Сообщений в теме: 7996

[пирожок]

А фарш какой? Пирожок...как делаешь?

Фарш для чебуреков делаю так: В этот раз смешаный (говядина+свинина) солю, перчу и много режу лука. Перемешиваю и добавляю горячей воды, что бы фарш был немного жидковат. Начинка получается очень сочной Еще люблю чебуреки с сыром. Тру сыр и немного солю. Можно добавить зелени.

[пирожок]

Что то я уже раздвоением страдаю.... Дублируются сообщения....

Сообщение отредактировал пирожок: 24 ноября 2010 - 17:49

[Nata_li]

Сейчас слюной изойду. Хочу Катиных чебуреков или на крайний случай кусочек ленивой пиццы

[пирожок]

У нас сегодня все по быстрому, так как еще успеваю учиться...
Щи суточные
В мясной бульон порезать картофель.
Квашенную капусту, если кислая промыть, добавить в бульон.
Пережарить лук, морковь и немного томатной пасты. выложить в бульон. На сливочном масле пережарить муку,
разбавить бульоном и добавить в бульон. Проварить до готовности.


Ложный плов (времени было мало) с куриными желудками.
Отварить рис, отварить желудки. Пережарить лук, чеснок, морковь, добавить желудкии немного еще пережарить.
Выложить рис, добавить куркуму с шафраном, немного зирры и сушеного барбариса. Накрыть крышкой и на медленом огне оставить минут на 10 помешивая.
Быстро и вкусно!!!


Салат из дайкона с морковью.
Все почистить и потереть. Посолить и заправить майонезом или сметаной.
Заправлять лучше перед подачей,а то отщелкнется.


И еще принесла Вам интересный кексик.
Шоколадно-кабачковый кекс.
Получился вкусный кекс, влажный с ярко выраженым шоколадным вкусом.
100гр мягкого сл. масла
100гр растительного масла
1стакан сахара
2ч. ложки ванильного сахара
1пакет разрыхлителя(15гр)
2 яйца
300гр муки
100гр сметаны
6ст. ложек какао
350гр натертого кабачка
60гр шоколада (мелкими кусочками поломать)
Сл. масло+ раст. масло+ сахар+ванилин хорошо взбить.
Добавить яйца и сметану и еще раз взбить.
Всыпать муку, разрыхлитель и какао.
Кабачок натереть на терке посолить и отжать. Выложить в тесто кабачки и кусочки шоколада. Перемешать и выложить в форму. Выпечь до готовности.

[rina]

У нас сегодня все по быстрому, так как еще успеваю учиться...
Щи суточные
В мясной бульон порезать картофель.
Квашенную капусту, если кислая промыть, добавить в бульон.
Пережарить лук, морковь и немного томатной пасты. выложить в бульон. На сливочном масле пережарить муку,
разбавить бульоном и добавить в бульон. Проварить до готовности.


Ложный плов (времени было мало) с куриными желудками.
Отварить рис, отварить желудки. Пережарить лук, чеснок, морковь, добавить желудкии немного еще пережарить.
Выложить рис, добавить куркуму с шафраном, немного зирры и сушеного барбариса. Накрыть крышкой и на медленом огне оставить минут на 10 помешивая.
Быстро и вкусно!!!


Салат из дайкона с морковью.
Все почистить и потереть. Посолить и заправить майонезом или сметаной.
Заправлять лучше перед подачей,а то отщелкнется.


И еще принесла Вам интересный кексик.
Шоколадно-кабачковый кекс.
Получился вкусный кекс, влажный с ярко выраженым шоколадным вкусом.
100гр мягкого сл. масла
100гр растительного масла
1стакан сахара
2ч. ложки ванильного сахара
1пакет разрыхлителя(15гр)
2 яйца
300гр муки
100гр сметаны
6ст. ложек какао
350гр натертого кабачка
60гр шоколада (мелкими кусочками поломать)
Сл. масло+ раст. масло+ сахар+ванилин хорошо взбить.
Добавить яйца и сметану и еще раз взбить.
Всыпать муку, разрыхлитель и какао.
Кабачок натереть на терке посолить и отжать. Выложить в тесто кабачки и кусочки шоколада. Перемешать и выложить в форму. Выпечь до готовности.

а я уж подумала сегодня все голодные ложечку плова можно?

[пирожок]

а я уж подумала сегодня все голодные ложечку плова можно?

А что так скромно? Ложечку.... Угощайся!!!!

[Оле4ка]

Катюша,браво!!! все просто замечательно!!!!
И щи ароматные и аппетитные
И салатик украсила красиво..как гроздь винограда!!!
А кекс пекла с форме ? такой красивый узорчик сверху
И плов я такой еще не делала...должно быть вкусно..взяла на заметочку

[пирожок]

Катюша,браво!!! все просто замечательно!!!!
И щи ароматные и аппетитные
И салатик украсила красиво..как гроздь винограда!!!
А кекс пекла с форме ? такой красивый узорчик сверху
И плов я такой еще не делала...должно быть вкусно..взяла на заметочку

Спасибо Оленька!!!
Кекс пекла в силиконовой форме. Но очень не удобная, середина расползается в ширь и рисунок размазывается.
Вообще то там розы с лепестками.
А на настоящий плов времени не было,вот и подумала что ускорю процесс...
И получилось очень даже ничего, вкусно!!!!

[пирожок]

У нас сегодня:
Быстрый салатик из моркови с чесноком и майонезом.


Мясо тушенное с рисово-кабачковыми котлетками.
Мясо обжарить и сложить в кастрюлю. Обжарить лук, морковь, перец,чеснок и томат.пасту. Сделать подливу и залить мясо. Добавить розмарин, укроп и петрушку. Поставить тушиться до готовности.
Рисово-кабачковые котлетки:
примерно 1ст. риса отварного
кабачок примерно грамм 500-600
сыр 50-70гр
2 яйца
лук или чеснок по вкусу
2ст. ложки майонеза
3ст. ложки муки
соль, перец
панировочные сухари
Кабачок натереть и отжать. сыр натереть. Все соединить и хорошо перемешать.
Запанировать в сухарях и обжарить на медленном огне до готовности.


Быстрый пирожок к чаю
1стакан сахара
1 стакан кефира
2 яйца
1ч. ложка соды
2стакана муки
Сахар взбить с яйцами. Добавить кефир, соду и муку. Хорошо перемешать. Я еще добавила изюм и капельки шоколада. Выложить в форму и выпечь до готовности.

[Kulema]

Пирожок, я забираю все от чебуреков до пирожков Кроме кабачкового кекса, потому что кабачки у меня кончились

[Nika7676]

Пирожок, я забираю все от чебуреков до пирожков Кроме кабачкового кекса, потому что кабачки у меня кончились

а я с ранья не продравши глаза влезаю в темку и думаю"о,щас чего то у Кулемы со стола стырю,чего то неизвестно чего тааак охота")))))))))Придется свистнуть уже мммммм..... позаимствованное

[Мушу]

Ох, как мне нравится салат из моркови, только я ещё туда грецкие орехи кладу

[пирожок]

У нас сегодня... (приготовлено с вечера )
Масло селедочное:
Сельдь разобрать от костей на чистое филе. Почистить лук. Пропустить селедку с луком через мелкую решётку на мясорубке. Масло что бы было мягкое. Выложить все в блендер и хорошо взбить. Выложить в любую ёмкость и поставить в холодильник для охлаждения. Намазывать на хлебушек и кушать...
Паштет печеночный:
Печень отделить от пленки и жировых наростов.
Масло вытащить, что б было мягкое.
Печень обжарить на сильном огне не поджаривая,постояно перемешивая до готовности.
Отдельно пережарить лук и морковь. Все соединить и взбить погружным блендером (им получается вкуснее и воздушнее, чем обычным блендером)
Подавать можно просто как закуску, а можно к завтраку с яйцами во смятку....

Ну и надо отнести к неудачам на кухне....
Холодец... Не удалсЯ!!!! Мутный бульон и плохо застыл. Уж сколько переварила холодцов и переделала заливных....
Облом.... Сын обмазал дижонской горчицей, сказал: Прокатит...

[elfrina]

Катюш! Какая молодец, ты как электровеник, все так быстро у тебя. Умничка!!! Прихватила несколько рецептиков. Спасибо!

[пирожок]

Катюш! Какая молодец, ты как электровеник, все так быстро у тебя. Умничка!!! Прихватила несколько рецептиков. Спасибо!

На здоровье!!!!! Рада, что могут пригодиться рецепты!