Сообщений в теме: 7996

[Нина]

У нас будет жареная картошка. И нам всё равно, что она не одобрена Ассоциацией гастроэнтерологов.

[shusha]

Ну тогда выкладываю!

Сеньк ЮЮЮЮ!!

У нас будет жареная картошка. И нам всё равно, что она не одобрена Ассоциацией гастроэнтерологов.

Предлагаю надоевшую до оскомины в зубах альтернативу!! Мультя !!!...жареная картошка в ней получается не сильно зажаристой...НО!! ...по вкусу ничуть не хуже жареной на сковороде И опят же польза для желудка

Сообщение отредактировал shusha: 29 октября 2010 - 14:22

[Ann@mi]

Я конечно может совсем чайник, но соус песто не знаю что такое, Ирина объясни и научи, может тоже с креветками пиццу забацаю, ток без моцареллы, заменю другим сыром

[oxsi_bel]

Ну-ну, худеющие, все во вкусностях пасетесь? Тто-то я смотрю в наших товариСЧах-похудателях никого нет…

[Нина]

Шуша, я решила картошку пожарить почти незажаристо. А вот сома хорошенечко подрумянила. так вкусно получилось!

[Vasilisa]

Ну-ну, худеющие, все во вкусностях пасетесь? Тто-то я смотрю в наших товариСЧах-похудателях никого нет…

Оксана! К нам, к нам! Дорогие похудатели, все сюда, пожалуйста, у нас картошечка жареная, пицца с моцареллой , а к ночи мы можем и тортиков налепить...Милости просим!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[пирожок]

У нас сегодня курица с рисом.
Смешать оливковое масло, горчицу, чеснок, базилик, имбирь и немного кориандра.
Хорошо взбить и залить курицу, оставить мариноваться минут на 30.
Запечь в духовке до готовности.


Очень вкусные сырные булочки к завтраку.
350гр. муки
230мл. теплого молока
1 желток
30гр. масла сливочного
150гр. натертого сыра
1,5ст. л. сахара
1ч.л. соли
1,5ч.л. дрожжей.
Замесить тесто и дать подойти. Разделать на булочки, обмазать (желток+молоко)
Оставить минут на 20 для расстойки и выпечь в течении 20минут



К пивку чипсы луковые в кляре.
Лук порезать кольцами и залить холодной водой. Слить, немного посолить и залить соевым соусом.
Сделать кляр:
100мл холодной воды
1 яйцо
4ст.ложки муки
4ст.ложки крахмала
Хорошо взбить, обмакивать лук в кляр и обжаривать в масле.
Получаются хрустящие колечки, без запаха и вкуса лука.

[Vasilisa]

Молодец, Катя! Хорошо встречаешь гостей, наших дорогих похудателей!

[Emili]

А я не умею вкусно пожарить картошку-чтоб внизу хрустящая корочка..вот думаю-руки -крюки или причина в сковороде с тефлоном

[Просто Зашла]

Я конечно может совсем чайник, но соус песто не знаю что такое, Ирина объясни и научи, может тоже с креветками пиццу забацаю, ток без моцареллы, заменю другим сыром

Настюш, садись, бум учиться делать песто

2 небольших стакана листиков свежего базилика, утрамбованных плотненько
1/2 того же стакана мелко-тёртого сыра (пармезан или романо, или их смесь)
1/2 стакана экстра-вирджин оливкового масла
1/3 стакана кедровых орешков (допустимо заменить грецкими, но с кедровыми всёж лучше)
3 зубца чеснока
соль и перец - по вкусу

В комбайне измельчить в пюре орехи, добавить базилик, снова в пюре, потом чеснок, и снова в пюре. Потом потихоньку подливать масло, непрерывно взбивая всю массу в пюре. Соскрести со стенок разлетевшееся, добавить сыр и снова взбить до однородности. Теперь попробовать и добавить соль и перец, если кажется, что надо. Выход конечного продукта примерно тот стакан, который использовали для отмеривания ингредиентов. Использавать сколько надо и остатки хранить плотно закрытыми в холодильнике. Недели 2 точно стоит в нормальном состоянии.

Вкусно добавить немножко песто в свеже-сваренные макароны или равиоли с сыром. Ещё люблю нафаршировать им куриную грудинку перед запеканием.

[Наталек-01]

Молодцы, девчонки! Я и здесь потопталась на ваши творения любуясь и песнь худеющих послушала! Ляпота!!!Пойду водички хлебну на ночь, а с утра уж за песто и другие прочие вкусности

[LimeJeans]

Катя, пирожок, какие булочки!

А я не умею вкусно пожарить картошку-чтоб внизу хрустящая корочка..вот думаю-руки -крюки или причина в сковороде с тефлоном

Я тоже не умею картошку жарить.
А на тефлоновой сковородке у меня никогда не получалось.

[Просто Зашла]

Да нормально на тефлоновой сковороде картоха румянится Надо только дать сначала сковороде хорошо нагреться с жиром, а потом уже закладывать равномерно-нарезанный обсушеный картофель. Крышкой прикрыть только на 2/3, чтобы пар свободно выходил. Убавить жар до чуть выше среднего. И не перемешивать раньше времени! Уж точно не сразу же после закладки - сковорода остывает и никакой зажаренности не получится. Дайте картохе схватиться, зарумяниться немного, а потом уже можно и аккуратнетько перевернуть. И снова дать зажариться. И так несколько раз.Мясо по такому же принципу на сковороде румянится. Чем чаще его теребишь, тем больше из него выделяется жидкости, а значит никакой зажаристой корочки не будет. Солю я на сковороде в самый последний момент, когда уже картоха или мясо готовы. Попробуйте по-моему. Получится.

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 29 октября 2010 - 23:07

[Лёка-Бока]

Просто Зашла
За Песто - АААААААГРОООМНАААААЕЕЕЕЕ!!!! СПАСИБО!!!!!
Давно искала простой рецептик!
Ира, а можно его заморозить ? Боюсь, за неделю мы не съедим.
И базилик нужен зеленый, так? Вроде как песто из красного не делают?
(только где ж его найти, зеленый, считай посреди зимы, ЭХ)

Лариса, дело не в сковороде... а в картошке, между прочим, не всякая еще и зажаривается, некоторые сорта, особенно рассыпчатые, просто в кашу превращаются.
И еще настроение - надо чтоб самой очень-очень хотелось жареной картошки. У меня "по заказу" тоже иногда не выходит.

[Просто Зашла]

Лёка, песто знаю тока зелёный. Попробуй сделать из красного базилика, не вижу криминала в нарушении цвета Немножко нетрадиционно, ну дык и что с этого? Вкусовые отличия у него есть какие от сладкого итальянского? Мне даже интересно теперь попробовать такой вариант!

Замороженный песто хранится совершенно прекрасно, и долго.
Слушай, посей ты себе зелёного базилика в горшочек и выстави на солнечный подоконник. Будешь всю зиму баловаться и представлять себе, что ты в Италии