Софа, я не забыла))))
Суп молочный из белых грибов
Да в общем это обычный грибной супчик, только в бульон добавлено молоко в соотношении 50/50. Можно добавить сливки, но вкус будет уже немного другой.
Сочетание молока и бульона из белых грибов делает этот супчик ароматным, густым и очень вкусным.
Состав:
Белые грибы
Картофель
Лук
Морковь
Молоко (у меня 3,2% жирности)
Укроп (или другая зелень по вкусу), зубчик чеснока для аромата.
Белые грибы почистить, мелко порезать и отварить в течение 30 минут.
Обжарить на растительном масле (можно в растительное добавить кусочек сливочного) мелко нарезанный лук, тертую морковь и грибы из бульона.
Тем временем в бульоне отварить картофель.
Когда картошка будет готова, добавить обжаренные грибы с луком и морковкой и молоко (столько же, сколько у нас бульона)
Довести до кипения, посолить, добавить молотый черный перец, укроп и мелко нарезанный чеснок.