Сообщений в теме: 95

[Фекла]

Мы частенько ходим на лыжах или санках кататься, есть любимое место в лесу - и горок много и площадка для отдыха рядом и вид на реку изумительный. Ходим компанией друзей с детьми и частенько разводим костерок.Шашлык зимой на снегу и мясной и куриный - это уже избито. Самое легкое и быстрое - это сосиски и сардельки. Пробовали и пельмешки в котле варить - тоже прикольно (мне даже больше понравилось, чем мясо на огне, потому как зимой для шашлыка углей побольше надо, а это значит и жарить подольше). Последнее время подсели на "торпеду". А что вы готовите на снегу зимой???

[Kulema]

Если сварить дома похлебку в скороварке то можно подогреть на костре. И транспортировать удобно -скороварка не протекает.

[Фекла]

Варить дома и разогревать на костре можно что угодно, но ведь интересен и сам процесс!! А потом пикник тем и интересен, что дома не приготовишь так, как это готовится на костре)))

[Laizochka]

Мы все больше по шпикачкам, домашние колбаски такие. И готовятся быстро, и вкус шашлычный) А пельмешки не пробовали, мне идейка очень понравилась, прям уже захотелось))

[Kulema]

своеобразные слоеные рулетики в фольге с разнообразными овощами, нарезанными кружочками, которые складываются "паравозиком", поливаются соусом и закатываются в лист фольги. Готовить, как печеную картошку - в углях.
Примеры составляющих:
- картошка, кабачки, лук, соль, перец, майонез, травки
- кабачки, бублики (особенно засохшие до каменного состояния), болгарский перц, лук, кетчуп, травки
- картошка, капуста, помидоры, чеснок
- баклажаны, помидоры, сыр, чеснок
- для мясоедов: картошка, сало/колбаса, лук, кетчуп

Глинтвейн

Глинтвейн, приготовленный на костре, спасает нас от холода осенней порой и в снежные зимние дни. Наш рецепт глинтвейна обязательно пригодится и тоже полюбится тем, кто предпочитает даже в холодную погоду поехать на дачу или отдохнуть на природе.

Наливаем в котелок красное сухое вино и ставим его на огонь.
Подслащиваем вино, добавляя фрукты и специи (со специями важно не переборщить!).
В вино кладём:
- сахар (по вкусу, примерно 2 ст. ложки);
- нарезанные фрукты (по желанию - яблоки, апельсины, мандарины);
- корицу (двух маленьких щепоток хватит);
- гвоздику (4-8 звездочек).
Для крепости и аромата напитка в котелок можно добавить немного коньяка ( 50 г ).

Положив в котелок все ингредиенты глинтвейна, слегка помешиваем вино при нагреве.
Как только начнут образовываться маленькие пузырьки, нужно снять котелок с огня. Главное - не дать вину закипеть!
Потом накрываем котелок крышкой: глинтвейн должен настояться (15-30 мин) перед употреблением.


Лаваш с сыром и кинзой

Используем круглый толстый лаваш, купленный в магазине. Разрезаем лепёшку вдоль.
Получившиеся половинки смазываем майонезом с чесноком, посыпаем нарезанной кинзой (1 пучок) и присыпаем натёртым сыром.
Половинки лаваша складываем, и потом на углях в мангале томим на решетке.



Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях. Кто может оспорить тот факт, что пища, приготовленная на свежем воздухе, гораздо вкуснее? И кто из тех, кто постоянно живет в крупных городах, откажется от чуть пахнущего дымком супа, легкой пышной каши, которая может свариться только на костре, аппетитного шашлыка, крепкого ароматного горячего чая? Мы надеемся, что предлагаемые рецепты понравятся нашим читателям и помогут более разнообразить питание вне города. А если к нашим советам добавить немного фантазии, вы еще больше порадуете близких и друзей своей изобретательностью.

[Laizochka]

Самое интересное, муж только утром предложил в субботу в лес. У нас сейчас такой красивый снег, да вот плюсовая температура намечается сегодня, завтра. Будем надеяться, что до субботы снег выживет... Кулемик, классная сылочка

[Ann@mi]

Кулемушка я тебя просто люблю . Такие чудние рецептики, ну а ссылочка просто класс!

[Мушу]

Таня, спасибо за ссылку, хлебушек змейкой

[Kulema]

Я и сама згорелась хлебушком, а все остальное можно дома заранее в фольгу распаковать..а потом сюрприз -кому что досталось - кому яблоко а кому и луковица печеная. .это же и перцы фаршированные можно и помидоры..летом вообще отвал башки...

[Marabusya]

Таня, большое спасибо за идейки! Картошечкой нас не удивишь- делаем так. Да ещё потом на две половинки разламываем готовую и кладем сырный салатик (сыр и чеснок на терке с майонезом). Получается как Крошка-картошка. А вот хлебушек конечно супер! Да и яблоки в самый раз к глинтвейну! внутрь яблок хорошо добавить орешки и сухофрукты. Согласна, что продукты, завернутые дома в фольгу, а потом запеченые в углях классный вариант! Не забудьте про рыбку - она быстрее курицы готовится. Так захотелось на такой пикничок, тока у нас снега нету...

[Мушу]

Снег? А что это такое? Мы его насмотрелись в прошлом году, в этом году пока мечтаем А рыбка, согласна, очень вкусно получится и быстро

[maxe64]

ой спасибки огромное! у мужа на следующей недели день рождения и как раз хотели отметить на природе - теперь знаю, чем гостей удивить

[Лелек]

блины дома печем, а потом горячие сосиски с костра в блины заворачиваем

вот такой запеченый багет делаем



только не в духовке, а на костре

[Оле4ка]

ой как здорово!!!! летом ваще классно будет!!!!! спасиб за ссылочку

[lenaah12345]

все хочу на зимний пикник.