Сообщений в теме: 711

[Ек@терина]

С одной стороны в коробочке компактнее и удобней ставить. С другой, когда укропа остается мало, коробочка занимает столько же места, как и полная. В отличие от пакета, так что сама решай.

Мне как раз думалось ,что в пакетике более компактно По качеству одинаково, что в коробочке, что в пакете?

[LimeJeans]

Чем герметичнее, тем меньше вымерзнет. Я делаю и так, и так, в зависимости от наличия тары. Я замораживаю только в спец. коробочках, не использую из-под сыра там и прочего, так как они негерметичны.

[programada]

Я в зип-пакетиках морожу укроп. Очень удобно.

[Ек@терина]

Чем герметичнее, тем меньше вымерзнет. Я делаю и так, и так, в зависимости от наличия тары. Я замораживаю только в спец. коробочках, не использую из-под сыра там и прочего, так как они негерметичны.

Ага, поняла, спасибо!

[Масяня]

У меня укроп нарос в промышленных масштабах. Думаю...

я незнаю ,уже 2 раза сеяла ,первый раз -не успел показаться завернулся в трубочку ,второй раз вообще не взошёл

 

Уточкина как выращивать укроп ? пожалуйста МК в студию

 

 

морожу тоже в пакетах ,пробовала в контейнерах .........не понравилось

Сообщение отредактировал Масяня: 29 июня 2015 - 18:14

[Алёнушка]

Морозишь?

Да.

 

А как укроп из таких контейнеров потом отковыривать?

Я просто ложкой скребу, сколько нужно.

 

А в коробочке лучше, чем в пакетике?

Мне больше в коробочке нравится.

 

Я замораживаю только в спец. коробочках, не использую из-под сыра там и прочего, так как они негерметичны.

Лера, что за спец. коробочки?

 

Я в зип-пакетиках морожу укроп. Очень удобно.

Что за чудо-штука, о которой я пока не знаю?

[Дачница]

 

Что за чудо-штука, о которой я пока не знаю?

Это пакет с застежкой, типа экономичных упаковок  растворимого кофе. В верхней части пакета пластиковая полосочка, которая защелкивается и в пакете создается герметичность.

[programada]

[LimeJeans]

Да.

 

Я просто ложкой скребу, сколько нужно.

 

Мне больше в коробочке нравится.

 

Лера, что за спец. коробочки?

 

Что за чудо-штука, о которой я пока не знаю?

 

Любые герметичные пищевые пластиковые контейнеры, которые подходят для заморозки.

 

Зип-пакеты такие в фикспрайсах продаются.

[Nadya]

Иван-чай. 

 

Давно читаю тему про заготовку Иван-чая на зиму, а тут вспомнила про него в сезон его цветения. Попробовала заготовить в виде зеленого чая.

Заготавливают Иван-чай как черный (ферментированный) и как зеленый. 

 

Черный получается после пяти этапов приготовления: собрать, завялить, скрутить, ферментировать, высушить.

Зеленый получается после трех этапов: собрать, завялить, высушить. 

 

Иван-чай собирается во время цветения, до того момента, как он начал пушиться. Собираем листики ниже цветоноса, но не до земли, чтобы не навредить растению.

Мы собрали 3 пакета листьев. Дома взвесили -  3,6 кг листьев. Листья усыхают в 5 раз, примерно. 

Нужно перебрать листья, потому что могут встретиться улитки, которые никуда не уползут, а тихо засохнут вместе с листьями )))

Разложили листья на чердаке, подстелив бумагу.

На следующее утро поворошили листья и оставили дальше сушить. Часть листьев попробовали посушить в духовке. Разложила на противень и в чугунную сковородку.

   

Вечерком затопили печку

Вот , что получилось

После первого высушивания, чай должен настояться в сухом виде. Чем дольше стоит, тем вкуснее. Я не выдержала и уже заварила, добавив мяту - вкусно 

Правда, забыла отдельно собрать цветки иван-чая. Их можно отдельно засушить и добавлять в чай. Отдельно, потому что они сохнут быстрее. Сгорят, если сушить в духовке вместе с листьями. 

 

Собирали листья в субботу, сейчас среда, но те, что сушатся на чердаке - еще не до конца высохли. Погода пасмурная, поэтому так долго. 

 

Всем приятного чаепития!

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 ноября 2015 - 10:40

[Люлюша]

Наденька, большое спасибо!

Добавила в оглавление.

[Nadya]

Не за что 

[Топотушка.]

Надя,а вы мужской или женский кипрей собирали?.......или это не важно? Спасибо за подробности и фото! Печка

[хулиганочка]

Надя, спсибо! Очень интересно!

[Vasilisa]

О, я тоже как-то собирала иван-чай и даже скручивала, люблю такой чай. А зимой купила на ярмарке пакет этого чая из Новгорода, так он уже слегка запушился и с цветками и ничего, ароматный хороший чай.