Сообщений в теме: 3400

[Vasilisa]

Прочитала, что вкус у него рыбный , основа - рыба, сахар и уксус...Ещё больше захотелось попробовать .

[Люлюша]

Прочитала, что вкус у него рыбный , основа - рыба, сахар и уксус...Ещё больше захотелось попробовать .

Вот и мне до того хотелось тесто это сделать.... Интересно же... И неожиданно вкусно получилось.

[Ann@mi]

Ого как у Люлюши жарко! Я конечно на раздачу тортика опоздала , но зато фокаччу большой кусок ухватила Теперь моя хотелка Вустерширский соус , буду искать в супермаркетах, может повезет. Главное, когда найду, не забыть для чего я его купила

[LimeJeans]

Так, теперь и мне надо такой соус. Лепешки различные обожаю просто

[Люлюша]

Настенька, Лерочка, спасибо вам огромное! Так приятно мне.

[Мушу]

Ой, обожаю такую закуску Обязательно надо попробовать. Фокаччу мне не осилить, ленивая я в этом плане, но представляю, как это вкусно: с недавних пор подсела на сырные булочки

[Люлюша]

Ой, обожаю такую закуску Обязательно надо попробовать. Фокаччу мне не осилить, ленивая я в этом плане, но представляю, как это вкусно: с недавних пор подсела на сырные булочки

Лейлуша, спасибо тебе, хорошая моя! Как дела у тебя? Фокачча эта делается быстро и несложно, попробуй, я уже раз десять делала - так всем понравилось... ...мы, когда в командировке были, ходили, в том числе, в один уютный ресторанчик, в таком славном средневеково-деревенском стиле. Там огонь в очаге горит, поленья потрескивают, везде полки с глиняной посудой, стены в старой кладке каменной, деревянные столы и лавки... А на столах, застеленных клетчатыми уютными скатертями, - огромные корзины, наполненные хлебом...вкусно!...запах... Так мы, пока заказ ждали, обычно весь хлеб и съедали... Так когда я эту фокаччу первый раз испекла, и муж, и дочка в один голос сказали: "Так вот же он! Тот самый хлеб!"

[Люлюша]

А я сегодня с ленивой-быстрой, старо-доброй и добро-старой знакомой пудинго-шарлоткой из белого хлеба и яблок в мультиварке. Утилизировала запасы белого хлеба – что-то накопился, а жалко же… Значит - в дело его, в полезное и вкусное «дело» к чаю!...

Шарлотка из яблок и белого хлеба в мультиварке



Хлеб белый «вчерашний» - 400 г
Молоко – 300 мл
Сливки 10% - 200 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Яблоки – 1 шт. большое или 2 небольших
Лимонный сок – 0,5 ч.л.
Лимонная цедра (по желанию) – 1 ч.л.
Масло сливочное – примерно 10 г
Сухари панировочные – 1 ч.л.
Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Хлеб нарезать кубиками.
2 яйца взбить миксером с 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара добела. Добавить молоко, сливки, смешать в однородную смесь.
Залить этой смесью кубики хлеба, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы они все хорошенько пропитались и полностью впитали в себя яично-молочную смесь.
У яблока удалить серединку, нарезать тонкими ломтиками, посыпать лимонной цедрой, 1 ст.л. сахара, полить лимонным соком.
Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом, посыпать 1 ч.л. панировочных сухарей.
Остальное сливочное масло нарезать тоненькими пластинками.
В чашу мультиварки выложить слоями: хлебную смесь, слой яблок с лимонной цедрой, пластинки сливочного масла, снова хлебную смесь, слой яблок, пластинки масла. Верхний слой – хлебная смесь.
Режим «Выпечка» 60 минут. Затем перевернуть шарлотку с помощью корзинки-пароварки и выпекать еще 20 минут.
Готовую шарлотку остудить на решетке, по желанию посыпать сахарной пудрой.



К вечернему чаю – просто, без хлопот и уютно. И хлеб пристроен… И очень даже неплохо.

Угощайтесь на здоровье!

Сообщение отредактировал Люлюша: 20 января 2017 - 20:10

[Utkina]

К вечернему чаю – просто, без хлопот и уютно.

И даже из "завалявшегося" хлеба - романтика

[Люлюша]

И даже из "завалявшегося" хлеба - романтика

Спасибо, моя хорошая!

[хулиганочка]

Ой, Люлюша! Как ты во время! А то гренки из вчерашнего хлеба что то уже приелись Спасибо тебе!

[Люлюша]

Ой, Люлюша! Как ты во время! А то гренки из вчерашнего хлеба что то уже приелись Спасибо тебе!

Наташенька, на здоровье! Буду очень рада, если пригодится эта простая идея.

[Vasilisa]

А мне бы яблочки утилизировать куда...А то у нас зима сегодня начинается, надо всё с лоджии убирать. Яблочки у меня, целый пакет.

[Utkina]

А мне бы яблочки утилизировать куда...А то у нас зима сегодня начинается, надо всё с лоджии убирать. Яблочки у меня, целый пакет.

Суши! В смысле - высушивай! У меня муж по осени насушил 4 ведра - уже доёдываем

[Люлюша]

А мне бы яблочки утилизировать куда...А то у нас зима сегодня начинается, надо всё с лоджии убирать. Яблочки у меня, целый пакет.

Светик, а если самую простую заготовку для пирогов сделать?

Яблоки моешь, вырезаешь сердцевинку, нарезаешь "от балды" (выражение той дамы, что миллион лет назад подала мне эту чУдную идею ), кожуру счищать или нет - по твоему желанию, я не счищала...лень...
Ссыпаешь в подходящую по объему кастрюлю, засыпаешь сахаром, примерно 200 г на каждый килограмм уже почищенных и нарезанных яблок, можно чуть поменьше. Дать постоять при комнатной температуре часа 3-4.
Ставим на маленький огонь (или небольшую температуру - для электроплит), и пусть прогреваются, пусть сахар потихонечку растворяется, а яблоки мягчеют слегка. Все время периодически помешиваем.
Как начнут булькать, проварить минут десять и можно уже раскладывать в стерилизованные баночки, не выключая плиту, набирая в банку ложкой яблоки из серединки, где посильнее "булькает". Закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем и - до полного остывания.
Я такие банки хранила в кладовке, т.е. при комнатной температуре - все сохранялось чудесно. Дочка очень любит такие яблочки, маленькая - ложкой из банки ела. Ну и в пироги, конечно, удобно.
Раньше много делала - на старой даче было много яблонь.

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 января 2014 - 21:21