Сообщений в теме: 490

[Апрелька]

Тань, а у тебя какая соковыжималка? Я не отстаиваю. Там пенка сразу поднимается, т.к. у меня выжималка не для промышленного производства

[Топотушка.]

Тань, а у тебя какая соковыжималка? Я не отстаиваю. Там пенка сразу поднимается, т.к. у меня выжималка не для промышленного производства

У меня старинная,советская,надо отстаивать мне,пенка не такая наверно поднимается.....при кипячении там муть-пенка небольшая на поверхности.........образуется........

[Апрелька]

Ааааа, у тебя типа "осень"? Чистишь яблоки?

[Топотушка.]

Ааааа, у тебя типа "осень"? Чистишь яблоки?

Не чищу , а надо?. У меня в названии тока буковки и цифирки......слов нет.........

[Апрелька]

В Осени мы чистили, чтобы меньше забивалась, т.к ее раскручивать надо, чтобы чистить. А в этой я икеевской яблокорезкой на дольки

[Топотушка.]

В Осени мы чистили, чтобы меньше забивалась, т.к ее раскручивать надо, чтобы чистить. А в этой я икеевской яблокорезкой на дольки

Нее,эта не забивается,тока успевай кидать и палкой пихать,правда в глаз может брызнуть......чистить-вроде нет,не чистим,разбираем тока когда и моем......я точно ничего не разбираю , этож убиться-разбирать туда-сюда

[Irchik_k]

Ира,   ты  по  этому  рецепт  делала?  Вкусные  получаются?   Запах  был  как  у  магазинных. Я    обычно  менее острые  готовлю.

Ингридиенты точно такие, может чуть-чуть другие пропорции (надо идти рецепт искать ). Только у меня в рецепте все это в кастрюле кипятится, раскладывается по банкам  и сразу закатывается.

Сразу пробуешь - немного островато, а когда банки открывали - то нормально, сглаживается острота. Я в этом году так и не сделала, но еще пара баночек с прошлого года завалялись

[Оле4ка]

А  с  яблочным  уксусом  можно  консервировать  помидоры? И  ломтики  яблок   добавить?

Нина, я иногдв делаю с яблочным уксусом и помидоры и огурцы...вкус немного другой, интересный и приятный ....Особенно вкусны резные поммдоры

[Utkina]

Соус Ткемали

Женя! Пока делали - умотались, особенно муж перетирать сливу устал, упаковали горячим, стоял... а вчера под жареную баранину - ОООООООООММММММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Невероятная вкуснотень, нотка пикантности, изысканная кислинка, аромат!!!!!!!!Спасибо, Евгения! Теперь всегда так будем делать!

[Jinni]

Как хорошо - что ты написала - а то я запереживала - что у вас не получилось! Хорошо - что все хорошо

[Апрелька]

Я пока сок гнала, мякоть пустила на джем. Чуть сахара кинула и поварила, тоже недолго. Первые банки так закрыла, в холодильнике держать или на балконе. Чтобы сейчас есть. Так вкусно, но показать - вид конечно, точнее цвет....   красиииивый такой, неожиданный

[Olga_33]

Салат из огурцов с горчицей

 

 

4 кг огурцов разрезать вдоль на четыре части,сложить в большой таз

песок - 1 стакан

уксус 6-9% - 1 стакан

масло подсолнечное - 1 стакан

перец черный молотый - 2 ч.л.

чеснок через чесночницу - 2 стол.л.

соль - 2 стол.л. с верхом

горчица порошек - 1 стол.л.

Перемешать,стоит 3 часа.

Разложить в баночки плотно,залить образовавшимся соком-рассолом.

Стерилизовать 15 мин 600гр.баночки. Выход - 7 баночек

 

 

Мне маленькие огурцы жалко на это дело,я беру большие и режу пополам и на 4,получается покороче дольки и лучше укладываются в банке.

[Топотушка.]

Оля,а стерилирозавать 15 мин-это от какого момента...?...у меня постоянно проблема с этим...толи от закипания воды,толи от включения газа..... а закатывать до или после стерилизации? Мне вообще поподробнее про этот момент

[Olga_33]

Вот про время стерилизации тоже хотела пообсуждать,тоже всегда тупик. Закатывать однозначно после.Стоят под крышками,вынимаю и закручиваю, и вверх тормашками, и чем-нибудь прикрыть.

Сообщение отредактировал Olga_33: 14 июля 2016 - 11:21

[Shtuchka]

НУ, насколько я знаю, время отсчитывают от момента закипания. Во всяком случае я так делаю