Сообщений в теме: 7996

[Люлюша]

Я все-таки одержала победу над викиным перевертышем Груши были другие и их было много. Они такие нежные, мягкие, я их даже в карамели не прижаривала. А как славно они запеклись в тесте, как мармеладки, был бы солнечный свет - светились бы. Тесто наливала по чуть-чуть и тщательно силиконовой лопаткой шпаклевала все дырки между грушами, второй слой груш слегка утапливала поверх теста, опять шпаклевала.

Вика, спасибо тебе еще раз

Настя, какой пирог - картинка!!! Настоящее произведение искусства!

[Lyubo4ka]

Настя, какой перевертыш! Красотень и вкуснотень!

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 20 сентября 2012 - 09:47

[Лео]

Настя, очень красивый пирожок!

[Lyubo4ka]

А я вот недавно майонез к оливье делала, т.к. не хочу есть магазинную бяку... Увидела по телевизору, как его Эктор Хименес Браво делает - легко и просто, думаю, попробую... Действительно просто!Надо налить 2-3 ст. ложки оливкового или подс. масла в чашу блендера, добавить туда 1 яйцо, ок. половины ч.л. горчицы, соль-перец и начать взбивать блендером. Постепенно вливать подс. масло, взбивая, пока масса не загустеет (где-то неполный стакан), потом немножко лимонного сока или яблочного уксуса и еще немного взбить. Все, майонез готов! Главный секрет Эктора - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. (Хотя я делала и с холодными - получилось... раз пять... Может просто чуть дольше взбивала... )

[Shtuchka]

А я вот недавно майонез к оливье делала, т.к. не хочу есть магазинную бяку... Увидела по телевизору, как его Эктор Хименес Браво делает - легко и просто, думаю, попробую... Действительно просто! Надо налить 2-3 ст. ложки оливкового или подс. масла в чашу блендера, добавить туда 1 яйцо, ок. половины ч.л. горчицы, соль-перец и начать взбивать блендером. Постепенно вливать подс. масло, взбивая, пока масса не загустеет (где-то неполный стакан), потом немножко лимонного сока или яблочного уксуса и еще немного взбить. Все, майонез готов! Главный секрет Эктора - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. (Хотя я делала и с холодными - получилось... раз пять... Может просто чуть дольше взбивала... )

Выглядит очччень вкусно Люба, а яйцо целиком, вместе с белком?

[Lyubo4ka]

Выглядит очччень вкусно Люба, а яйцо целиком, вместе с белком?

Да, именно целиком. Посмотрела у нас на форуме, там рецепты майонеза с желтками. А такого еще нет.

[Shtuchka]

Да, именно целиком. Посмотрела у нас на форуме, там рецепты майонеза с желтками. А такого еще нет.

Значит, ты первооткрыватель Мне нравится, что всё яйцо идёт в дело, а то потом белок надо пристроить - и начинается...

[Lyubo4ka]

Значит, ты первооткрыватель Мне нравится, что всё яйцо идёт в дело, а то потом белок надо пристроить - и начинается...

У меня еще папа с целым яйцом делал... Поэтому мне было странно, зачем только желтки брать... А про то, что белок надо куда-то пристроить... Вспомнила как кто-то писал, что уйму всего сделал, потому что жалко было выбросить что-то оставшееся...

[Shtuchka]

У меня еще папа с целым яйцом делал... Поэтому мне было странно, зачем только желтки брать...
А про то, что белок надо куда-то пристроить... Вспомнила как кто-то писал, что уйму всего сделал, потому что жалко было выбросить что-то оставшееся...

Вот и я про то ж

[Nika7676]

Выглядит очччень вкусно Люба, а яйцо целиком, вместе с белком?

Да, именно целиком. Посмотрела у нас на форуме, там рецепты майонеза с желтками. А такого еще нет.

http://forum.saechka...mp;#entry269271 не так чтоб уж очень

[Lyubo4ka]

http://forum.saechka...mp;#entry269271 не так чтоб уж очень

Точно... А я читаю - майонез с перепелиными яйцами, так даже и не смотрела его... А у тебя все то же самое... Сорри... Я передачу смотрела с этим мастер-шефом, думаю, расскажу девочкам, а то у нас то с желтками, то с перепелиными яйцами... А оно во как.

[Апрелька]

Настя, пирожок - Люба,Спасибо только я, наверное все-таки перепелиные положу. Боюсь.Перед юбилеем свекра одна тетенька накормила наших гостей (и сама) своим майонезом. В инфекционке все отдыхали. Но яйца она брала у частников, магазинные все-таки обрабатывают. А в перепелиных, говорят не бывает сальмонулеза (не знаю, как правильно пишется).

[Nika7676]

Сорри...

Да чо ушшшш ))))не за чтоЯ вот писать практически не могу-висит нетбук скотинааа,а комп поломан.даже читать нервов не хватает я еще это.......щас пиарить одну штуку буду на днях впервые попробовала-мыльный орех называется -его экстрактом можно мыть овощи фрукты,цветы удобрять стирать и проч-вот он как раз оченно подходит для того чтобы яйца мыть-и дезинфекция и безопасно

[Арктический Тупик]

Спасибо Вике за волшебный пендель, а то бы и бросила затею, я же груши не люблю, а в пироге - оказывается уважаю.

[Нина]

можно покажу давнишний обед? А то сегодня греча с сардельками...