Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3327

#1516 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 246 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 03 марта 2015 - 00:48

Вау, Люлюша, йогурт :good: :good: :good: , за идею со льдом отдельное спасибо. :flower:


  • Люлюша это нравится

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#1517 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 марта 2015 - 10:12

Вау, Люлюша, йогурт :good: :good: :good: , за идею со льдом отдельное спасибо. :flower:

 

Лерочка, спасибо огромное!!!

Буду очень рада, если идея пригодится, очень! :flower:  :flower:  :flower:


  • LimeJeans это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1518 Наталек-01

Наталек-01

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 324 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 03 марта 2015 - 11:37

Юля, ты просто автомат и пулемет идей! :love:  ;)


  • LimeJeans это нравится
Радость – лучший макияж.

Изображение

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#1519 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 марта 2015 - 17:36

Юля, ты просто автомат и пулемет идей! :love:  ;)

 

Наташенька, спасибо огромное! :flower:  :flower:  :flower:

Главное - идеи удачно воплотить. :)  А то иногда - напридумаваю, напридумываю... а потом думаю - а ведь можно было и попроще, и результат был бы получше... :oi:

Но удачными идеями - делюсь всегда с огромнейшим удовольствием и так рада, если кому-то они они пригодятся. :love:  :love:  :love:


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1520 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 марта 2015 - 21:55

Экспериментировала с новым для себя продуктом – кокосовыми сливками. :oi:
Купила небольшую баночку, стало очень интересно. Заодно, как-то интуитивно, захватила две небольшие баночки манго в сиропе. И вот все это богатство дождалось своей очереди.
И получился в результате этого скромного эксперимента –
 
Торт «Почти тропический»
 
2a7d12ebf82d122c099c871fce369517.jpg
 
94bca93ca82f410690600ae03802f666.jpg
 
Бисквит на 3 яйца пекла в мультиварке:
 
3 яйца, 90 г муки, 90 г сахара, щепотка ванильного сахара, 1 ст.л. кокосовой стружки.
Замесить бисквитное тесто, в самом конце лопаточкой вмешать в тесто кокосовую стружку.
Готовый бисквит полностью остудить на решетке.
 
Из баночек с консервированным манго слить сироп в отдельную посуду. Манго пюрировать в блендере.
 
Банку кокосовых сливок (у меня была небольшая, 250 мл) открыть, размешать содержимое, перелить в посуду, в которой будем делать суфле.
Добавить 40 г сахара, перемешать венчиком, отставить – дать подождать, пока сахар растворится.
Отдельно взбить 100 мл сливок 33-35%.
Смешать лопаточкой кокосовые и взбитые сливки до однородной массы, поставить в холодильник.
 
Натереть на терке 100 г белого шоколада (1 плитку).
 
У бисквита срезать верхний корж, отложить его, накрыть или затянуть пленкой и поставить в прохладное место – он понадобится позже.
Из оставшегося бисквита ложкой выбрать мякоть из середины, формируя «коробочку» с бортиками и дном.
Выбранную бисквитную мякоть измельчить в крупную крошку.
 
Приготовить пропитку: отлить от мангового сиропа 2 ст.л., добавить 0,5 ч.л. коньяка или рома, перемешать.
 
Бисквитную «коробочку» выставить на блюдо, пропитать изнутри. Оставшуюся пропитку сохранить, поставить в холодильник.
 
В 100 мл молока распустить пакетик быстрорастворимого желатина (10 г) по инструкции. Дать остыть до комнатной температуры.
Смесь кокосовых и взбитых сливок еще немного взбить венчиком, вмешать лопаточкой примерно треть бисквитной крошки и 2 ст.л. тертого белого шоколада. Влить молоко с желатином, размешать до однородной массы.
Как только смесь начнет слегка густеть, выложить ее ровным слоем в бисквитную «коробочку», поставить в холодильник примерно на 2-2,5 часа.
 
Приготовить манговое суфле. Оставшийся сироп долить водой до 100 мл, распустить в нем по инструкции пакетик (10 г) быстрорастворимого желатина, слегка остудить, влить в пюре из манго, размешать до однородности. Как только суфле начнет слегка загустевать, выложить его ровным слоем поверх кокосового суфле.
Немного мангового суфле залить отдельно в небольшую круглую мисочку.
Всё поставить в холодильник на ночь.
 
Оставшуюся бисквитную крошку смешать с остальным тертым белым шоколадом, затянуть пленкой, поставить в холодильник.
 
На следующее утро взбить 300 мл сливок 33-35% с 3 ч.л. сахара и 2 ч.л. лимонного сока.
Лимонный сок добавляется по ложечке в сливки, когда они уже начнут совсем слегка загустевать. Сливки получаются плотными, блестящими и очень приятными на вкус.
 
Отложенный бисквитный корж слегка пропитать оставшейся пропиткой с внутренней стороны, тонко смазать взбитыми сливками с внутренней стороны, перевернуть и накрыть им бисквитную «коробочку» с застывшими суфле как будто крышкой, слегка прижать.
Немного пропитать весь торт снаружи – сверху и бока.
 
В оставшиеся взбитые сливки вмешать по желанию пищевой краситель (я брала персиковый), отложить примерно 1/3. Остальными сливками обмазать торт.
 
Мисочку с застывшим манговым суфле на 2-3 секунды опустить донышком в горячую воду, вынуть застывшую «лепешечку» и уложить ее на середину торта.
 
Верх торта вокруг мангового кружка и бока торта покрыть бисквитной крошкой с шоколадом.
 
Из отложенных сливок сделать с помощью кондитерского мешка или шприца бортики, украсить по желанию.
 
Торт на 2-3 часа поставить в холодильник.
 
А потом… Разливаем ароматный чай… Разрезаем…
 
6dc2ec780a8b95b048ad59eb8bee71a3.jpg
 
Меня саму очень порадовал вкус. Мягкий сочный бисквит, совершенно не приторное, а очень вкусное кокосовое суфле, нежный вкус манго, тонкая нотка сливок с лимонным соком... В общем, я довоо-о-льная... :oi:
 
1dc28538e45b3990fd25315abf72e78c.jpg
 
Съели все и всё с удовольствием.
Последний кусочек упаковала деткам с собой по их просьбе. :)  :flower:
 
4ba4451d8d4e08f951cf69ec3d3f531e.jpg
 
 
Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower:  :flower:
С праздником, хорошие мои !!! :love:  :love:  :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 01:27

  • Chatskaya, Vasilisa, Масяня и 14 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1521 Лео

Лео

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 044 сообщений
  • Город:Мурманск
  • Имя: Наташа

Отправлено 08 марта 2015 - 21:59

Ну ничего себе скромный тортик!!! Красота!!! Тропическая красота!!!Люлюша, у тебя очередной шедевр!!!И, кстати, я первая на тортик :P
  • Люлюша это нравится

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

 


#1522 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 08 марта 2015 - 22:05

Какая туфля!!!:shok: Что это???:lad:Торт........это просто"Рай в тропиках"-100%:lad: :smak: Мой мужжжж не любит ничего кокосового-а я ОБОЖАЮ!!!:love:
  • Люлюша это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#1523 Наталек-01

Наталек-01

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 324 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 08 марта 2015 - 22:08

Я вторая!

Юля, мои аплодисменты.


  • Люлюша это нравится
Радость – лучший макияж.

Изображение

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#1524 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 08 марта 2015 - 22:11

ОблИЗнулась!!!!!! Красота и вкуснота! А форма вообще впечатлила!! Юля, тебе любое море по колено... Ну в смысле любой рецепт тебе не проблема! А туфельку кто потерял?
  • Люлюша и Апрелька это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1525 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 марта 2015 - 22:11

Ну ничего себе скромный тортик!!! Красота!!! Тропическая красота!!!Люлюша, у тебя очередной шедевр!!!И, кстати, я первая на тортик :P

 

Наташенька, спасибо тебе огромнейшее!!!

 

Открыла для себя новый продукт, чему очень рада.

Теперь знаю, что из кокосового молока или сливок можно сделать очень вкусное и нежное суфле. :oi:

Спасибо огромное!!! :flower:  :flower:  :flower:

 

Какая туфля!!! :shok: Что это??? :lad:Торт........это просто"Рай в тропиках"-100% :lad: :smak: Мой мужжжж не любит ничего кокосового-а я ОБОЖАЮ!!! :love:

 

Танюша, милая, спасибо!!! :love:  :love:  :love:  :love:  :love:

Туфелька - это просто туфелька - декоративный элемент. :)  Ведь дамский же все-таки у нас сегодня праздник! :love:  :flower:

Мне очень понравилось кокосовое суфле! Попробуй, я буду очень-очень рада, если тебе пригодится! :flower:  :flower:  :flower:


  • Лео это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1526 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 марта 2015 - 22:14

Я вторая!

Юля, мои аплодисменты.

 

Наташенька, милая, спасибо огромнейшее, спасибо! :love:  :love:  :love:

 

ОблИЗнулась!!!!!! Красота и вкуснота! А форма вообще впечатлила!! Юля, тебе любое море по колено... Ну в смысле любой рецепт тебе не проблема!А туфельку кто потерял?

 

Наташенька, спасибо тебе большущее!!! :love:  :love:  :love:

Ой, нет... у меня бывают такие ляпы... :oi:  Но тем радостнее, когда задуманное удается, и получается вкусно! :flower:  :flower:  :flower:

Туфелька стояла в стеклянном кухонном шкафчике для украшения, там много чего стоит. :) Доставала ложечки, туфельку тоже достала. :lol:  :flower:

 

Спасибо огромное, девочки мои дорогие!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Лео и хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1527 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 412 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 08 марта 2015 - 22:37

Торт и, особенно, туфелька бесподобны :lad:
  • Люлюша это нравится

#1528 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 марта 2015 - 22:40

Ой, Юль, не могу....купила одну баночку, интуитивно прихватила еще две :lol: Замечательный торт, шедевр просто! :licklips: :good2:
  • Люлюша это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#1529 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 марта 2015 - 22:52

Торт и, особенно, туфелька бесподобны :lad:

 

Наташенька, спасибо огромное!!! :flower:  :flower:  :flower: Большущее спасибо! :love:  :love:  :love:

Туфелька мне теперь самой заново понравилась. А  я ее еще на дачу свезти хотела - там у нас гнездо всяких статуэток и прочего... :oi:  Не повезу. :lol:  :flower:

 

Спасибо, Наташенька!!! :love:  :love:  :love:

 

Ой, Юль, не могу....купила одну баночку, интуитивно прихватила еще две :lol:Замечательный торт, шедевр просто! :licklips: :good2:

 

Катюша, спасибо тебе огромнейшее!!! :flower:  :flower:  :flower:

Подумалось - раз сливки кокосовые, то надо что-нибудь такое...э-э-э... такое, а вот манго к ним надо! :)  :flower:

 

...Если вдруг кто-нибудь надумает попробовать использовать кокосовое молоко или сливки (чему я буду очень-очень рада! :love:  :love:  :love: ), теперь могу поделиться крошечным опытом:

 

Банку с кокосовыми сливками или молоком примерно за сутки надо поставить в холодильник, чтобы содержимое было погуще.

Перед тем, как перелить содержимое банки в посуду, в которой будет делаться суфле, надо его обязательно хорошенько перемешать, потому что более жидкая часть - в банке сверху, более густая - внизу.

 

Девочки, спасибо вам огромнейшее!!! Мне так приятно!!! :love:  :love:  :love:  :love:  :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 08 марта 2015 - 22:54

  • Vasilisa, Ек@терина и leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1530 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 202 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 08 марта 2015 - 23:53

Юля, как всегда изумительно!


  • Люлюша это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 4

0 пользователей, 3 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru