Сообщений в теме: 199

[Kulema]

Я тоже считаю что варенье не портится, а немного пеницилина не повредит. Сыр же не выбрасывают. вредна черная плесень. а не вся какая есть.А диван потому что все мечтаю полежать и полениться, а с конфеткой потому нашлись запасы то...

[Нина]

Люди, лакрица- это солодка? я любила в детстве сироп солодки при простуде в чай добавлять. И пертуссин. В океях всяких в отделе развесных жевательных конфет купила как-то Андриану лакричных палочек. Не стал есть. А я не попробовала- типа на диете была. Кто-то из дитячьих друзей стрескал.

[shusha]

А если не забродившее, а именно нормальное, но на поверхности появились очаги плесени?

Меня тоже жаба душит...но все же мне, кажется, с плесенью нельзя... Интересно...мороз ее не убивает...а кипячение?

Люди, лакрица- это солодка?

Прикинь? Да? Сама недавно узнала и тож была удивлена И тока после этого поняла зачем финны едят лакрицу

[Светлана Фр]

И зачем они ее едят?

[Chatskaya]

думаю, с чем у меня Лакрицы ваши ассоциируются...с мокрицами . Думаю, не фига себе, их еще и едят , аж передернуло всю . А я сегодня сделала сметанный кекс с "Саечки" http://saechka.ru/kitchen/198/2244. Такооооооой пышный получился!!Пока делала пудру, он упал , в смысле опустился, и превратился в непонятно, что...Но вкусное

[милочка]

А если не забродившее, а именно нормальное, но на поверхности появились очаги плесени? Меня, честно скажу, "жаба душит..." - пару сантиметров снимаю, остальное перевариваю, иногда при этом добавляю корицу... Но слышала, что заплесневевшее варенье нужно только выбрасывать ... Как со своей "жабой" справиться ?.. Или можно кушать спокойно?

"При попадании плесневых спор в желудочно-кишечный тракт развивается пищевая аллергия. Самой ядовитой считается плесень желтого цвета, которая вырабатывает сильнейший афлатоксин. Желтая плесень поражает пищевые продукты (наиболее подвержены поражению ливер, рыба, молоко, рис, земляные орехи). Открывая банку с бабушкиным клубничным вареньем, мы часто видим сверху небольшой слой плесени. В голове сразу же всплывает что-то про пенициллин и что-то еще, не менее полезное. На самом же деле эта "безобидная" плесень - настоящий яд, который может накапливаться в организме и приводить к раку печени. Плесень, которую используют при приготовлении элитных сортов сыра и вина специально подготавливают. Плесень, поражающая продукты не имеет с ней ничего общего. Более 100 токсических соединений, найденных учеными в плесени и в покрытых ею продуктах, могут очень долго никак не проявлять своего присутствия в организме. Но спустя несколько десятилетий именно они могут вызвать быстрый рост раковых опухолей. Увы, но тепловая обработка никак на эти токсины не влияет. Поэтому заплесневевшие продукты (будь то варенье, хлеб, овощи, фрукты или орехи) нужно сразу же выбрасывать."(с)

[Saechka]

Ага, вчера только по телеку слышала, что когда даже корочку сыра тронула плесень - сразу в помойку, т.к. внутри она тоже пропитала его.Ага, щаззззз!!! Срезаю и едим дальше

[милочка]

Ага, вчера только по телеку слышала, что когда даже корочку сыра тронула плесень - сразу в помойку, т.к. внутри она тоже пропитала его. Ага, щаззззз!!! Срезаю и едим дальше

тут нужно без пофигизма. пораженные плесенью варенье и фрукты выбрасываю точно. особенно абрикосовое часто плесневеет.кладут пергамент ,чтобы конденсат не попадал в варенье.знаю два случая сильнейшего отравления плесенью на орехах. сыр покупаем уже с плесенью и характерным запахом и ничего не срезаем

[Лёка-Бока]

а я несколько секретов знаю, чтоб варенье не плесневело 1. Разливаем горячим по стерелизованным банкам, остужаем, закрываем холодное стерильными крышками.2. Свежие ягоды посыпаем сверху банки сах. песком....обильно, слоем минимум 1 см 3. есть еще способ - налить 1 ст.л. водки, поджечь, и закрыть стерильной железной крышкой, завинтив ее.

[Emili]

Чтоб конденсат не попадал(вернее не образовывался) в книгах пишут,что разливать по банкам свежесваренное варенье нужно остывшим.Мы же привыкли горячим-типа -достерилизуется еще в банке.Еще пишут,что если разливать холодным,то ягоды в варенье распределятся равномерно,не *опадут*на дно.

[programada]

во прям напугали своими плесенями. Я ж раз 7 в своей жизни чего-то слегка заплесневевшее и почищенное ела. В основном сыр Ща вот буду у мониторчика сидеть, переживать

[LimeJeans]

Меня мама научила в банку варенья сверху класть кружочек бумаги (я использую ксероксную) или кальки, смоченный в спирте. Если плесень и образуется, то сверху, на кружочке. Банку открываем, кружочек выбрасываем и усе. Варенье должно быть остывшим, чтобы не образовывался конденсат. Но если сильно заплесневело, я выбрасываю. Овощи консервированные бывает плесневеют - их сразу выбрасываю. Я вообще в плане еды жутко мнительная, если я сомневаюсь, есть или не есть, то - не есть. Все подозрительное летит в унитаз. Сыр, правда, обрезаю толстенько и съедается. Но как правило, он заплесневеть не успевает.

[shusha]

И зачем они ее едят?

Я ж уже писала...ранее...солодка убивает раковые клетки...и лечит кашель..

Увы, но тепловая обработка никак на эти токсины не влияет. Поэтому заплесневевшие продукты (будь то варенье, хлеб, овощи, фрукты или орехи) нужно сразу же выбрасывать."(с)

Вот...значит меня чутье не подвело...я так и делаю.... Так....всем смотреть фильм...плесень

[Kulema]

И тока после этого поняла зачем финны едят лакрицу

Между прочим в аннотации к сиропу солодки, указано что принимать ограниченное время и не превышаюшую дозу. ПОБОЧНОЕ ДЕЙСТВИЕ. Возможны аллергические реакции; в отдельных случаях могут наблюдаться диспепсические явления (диарея). При длительном применении сиропа солодки с превышением указанных дозировок возможны гипокалиемия, повышение артериального давления, появление периферических отеков вследствие нарушения водно-солевого обмена. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Повышенная индивидуальная чувствительность к компонентам препарата, беременность, период лактации, бронхиальная астма, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ. Солодки сироп следует применять с осторожностью больным сахарным диабетом (из-за высокого содержания сахара в препарате). Еще есть конфеты лакрица но не советую мужчинам их есть. Конфеты с лакрицей могут сделать мужчин женственными. Солодка, или, как ее чаще называют на Западе, лакрица, может негативно влиять на сексуальные способности мужчин.

[Нина]

Кто там у нас с Финки не вылезает? Как тамошние мужички- сильно женственные?