Сообщений в теме: 157

[Olga_33]

Выпечка чудесная,вечером даже написать не смогла от обильного слюноотделения,вышла из темки ,чтобы на ночь не налопаться! Хоть мне это вредно ,но буду частым гостем

[Люлюша]

Эльвира, и здесь чудесная вкуснота-красота!!!

Вот это талант!!!      Я в восхищении.

[Наталек-01]

Эля! Кныши как живые, прям сами в рот просятся!!! Фотографии отменные! Восторге от умения хозяйки темы!!! Все супер!!!!
 
С темкой!!!

[Ellisa]

Эльвира, как все вкусно и главное просто! У вас очень красивые фотографии. Вы по профессии кто? 

У меня сестра много лет прожила на Донбассе, так вот ее там научили шикарно готовить. Украинки такие кулинарки отменные, так что она приехала во всеоружии. Обязательно попробую все вышевыложенные рецепты!

Я по специальности химик-биолог. Спасибо за добрые слова!

[Ellisa]

Эльвирочка, отдельное спасибо за такие подробные рецепты!!!! А то я с тестом на Вы и с большой буквы)))) Только торты умею))) Буду учиться у тебя)))

Леночка, мне будет очень приятно если тебе понравятся эти рецепты! Спасибо!!!

[Ellisa]

Выпечка чудесная,вечером даже написать не смогла от обильного слюноотделения,вышла из темки ,чтобы на ночь не налопаться! Хоть мне это вредно ,но буду частым гостем

Оленька, буду рада видеть тебя на своей страничке!!!

[Ellisa]

Эльвира, и здесь чудесная вкуснота-красота!!!

Вот это талант!!!      Я в восхищении.

Юленька, спасибо огромно за высочайшую оценку моей стряпни!!!

 

[Ellisa]

Эля! Кныши как живые, прям сами в рот просятся!!! Фотографии отменные! Восторге от умения хозяйки темы!!! Все супер!!!!
 
С темкой!!!

Наташенька, в краску вогнали меня...как то неудобно уже Спасибо огромное!!!

[Ellisa]

Булочки с сыром

 

 

 Чудесные булочки и на вид, и на вкус! Очень хороши на завтрак с чаем или кофе.

 

Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Сахар 2 ч.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Мука пшеничная 300 г
Масло растительное 2 ст.л.
Плавленный сыр пластинки 10 шт.
Желтки 1 шт.

Способ приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления булочек.

Немного подогреваем молоко, добавляем дрожжи, сахар и даем им постоять до тех пор, пока не появятся пузырьки.

Затем добавляем масло, просеянную муку,

Замешиваем некрутое тесто, накрываем его полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться.

После того как тесто поднимется, обминаем его и делим на 10 равных частей.

Каждый кусок теста раскатываем в тонкие прямоугольные пласты, на один край кладем сыр, а второй край надрезаем, как показано на фото.

Затем сворачиваем рулетик (не плотно), начиная с края, где находится сыр, и защипываем края.

Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставить на 25 минут, накрыв полотенцем,

Затем смазываем их слегка взбитым желтком.

Выпекаем при температуре 200 гр.15 минут.

Приятного аппетита!

[Saechka]

Нет-с! Хоть не заходи сюда, чесслово Только с утра смотивировалась цЫфЫрками на весах - и тут булочки! Да еще и с сыром! Я ж так и брежу с последнего обсуждения ими!!!

[Ellisa]

Нет-с! Хоть не заходи сюда, чесслово Только с утра смотивировалась цЫфЫрками на весах - и тут булочки! Да еще и с сыром! Я ж так и брежу с последнего обсуждения ими!!!

Ааааа...такие булочки уже были на форуме? Это я повторилась?

[Ellisa]

Пампушки с тыквой, чесноком и зеленью

 

 

Ах, какие же они ароматные, нежные, вкусные, такие солнечные, от них просто веет теплом!

 

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Дрожжи свежие – 20 г
Молоко –300 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сливочное масло – 50 г
Овсяные хлопья – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 800 г
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зубка
Петрушка, укроп – по вкусу

Способ приготовления

Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем молоком (250 мл) и отвариваем до мягкости, затем тыкву с молоком отправляем в блендер и пюрируем.

Дрожжи растираем с 1 ч.л. сахара, добавляем 50 мл теплой воды, размешиваем дрожжи до растворения и оставляем до появления пенной шапочки.
Затем в тыквенное пюре добавляем соль, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, подошедшие дрожжи, овсяные хлопья, половину муки и тщательно перемешиваем до образования однородной массы с помощью миксера.

После этого постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто может быть слегка липким, поэтому при замешивании руки можно смазывать растительным маслом.
Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто увеличиться почти в два раза его нужно обмять и опять дать подняться.

А мы приготовим намазку, для этого чеснок измельчаем с помощью пресса, зелень мелко нарезаем и соединяем все со сметаной.

Готовое тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в прямоугольник, смазываем подготовленной намазкой

и скручиваем в рулет. Каждый рулет нарезаем поперек на кусочки, а каждый полученный маленький рулетик защипываем с одной стороны

и ставим в форму, застеленную пергаментом, один к одному. Накрываем их полотенцем и даем постоять минут двадцать, затем поливаем их сверху из ложки молоком

и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 200 гр., до золотистого цвета с румянцем.

Приятного аппетита!

[Utkina]

Эля! Я Ваша навеки! Усынови меня, пжлст!Мало того, что оригинально и вкусно, так еще ж и красота неописуемая!Ты - кондитерский гений!

[Люлюша]

Ой, Эльвира, я тоже такие булочки с сыром делала!!! Только из морковного теста дрожжевого.

 

Но у тебя - в миллион раз красивее, чудо просто!    

И какие же чудесные пампушечки - загляденье!

[Оле4ка]

Эльвира, отличная выпечка!

Отдельное спасибо за пампушки с тыквой Привезла 2 большие тыквы,и  разрезав одну остальное то надо куда-то  деть чтоб не испортилось