Сообщений в теме: 1782

[Юличка]

Пекла сегодня тортик зацените Ой чуть не забыла внутри бисквит , снаружи крем белковый

Сообщение отредактировал Юличка: 20 марта 2008 - 23:28

[Лелек]

Хорошенький тортик, бабочки такие аккуратненькие, а розочки из крема? из какого?

[Юличка]

ага из крема , я делаю его на глаз примерно 200грамм масла слив. +2 ст.ложки сгущенки +50грамм сах.пудры все хорошо взбить

[ritusik]

очень красивые тортики-полянка и с бабочками,молодцы девочки!!! Юличка,поделись рецептом белкового крема,это случайно не белковый на водяной бане взбитый?

[Юличка]

ritusik Ведь мы с тобои уже встречались на другом саите Нет это не тот белковый мне здесь давали очень хороший рецептиккрема белкового , посмотри на предыдущих страницах

[zhuzhu]

Пекла сегодня тортик зацените

Симпатичненький тортик , а бабочки такие аккуратные - прям как кружевные

[Лелек]

У моего сынишки через месяц ДР,сценарий в разработке,но тема уже обозначена"Пиратская пирушка".
так вот параллельно я составляю меню,соответственно, хотелось,чтоб на столе был тортик,как-то подходящий под тематику вечера.
Может посоветуете?

Могу поделиться только идеями, потому что сама такие не пекла.

- испеки любой тортик и укрась по пиратски, сделай из мастики черный флаг, на него череп с костями (косточки продаются мармеладные) и косточками можно оформить края

- или сундук с драгоценностями, где-то здесь Вредина шкатулку делала, а ты сделай сундук, обмажь щоколадом, замок из мастики, деньги - шоколаденые монетки, их продают, и мармеладные конфетки яркие как драгоценности, а еще можешь сделать из мастики бусы туда же

- или кораблик



Главное фантазия, а там

[Степанида]

[quote name='Лелек' date='21.3.2008, 13:29' post='45753']
Могу поделиться только идеями, потому что сама такие не пекла.

- испеки любой тортик и укрась по пиратски, сделай из мастики черный флаг, на него череп с костями (косточки продаются мармеладные) и косточками можно оформить края

- или сундук с драгоценностями, где-то здесь Вредина шкатулку делала, а ты сделай сундук, обмажь щоколадом, замок из мастики, деньги - шоколаденые монетки, их продают, и мармеладные конфетки яркие как драгоценности, а еще можешь сделать из мастики бусы туда же

- или кораблик
Спасибо огромное,Лелек.
Вот только мастику я никогда в жизни не делала. Надо попробывать.

[Alisa]

Торт Шоколадная фантазия



Вам понадобится для теста:
100 гр маргарина
100 гр горького шоколада
12 стакана сахара
1 стакан муки
2 яйца
14 стакана молока

Шоколад с маргарином растапливаем, на водяной бане, слегка охлаждаем, добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем.
Перекладываем в форму и выпекаем при температуре 180 градусов.

Для начинки:
1 стакан молока
34 стакана сахара
100 гр маргарина
200 гр кокосовой стружки

Ставим на маленький огонь молоко с сахаром и маргарином, нагреваем до тех пор, пока сахар не растворится, добавляем кокосовую стружку, все хорошо перемешиваем.

Для покрытия:

1 пакет сливок (200 гр)
100 гр горького шоколада
1 чайная ложка крахмала.

Ставим на огонь кастрюльку со всеми ингредиентами, кроме крахмала, размешиваем до тех пор, пока шоколад не растопится. Разводим крахмал в небольшом количестве воды (2 столовые ложки) и вводим его в шоколадную смесь. Держим на огне еще несколько секунд, помешивая.

Берем шоколадный корж. Я срезала немного верхушку, потому что при выпечке он у меня поднялся неровной шапкой. На шоколадный корж укладываем кокосовую массу, хорошо ее утрамбовываем и подравниваем, даем ей остыть в холодильнике. Следующий слой это растопленный шоколад в сливках. Я поливала в два этапа. Сначала полила слой кокоса, и дала застыть в холодильнике, потом вылила все оставшееся. Все торт надо поставить для застывания.
Если вы решите украсить его, то украшайте сразу же, когда полили последним шоколадом. Тогда сразу же по шоколаду поливаете сливки или белую сгущенку и проводите палочкой такие лучики.

[Лелек]

или кораблик
Спасибо огромное,Лелек.
Вот только мастику я никогда в жизни не делала. Надо попробывать.

Ятоже делала первый раз и вот, что получилось



Это легче, чем кажется, попробуй


Алиса очень хорошо получилось, умница

[Лелек]

Степанида вот еще нашла тоже с WWW.KUHARKA.RU

[zhuzhu]

Торт Шоколадная фантазия

Какой симпатичный тортик
А в разрезике такая вкуснятина

[Alisa]

Какой симпатичный тортик А в разрезике такая вкуснятина

Да он действительно очень вкусный.

[Степанида]

Лёлёк, спасибо за советы,за отзывчивость.У меня остается месяц до столько знаменательного дня. Обдумаю,главное идеи есть.Если получится попробую сфоткать.Лёлёк,а можно с вами советоваться, поэтому поводу. Я всегда пекла простые,легкие торты,а тут шедевр придется делать .....Страшно,прям как-то,но что не сделаешь ради любимого дитёнка.

[Лелек]

Степанида советоваться, конечно, можно. Здесь вообще отзывчивые девочки, тока я сама не профи, а так очень начинающий кулинар ну, чем смогу, помогу Я тоже шедевр (для меня) задумала дочери испечь, но мне неделя осталась, если получиться то тоже покажу