Сообщений в теме: 2167

[Sotofa]

у Веры что ни торт,то шедевр!потрясающе!

[Olga_33]

Вера,ты волшебница, такие глазки у пони,а паспорт,надо же придумать

[Апрелька]

Герб!!!

[Vredina]

Сырники с ягодным соусом.

 

Творог зерненый - 300 г.,
1 яйцо,  2,5 ст. ложки сахара(апельсинового),
ванилин, 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
4 ст. ложки муки, 1  апельсин,

Для соуса:

50 мл. воды, 1 ч. ложка кукурузного крахмала,
1 стакан замороженной клубники, 2 ст. ложки сахара.

 

Яйцо слегка взбить с сахаром и ванилью.

Добавить творог, перемешать. Добавить муку,  разрыхлитель, перемешать.
Из апельсина выжать сок, добавить к остальным ингредиентам.

Хорошо перемешать. Убрать тесто на 30 минут в холодильник, чтобы загустело.
Влажными руками сформировать из теста сырники, слегка обвалять их в  муке.

Сковороду разогреть и смазать(при помощи салфетки) оливковым маслом.

Жарить сырники до золотистой корочки.

Соус: ягоды залить водой, добавить сахар.  Варить несколько минут после закипания.

Развести крахмал водой (2 столовые ложки) и, постоянно помешивая, добавить к ягодам.

Довести до кипения.

[Vredina]

Спаржа с яйцом-пашот.

(на 1 порцию)

2  яйца, 200 г. спаржи,
50 г. сливочного масла,

2 ч. ложки 6% светлого уксуса,

1 ч. ложка соли, черный перец по вкусу.

 

У спаржи отрезать толстые края.

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить спаржу, посолить и припустить в течении 5 минут.

В кастрюльку налить 1 литр воды, добавить 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки уксуса, нагреть до кипения. Как только вода начнет закипать (сильного кипения быть не должно) раскрутить ложкой воду, чтобы посредине образовалась воронка, аккуратно вылить в воронку разбитое яйцо. Варить ровно 1 мин. 30 сек. Вынуть яйцо шумовкой, и таким же образом сварить следующее.

Выложить спаржу на блюдо, поверх выложить яйца-пашот, поперчить по вкусу.

[Vredina]

 

Муж принес мне а работу, просто так Жаль аромат не передать.

 

[Vredina]

Маффины  "Магдалина".

на 12 штук:
200 г. муки, 4 ст. ложки какао, 1 яйцо,
160 г. сахара, 100 мл. растительного масла ,
300 мл. натурального йогурта (можно заменить сметаной),
150 г. мягкого жирного творога, 2 ст. ложки. сахара,
ванилин, 200 г. горького шоколада, 1 ч. ложка. разрыхлителя.

 

Творог, сахар(2 ст. ложки) и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу.
Муку смешать с разрыхлителем и какао.
Взбить яйцо с сахаром, добавить растительное масло, йогурт, и хорошо взбить.
Высыпать в нее мучную смесь и тщательно перемешать.
По 1 ст. ложке тесто выложить  в формочки, поверх теста выложить по 1 ч. ложке. творожной начинки,
сверху выложить еще по 1 ст. ложке теста. Выпекать в  разогретой до 180градусов духовке 20–25 мин.
Достать кексы из духовки, остудить. Шоколад растопить на водяной бане.
Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад,  и присыпать цветной крошкой.

 

[Utkina]

Ах!Вера!Какое все...только хотела к тебе опять на пмж попроситься...ландыши! Ландыши!! ЛАНДЫШИ!!!!!!!!!!!!Чудная Вера! Чудный твой муж!

[Люлюша]

Ах!Вера!Какое все...только хотела к тебе опять на пмж попроситься...ландыши! Ландыши!! ЛАНДЫШИ!!!!!!!!!!!!Чудная Вера! Чудный твой муж!

 

Я, я тоже попрошусь, можно?...          

Погостить...          

 

...Мне кажется. что Верочкин дом - это такая волшебная, светлая, добрая, уютная красивая сказка, что каждая вещичка в доме - уникальная, авторская, хранящая тепло и талант Верочкиных золотых ручек.    

[Ек@терина]

Вера, смотрю на Ваши чудеса, открыв рот. Каждое блюдо - просто шедевр! А как Ваши торты разрезают? У меня бы рука не поднялась.  

 

А в маффинчиках что внутри зелененькое?

[Vredina]

 Чудный твой муж!

 

Главное ему об этом не говорить

Девочки так я согласная, всех приму   люблю вас!

Ой Люль ты бы видела какой у меня бардак дома   особенно когда работаю без выходных.

И ободранная кухня, ну надеюсь в июле пойду в отпуск и доделаем там ремонт.

[Vredina]

Вера, смотрю на Ваши чудеса, открыв рот. Каждое блюдо - просто шедевр! А как Ваши торты разрезают? У меня бы рука не поднялась.  

 

А в маффинчиках что внутри зелененькое?

Ко мне пожалуйста только на ты =)

Это творожок слегка подкрасился от масла. В этот раз был суховатый творог и я добавила к нему  столовую ложку сливочного масла, для гладкости.

[Irchik_k]

Ой, Верочка, какая вкуснотища! И красиво то как. Спасибо!!!!!

А я сначала решила, что внутри орешки.

[Vredina]

 

 

 

 

 

[Люлюша]

Верочка, спасибо тебе огромное за эту красоту!    

Смотрю и думаю - как же прекрасен и хрупок наш мир...

Спасибо, потрясающие фотографии.