Сообщений в теме: 3400

[Люлюша]

Какие булочки!!! Как я люблю!!! С дырочками!! Попалам разрезать в дырки сгущенки или варенья налить.... Ууууух, как вкусно!!! Спасибо тебе, Юля, за экперементы вкуснючие!

 

Наташенька, тебе огромное спасибо за добрые слова!!!    

Это твой картофельный хлебушек чудесный меня вдохновил!  

И решила я рискнуть-придумать...

Подумала - добавлю-ка сыр, тесто с сыром вроде хорошо получается... Думала сначала тертый добавить, а потом как стало что-то лень тереть...   И бухнула плавленый...

Угощайся на здоровье!!! Спасибо тебе огромнейшее!!!    

[Ек@терина]

Всё очень вкусно! Но за каннеллони отдельное спасибо Давно как-то купила пачку, но рецепт все некогда найти было, а тут все замечательно ты написала.

[Люлюша]

Всё очень вкусно! Но за каннеллони отдельное спасибо Давно как-то купила пачку, но рецепт все некогда найти было, а тут все замечательно ты написала.

 

Катюша, спасибо огромное!    

У девочек чудесные рецепты - вот здесь:

 

http://saechka.ru/recipes/cat_243/

 

Спасибо тебе огромнейшее!

[Наталек-01]

Юля, аппетитные!!!!

Про пюре...- 80 грамм-узнаю почерк Уткиной!

[Люлюша]

Юля, аппетитные!!!!

Про пюре...- 80 грамм-узнаю почерк Уткиной!

 

Наташенька, спасибо  большущее!    

 

Это у меня осталось так немного...   муж любит оставить...слегка, чтобы кастрюльку или контейнер не мыть...   И как удачно и вовремя, оказывается, осталось...

[Vasilisa]

Ой, Юленька, рулетик такой соблазнительный  , а ещё и булочки  .. А с картофельным пюре я пекла когда-то выпечку и очень вкусно и нежно получалось. 

[Shtuchka]

Это у меня осталось так немного...   муж любит оставить...слегка, чтобы кастрюльку или контейнер не мыть...   И как удачно и вовремя, оказывается, осталось...

Распространённое хобби у мужского населения  

[Люлюша]

Ой, Юленька, рулетик такой соблазнительный  , а ещё и булочки  .. А с картофельным пюре я пекла когда-то выпечку и очень вкусно и нежно получалось. 

 

Светочка, солнышко, спасибо тебе огромнейшее!!!    

У тебя волшебные рецепты, я их так люблю - чудо!    

 

Распространённое хобби у мужского населения  

 

Это да, особенно две-три ложки супа, оставшиеся на дне кастрюли, радуют...  

[Наталек-01]

Наташенька, спасибо  большущее!    

 

Это у меня осталось так немного...   муж любит оставить...слегка, чтобы кастрюльку или контейнер не мыть...   И как удачно и вовремя, оказывается, осталось...

 

 

Распространённое хобби у мужского населения  

И не только, мои все так любят!

[Люлюша]

…«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
– Тефтели, – сказал он. – Обожаю сочные вкусные тефтели!»….
 
 
Только что из духовки к воскресному обеду быстрые и аппетитные –
 
Куриные тефтели в сливочно-сметанном соусе
 

 
Фарш куриный – 500 г
Хлеб белый – 2-3 ломтика
Молоко для замачивания хлеба – примерно 80-100 мл
Сыр тертый – 200-250 г
Сметана (у меня была 15%) – 150 г
Сливки 20% - 200 мл
Соль, перец по вкусу
Сухие травки по желанию – 2-3 небольших щепотки (у меня тимьян+орегано+базилик)
Сливочное масло для смазывания формы
 
 
Хлеб замочить в молоке. Сыр натереть.
Размоченный хлеб отжать (молоко не выливать), добавить в куриный фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить 1-1,5 ст.л. тертого сыра, вымесить фарш.
Форму слегка смазать сливочным маслом.
Слепить небольшие тефтельки и выложить их в форму.
Запекать при 180С 15 минут.
 
За это время приготовить соус. Делала из того, что было под рукой.
Смешать сметану, сливки, молоко, оставшееся от замачивания хлеба, добавить по желанию сухие травки, посолить-поперчить чуть-чуть, слегка взбить венчиком. Всыпать тертый сыр, размешать.
 
Залить тефтели соусом и поставить в духовку еще на 15-20 минут при 180С.
 
Скоро будем с удовольствием обедать – тефтельки в соусе с пушистой гречневой кашей, овощное сотэ…
 

 
Угощайтесь на здоровье!!!    

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 01:29

[Топотушка.]

Тефтельки Мои дети почему-то именно в сметанном,белом соусе их любят,и я в детстве только с белой подливкой ела....а теперь в любом соусе люблю ....тефтельки

[Shtuchka]

Как  заманчиво звучит - пушистая гречневая каша 

[Люлюша]

Тефтельки Мои дети почему-то именно в сметанном,белом соусе их любят,и я в детстве только с белой подливкой ела....а теперь в любом соусе люблю ....тефтельки

 

Танюша, угощайся на здоровье!    

 

Как  заманчиво звучит - пушистая гречневая каша 

 

   

 

Спасибо, Галочка!

Самую вкусную для нас гречку на гарнир меня научил готовить... мой муж.   А его научил - свекор...

С тех пор так и готовлю... Не знаю, правильно или нет по науке, но очень вкусно...

[Лео]

Как  заманчиво звучит - пушистая гречневая каша 

и сотЭ   

 

Тефтельки  Сразу захотелось тефтелек 

Юля, а как ты готовишь гречневую кашу? 

Сообщение отредактировал Лео: 05 апреля 2015 - 15:31

[Люлюша]

и сотЭ   

 

Тефтельки  Сразу захотелось тефтелек 

Юля, а как ты готовишь гречневую кашу? 

 

Наташенька, спасибо огромное!    

 

...гречневую кашу - готовлю, наверное, не совсем правильно по канонам...   Или даже - совсем неправильно.  Но получается очень вкусно...

Все на глазок. Единственная заморочка - понадобятся две кастрюльки и дуршлаг (гречка не проскакивает, все нормально...  ).

Насыпаю в чайный бокал гречку до верха.

В кастрюльку наливаю воду, тоже на глаз, довожу до кипения, туда высыпаю гречку. Она кипит 1,5-2 минутки, за это время вся бяка всплывает наверх, я ее шумовкой вместе с пеной снимаю.

Потом откидываю гречку на дуршлаг, промываю быстро.

Перекладываю в чистую кастрюльку, заливаю водой - на 2 пальца примерно выше уровня гречки. Добавляю чайную ложку соли без верха. Ставлю на огонь, довожу до кипения. Уменьшаю огонь, прикрываю крышкой, гречка варится-пыхтит. Когда останется примерно половина жидкости, зубчик очищенного чеснока режу пластинками и втыкаю в гречку. Когда останется совсем капля жидкости уже на дне, добавляю просто сверху 1-1,5 ч.л. сливочного масла и довожу до полного выпаривания жидкости. Остужаю тоже под крышкой.

Всё.

Получается не размазня, не слипшаяся, не сухая, а именно пушистая и очень вкусная.

Спасибо мужу и свекру.

Сообщение отредактировал Люлюша: 05 апреля 2015 - 15:59