Сообщений в теме: 1341

[Palma]

Мария, напиши, пожалуйста, свой рецепт приготовления пшёной каши

 

Вот он здесь, у меня в каталоге рецептов еще много интересного, каталог - глянь на первую страницу, может еще что найдешь для себя.

http://forum.saechka...ma-oj/?p=498991

[Апрелька]

Люблю супчик из индейки.

Раньше у нас продавали крылья. Так это две части - одна из которых "голень курицы-супербройлера"   и крылище. Два супа в итоге.

Про сердечки-желудки -  никогда не видела индюшачьих.

[Saechka]

 

Про сердечки-желудки -  никогда не видела индюшачьих.

 В любом супермаркете

[Апрелька]

В любом супермаркете

У нас из супермаркетов только Лента, там не бывает. Голень бывает, всякие котлеты/поджарки, крылья вот... и все

[Saechka]

Да ладно! Мы у вас были в каком-то огромном супермаркете, но не в "Ленте"

[Saechka]

Да ладно! Мы у вас были в каком-то огромном супермаркете, но не в "Ленте"

А самый прикол...Мы ж во Псков заезжали буквально на полчасика перекусить, когда в Витебск ехали зимой.Идем мы, башкой вертим в супермаркете, а навстречу... Моя соседка по дому и мама Толика одноклассницы - мы в Питере-то в одном доме живем, дети в одном классе учатся - и видимся только на родительских собраниях. А тут во Пскове!

[Мушу]

Вот он здесь, у меня в каталоге рецептов еще много интересного, каталог - глянь на первую страницу, может еще что найдешь для себя.

http://forum.saechka...ma-oj/?p=498991

Спасибо большое

[Апрелька]

Да ладно! Мы у вас были в каком-то огромном супермаркете, но не в "Ленте"

Ну да, есть еще один: Империал (Эмили его любит)

Там больше интересного того, чего нет нигде, но цены на обычную еду не гуманные. И индюшки я там не встречала

[Palma]

СУП с пистиками, снытью и яйцом
 
Продукты на 3 л. кастрюлю:
 
 - сныть листья около 4 пригоршней
 - пистики - 1 стакан
 - картофель - 4-5 шт
 - морковь 1 крупная
 - луковица 1 крупная
 - 3 сырых яйца
 
Пошаговка
 
 - Листья сныти перебрать от сорняков, букашек. Промыть и нашинковать лучше не мелко
Сныть выглядит вот так. Сочные блестящие листья молодого растения содержат много витаминов, имеют тонкий пряный аромат
 

 
 - Пистики. Это генеративный побег хвоща, именуемый также стробил. В нём вызревают споры. Молодые пистики влажно-плотные, старые же суховатые и споры высыпаются из них желтым дымком. Старые пистики не такие вкусные. А вообще вкус пистика напоминает и печень, и грибы.
Пистики отрывают от стебелька -  берут только верхушки и очищают от тонких верхних пленочек.
 

 
 - Сначала шинкуют овощи и закладывают в кипяток вариться на 5-7 минут
 - По прошествии этого времени отвар берут около стакана и отставляют в сторонку охлаждаться.
 - Нашинкованные листья сныти и целые пистики закладывают в кастрюлю к полуотваренным овощам
 - Кипятят еще 5 минут. Солят по вкусу.
 - В остывший отвар выпускают сырые яйца и хорошенько разбалтывают. Получается белая однородная эмульсия.
 - Разболтанные с отваром яйца тонкой струйкой вливают в суп. Кипятят на малом огне 1 минуту.  Яичные хлопья при таком методе ввода получаются легкими, мелкими и пушистыми - как снежинки.
Итого время кипения супа - 13 минут + время на закипание бульона после закладки очередной порции продуктов и = около 20 -25 минут
Вкусно, полезно и необычно
 

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 11:05

[Shtuchka]

Маша, а где эти пистики загадочные берут?

[programada]

Маша, а где эти пистики загадочные берут?

в лесу, в полях

Это хвощ полевой в их краях так называется, точнее, бОшки его.

[Shtuchka]

Короче, за пистиками ходят, как за грибами

[programada]

Короче, за пистиками ходят, как за грибами

типа того

[Palma]

Маша, а где эти пистики загадочные берут?

Пистики особенно любят поля и окультуренные земли. А если почва еще и кислая - идеально для хвоща. Вот у нас на даче его великое множество. Там я и собрала. Можно было еще набрать много,  да мы уже уезжали, вспомнила о нем напоследок. Бывает, соберу на даче пистиков и заморожу. А потом в омлетик... идеально для омлета пистики

[Shtuchka]

Пистики особенно любят поля и окультуренные земли. А если почва еще и кислая - идеально для хвоща. Вот у нас на даче его великое множество. Там я и собрала. Можно было еще набрать много,  да мы уже уезжали, вспомнила о нем напоследок. Бывает, соберу на даче пистиков и заморожу. А потом в омлетик... идеально для омлета пистики

Ясно. А я вот никогда не пробовала ни крапиву, ни сныть, ни листья одуванчиков.... короче, никакой экзотики