Сообщений в теме: 2822

[хулиганочка]

Я не знаю, Мария, какой вес у готовой буханки. Не взвешивала. А хватает нам ее на два- три дня. Если с кем нибудь не поделюсь

[Shtuchka]

Я не знаю, Мария, какой вес у готовой буханки. Не взвешивала. А хватает нам ее на два- три дня. Если с кем нибудь не поделюсь

У нас такой же расход

Наташа, а на вкусе отражается - сахар или мёд в тесте?

[хулиганочка]

Галь, разницы не вижу. Я мед редко в выпечке использую, просто в этом году мне не совсем правильного меда три литра перепало. Есть его просто так не возможно, а выкинуть все же жаль. Вот и употребляю в тесто да в морсы.

Сообщение отредактировал хулиганочка: 05 апреля 2017 - 13:53

[Olga_33]

А  я не могу мед в хлебе,заменила на сахар,и вкус и запах не нравится

[хулиганочка]

Да, Оль, бывает и так.

[lexyska 1]

Хочу написать Наташа,как я воспользовалась твоим рецептом рыбного оливье. Нам по случаю передали банку домашней консервы из радужной форели. Она сама по себе то ням-няма . А тут задумала к ужину оливье приготовить,а колбасы не было,мясо ну в очень глубокой заморозке. Почесала я репу,почесала и вспомнила твое РЫБЬОЛИВЬЕ. Добавила туда форельки,майонезику и получилось очень вкусно. Единственный нюанс,что консерва она и есть консерва,не держит так форму. Ну и уж если совсем гурманничать,то конечно у рыбки горячего копчения совсем другой и аромат и вкус. Тут вроди скумбрию коптим,но она зараза такая вкуснючая,что до садата просто не долеживает. Вообщем спасибо за рецепт .

[хулиганочка]

На здоровье, Татьяна! И хорошо что напомнила, вернусь домой - сделаю.

[lexyska 1]

Зато я теперь точно знаю что рыбу буду сто пудово автоклавить. Правда форели радужной у меня нет ,такая досада. Но точно знаю,что рыбную такую консерву и  в Оливье можно приспособить и Мимоза тоже за милую душу пойдет.  Но это уже другая тема. 
А булочки твои попробую на выходные испечь,если газ привезем .

[хулиганочка]

Булочки для домашнего фастфуда

 

 

Ингредиенты:

Дрожжи сухие                1ч.л.

Мука пшеничная           350 гр.

Соль                                1ч.л.

Сахар                              1ст.л. (мед пол обычной столовой ложки)

Масло сливочное           20гр.

Молоко                           200гр.

 

Приготовление:

Замес в хлебопечке.

Готовое тесто разделить на четыре части и из каждой сформировать лепешки. Поверхность каждой лепешки смазать сладкой водичкой. Выпекать при температуре 180 градусов.

Готовые булочки смазать маслом и дать «отдохнуть».

[Люлюша]

Какие румяные чудо-булочки!     

И рецепт по количеству ингредиентов - как раз для моей маленькой хлебопечки, сказка!

Спасибо огромное, Наташенька!     

[Shtuchka]

Какие красотки! ☺

[хулиганочка]

Спасибо, девочки!
В следующий раз разделаю тесто на большее количество булочек. Получаться маленькие булочки для супа

[хулиганочка]

Рис на сковороде

 

 

На сковороду налить небольшое количество растительного масла и высыпать стакан риса. Рис слегка обжарить до характерного запаха попкорна. Далее понемногу вливаем бульон или воду и солим по вкусу. Жидкость добавляем так: влить немного, перемешать, дать выкипеть. И так до готовности риса. Рис должен хорошо пропитаться и при этом получиться очень рассыпчатым.

 

Конечно лучше получается из риса ризотто, но и обычный длиннозерновой – не плохой вариант.

Сообщение отредактировал хулиганочка: 15 апреля 2017 - 23:05

[lexyska 1]

Молодец Наташа. Я аналогично готовлю. Только перед закладкой риса обжариваю немного моркови тоненькими брусочками и лук(тут уж для кого готовлю,если детям то помельче,нам так можно крупненько). Вчера как раз своим в гостинец готовила. Был еще перец свежий тоже в рис добавила. И с круглозерным больше нравится,он какой то более кашный что ли и на рис для ризотто смахивает. Вообщем люблю я такую размазню . 

[хулиганочка]

Творожный чизкейк без выпечки

 

Ингредиенты:

Печенье песочное                    250 гр.

Масло сливочное                     100 гр.

Творог (5% жирности)            500гр.

Сахар                                         100гр. (можно больше, будет слаще)

Молоко                                     1 стакан в творог и пол стакана в желатин

Желатин

 

Приготовление:

Песочное печенье измельчить в блендере и смешать с размягченным при комнатной температуре, маслом. Полученную смесь выкладываем в разъемную форму, хорошо приминая. Это будет основа чизкейка. Убираем ее в холодильник.

Творог хорошо протереть погружным блендером, добавить сахар и молоко. Все хорошо перемешать.

Из расчета на 1 литр жидкости приготовить желатин (по инструкции на пакетике).

Влить подготовленный желатин в творожно-молочную смесь и как следует все перемешать (для вкуса можно что-нибудь добавить - ваниль, ромовый или коньячный ароматизатор). Затем полученной смесью равномерно покрыть основу чизкейка.

Убрать в холодильник на 2-3 часа. После того как творог застынет, можно украсить поверхность джемом или вареньем. У меня уже все припасы лета давно съедены, поэтому в ход пошла шоколадная крошка.

Сообщение отредактировал Люлюша: 16 апреля 2017 - 10:22