Сообщений в теме: 122

[ПростаЯ]

Добрый день. Читала -читала форумы и решила продолжить свою тему. Пишите какие дагестанские блюда вы хотите приготовить- я постараюсь выложить рецепты. Сегодня вечером я напишу очередное национальное блюдо. Сейчас делаю заготовки!

Здравствуйте! Поведайте, пожалуйста, о халве,не мучной, а поинтереснее. В юности была в гостях на празднике Ураза, пробовала много разной халвы, запомнилась с какими - то зернами, не подсолнуха. Было очень вкусно!

[Ширин]

Здравствуйте! Поведайте, пожалуйста, о халве,не мучной, а поинтереснее. В юности была в гостях на празднике Ураза, пробовала много разной халвы, запомнилась с какими - то зернами, не подсолнуха. Было очень вкусно!

Добрый вечер. Долго меня не было. Были на то свои причины. Сейчас решила вернуться. Про халву расскажу как-нибудь позже, когда соберусь готовить ее. А пока буду продолжать свою темку. На завтра вытащила мясо. Если что то хотите ,чтобы приготовила пишите. А так планирую готовить Азербайджанское блюдо -ГЯТПЯХЯТ. Из мяса и овощей. Рецепт напишу завтра и выложу фото.

[Ширин]

А на десерт планирую сют-сеиг( рисовый наполеон). Для него нужны коржи из простого пресного теста и крем. Крем варят из риса. Типа рисового пудинга. Завтра все покажу и расскажу

[Saechka]

Ой, очень интересно    

[Ширин]

ГЯТПЯХЯТ

НА 1кг мяса( лучше говяжьи рёбра) 5 средних баклажан, 3головки лука репчатого, 3-4 болгарского перца, 5 средних помидор, 5 картошек, зелень, соль, перец, и чуть-чуть корицы.
Мясо отвариваем до полуготовности.
Лук режкм кольцами, баклажаны режем вдоль попалам, перец,картошку, помидоры тоже режем на половники. Баклажаны запекаем на сковороде до подрумяниваемя. В кастрюлю сначала кладём часть лука, на него укладываем мясо, солим, перчим и добавляем корицу, оставшийся лук, картошку, чуть солим, потом баклажаны, перец и помидор. Наливаем 2 половника бульона. Ставим на огонь, доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на тихом огне до готовности картошки. Подаём на блюде. Все аккуратно вытаскиваем послойно и посыпаем зеленью. Приятного аппетита. Если получилось много бульона, можно подать как соус в глубоких тарелках. Это и первое и второе блюдо сразу.

 

Сообщение отредактировал Saechka: 13 октября 2017 - 23:42

[Ширин]

Сютсеиг
Делаем простое тесто из соли, муки и воды. И катаем тонкие лаваши. Выпекаем в духовке. Я сегодня пошла путём по легче. Купила армянские круглые лаваши. Не было настроения катать тесто.
На 10 шт лавашей нужно 2 литра молока и 200 гр круглого риса, 200 гр сливочного масла, сахар по вкусу, ванилин.
Варим из риса, молока, сахара рисовую кашу. Сначала рис варим в воде, потом доливаем молоком. После приготовления добавляем ванилин и масло. Собираем наш торт. Каждый лаваш кладём на 1 мин в духовку и смазываем горячим кремом. Не жалеем крем. На последний лаваш кладём крем и оставляем до утра. Утром украшаем ягодами или какао. Режем на кусочки и подаём к чаю или к кофе. Несмотря на простоту это очень вкусно...

 

[leonata]

Большое спасибо!

Очень оригинальные рецепты. 

[Ширин]

Большое спасибо!
Очень оригинальные рецепты.

спасибо

[Люлюша]

Спасибо большое!

Такие интересные и замечательные рецепты!

[Ширин]

Спасибо большое!
Такие интересные и замечательные рецепты!

На здоровье!!!

[Ширин]

Если что то конкретное хотите ,чтобы я вам рассказала -буду рада помочь!

[хулиганочка]

Нам ещё надо фотки к рецептам

[Ширин]

Нам ещё надо фотки к рецептам

я знаю про фотки, но это завтра. Сейчас не могу. Связь плохая.

[mamba]

Ого,какой торт!!! Я ,кстати, ела необыкновенно вкусную молдавскую штуку из вермишели, типа запеканки. Не помню, как называется, просто ассоциация возникла, что тоже из очень простых продуктов.А вкусно было,чуть пальцы не отгрызла)

 

Зарифа, спасибо за рецепт!

Сообщение отредактировал mamba: 11 октября 2017 - 00:06

[Nika7676]

Нам ещё надо фотки к рецептам

Ну это ты скромница и достаточно фоток,нам бы угоститься)))),я то не пойму вроде устала как собака,но не спиться,а как тут спать,когда такие вкусности????
Отличные и интересные рецепты!!!!