Сообщений в теме: 799

[Kulema]

я кладу мелкий шнитт лук -сырым, а вареные яйца на измельчителе, немного солю, и каплю раст масла.

В принципе кладу и Ботун лук -потолще и погрубее-рву молодые ростки и тогда сначала немножко перетираю его с солью, а потом добавляю яйцо, еще нравится добавить рис.

[Shtuchka]

я кладу мелкий шнитт лук -сырым, а вареные яйца на измельчителе, немного солю, и каплю раст масла.

В принципе кладу и Ботун лук -потолще и погрубее-рву молодые ростки и тогда сначала немножко перетираю его с солью, а потом добавляю яйцо, еще нравится добавить рис.

Ясно, я тоже сырым кладу, а тут где-то прочитала, что лук сначала тушат, ну и задумалась

[Kulema]

Я тушу лук репчатый для пирожков с печенкой например. Чтобы слегка поваренную печенку прокрутить с тушеным луком-тогда он потом не чувствуется. А если тушить зеленый-то на мой взгляд впитается лишнее масло.э

[Kulema]

для всех кто ждал и дождался целые выходной

 

Десертный пирог с тыквой и клубникой

 

 

 

Замороженная тыква, нарезанная как рафинад примерно, объем -как  горсть из двух ладоней

немного разморозить (если свежая то сразу) обсыпать сахаром, 1 ст ложка крахмала - перемешать.

3 небольших яйца, 100 мл молока, сахар по вкусу-взбить. Добавить 200 гр манки, 1 ч л разрыхлителя, хорошо размешать.

 Всыпать тыкву в тесто, перемешать,  визуально по объему -  тыквы больше чем теста.

Разъемную форму растительным маслом смазать, посыпать хорошо манкой. Выложить тесто, разровнять , тыква практически в один слой легла, сверху утопила несколько свежих клубничин, посыпала ванильным сахаром.

 

 

В духовку 180 градусов, сначала поставила на 30 минут потом на 15 потом еще на 10. Чтобы наверняка пропеклось, так как тыква дает сок.

Остудила. Пекла в ночь, ели на следующий день днем и на полдник. Тыква имела привкус дыни. Всем понравилось.

Сообщение отредактировал Kulema: 30 июня 2014 - 11:40

[Emili]

Таня,только что прочитала про тесто.

Зависит от дрожжей.

 Я в хорошую погоду тоже оставляю просто на столе или на солнце..Сухие дрожжи подходят чуть дольше.Жидкость что в тесто идет-беру 250мл молоко(из холодильника) и 250мл кипятка.получается теплая жидкость.Чтоб мизинец терпел.

лук зеленый я пережариваю( на сливочном масле0улучшает вкус)-у многих от зеленого лука [color=#ffa07a;]отрыжка или [/color]изжога...прожарить слегка-нет такого .И дольше не портятся..

репчатый конечно..всегда жарю.

[Emili]

Выглядит красиво..аппетитно. Ванильный соус к нему еще  . Можно всего лишь сметану с сахаром и ванильным сахаром. или йогуртом слегка полить( на тарелке уже,индивидуально)

[Люлюша]

Танюша, какой солнечный, какой яркий, потрясающе позитивный пирог!!!    

Обожаю твое кулинарное вдохновение!!!      Всегда праздник!    

[Makarona]

Таня, красивый пирожок!

Ты ещё тыкву прошлогоднюю утилизируешь?

[Kulema]

да прошлогоднюю, еще два кулька осталось

[Makarona]

А я ягоды всё никак не пристрою прошлогодние.

Выпечку есть некому, компот пить тоже.

[Shtuchka]

А я ягоды всё никак не пристрою прошлогодние.

Выпечку есть некому, компот пить тоже.

Танюша, приезжай с запасами, мои за неделю всё перещёлкают

[Kulema]

конечно, в сто пирожков дофига ягод влезет!

а я пеку либо в выходной чтобы взять в деревню, там еще мама и брат -всегда любитель  пирогов. Или в будние дни пеку, тогда либо отношу им домой либо на работу тащу, там все едят, даже если не любят, то оказывается что все равно едят.

[Shtuchka]

Даааа, в сто пирожков дофига чего угодно влезет 

[Kulema]

у меня весь лук с огорода придется сбрить на 100 пирожков!...

[Shtuchka]

у меня весь лук с огорода придется сбрить на 100 пирожков!...

зато наедимся до отвала