Рецептик нашла в инете..автора к сожалению не записала..так что кто узнает - не ругайтесь...
Кекс от Dr. Oetker
слова автора, фото и комменты-мои
Для теста:
250г. пшеничной муки, 2ч.л.(без горки) разрыхлителя, 150г. сахара, 1щепотка соли, 3 яйца, 150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл. молока, 100г. кокосовой стружки.
Для посыпки:
сахарная пудра
1. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (3л), перемешать с сахаром и солью. Добавить яйца, масло(маргарин) и молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз в течении 15-30 секунд встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить кокосовую стружку, все тщательно перемешать венчиком или ложкой
2. Тесто выложить в смазанную и присыпанную форму для кекса (d=22см.) Выпекать при 180С около 45 минут. Кекс оставить в форме примерно на 10 минут, затем перевернуть на решетку, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Совет: вместо кокосовой стружки можно взять то же количество измельченных лесных орехов или молотого миндаля. Сбрызнуть кекс растопленным шоколадом. "
Мои комментарии:
Кекс влажный, в холодном виде рассыпчатый..
Кокос у меня не любят, поэтому его не добавляла ,а кекс покрыла шоколадным кремом от Dr. Oetker и украсила обсыпкой.
Для выпечки мне хватило 40 мин...
Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 января 2009 - 11:31