Сообщений в теме: 4571

[Olga_33]

Таня,а что имеешь в виду про винегрет - консерванты,я вот больше люблю с квашеной капустой,а огурцы если есть то довеском.  А по правилам,помнится у нас была технолог пищевой на работе,винегрет делается с зелеными помидорами ( не свежими)

[Топотушка.]

Винегрет-картошка,морква,свекла,огурцы соленые(и да,мы года 2 назад делали с солеными,зелеными томатами,огурцы соленые закончились быстро,неурожай был на них,а томатов зеленых много попадало-я насолила,делали с ними-ооочень вкусно! ),лук(если есть зеленый+репчатый,нет если-то тока репчатый),горошек из банки,масло раст.+майонез по вкусу каждый себе разводит .....мои с капустой не понимают,думаю и селедка не прокатит(скажут наверно,что шубу поленилась потереть ) ......
Я,кстати,не очень понимаю и люблю,картошку сваренную с тонной лаврушки,перца черного и душистого и сливочным или раст. маслом при варке добавленным......я люблю,сварил чисто с солью,выложил в тарелку,нашматил слив.масла(мелкий с раст.любит),и лука зеленого........а вот такой вариант с лаврушкой и прочим,в моем понимании должен варится с мясом,а не со слив./раст.маслом....в общем,не деревенского мы воспитания

[Люлюша]

А у янки майонез какой на вкус? В банках и пакетах тоже продают?

 

Танечка, могу точно сказать про вкус майонеза на территории бывшей Югославии: испортит любой салат на раз-два.

Продавался и в пластиковых банках и ведерках, и в пакетах, нескольких торговых марок - эффект, увы, одинаковый.

Наш дорогой и любимый новогодний оливье превращает в... бяку, скажем мягко...

 

Майонез нам везли приезжающие в гости с Родины, вместе с черным хлебом, селедкой, сгущенкой и московскими конфетами...

[nasa]

А у янки майонез какой на вкус? В банках и пакетах тоже продают?

Копия финского майонеза. Мне не нравится. Да и сами янки, живя у нас, всегда любят наш, отечественный. Он более " уксусный" и острее, так они говорят.

[Топотушка.]

Ааа! Финский майонез мы брали в Метро,когда он тока открылся-дрянь действительно,я и забыла,а вот кетчуп и горчица мягкая,салатная такая,в пласт.бутылках были вкусные у них-давно уж не натыкалась в Метро на них

Интересно,а куда тогда этот невкусный майонез все используют ....или он у них не в ходу.....

[людик]

Очень прошу совета. Купила по случаю хорошую селедку ( сказали, что норвежская), посолила. Уже готова. Как лучше сохранить до НГ? Есть два варианта- в рассоле в холодильнике или разделать на филе и заморозить. Что думаете?

[Лео]

Очень прошу совета. Купила по случаю хорошую селедку ( сказали, что норвежская), посолила. Уже готова. Как лучше сохранить до НГ? Есть два варианта- в рассоле в холодильнике или разделать на филе и заморозить. Что думаете?

Люда, лучше разделать, сложить в одноразовый контейнер, залить сверху растительным маслом и заморозить.
В рассоле за 2 недели она пересолится, ну или может испортиться.

[людик]

Наташа, а зачем маслом если в морозилку? Я вот тоже думаю, что пересолится.

Сообщение отредактировал людик: 15 декабря 2016 - 17:16

[Лео]

Интересно,а куда тогда этот невкусный майонез все используют ....или он у них не в ходу.....

Они такой едят, для них обычный майонез.

Помню, мы с друзьями отдыхали в Испании. Решили на ужин никуда не идти, а в супермаркете купить продукты и посидеть в номере. Купили ну чистый закусон))) - хлеб, оливки, маринованные огурцы, майонез, кетчуп, колбаса двух видов - салями и что-то типа полукопченое, что-то было еще, сейчас не вспомню. Вот все оказалось гадостью, кроме оливок, чесслово. Особенно колбаса - нечто пластмассовое, безвкусное.
Мы часто ругаем наши продукты, но теперь я уверена - все же мы кушаем очень вкусно!!

[Лео]

Наташа, а зачем маслом если в морозилку? Я вот тоже думаю, что пересолится.

Масло создает как бы оболочку, рыбка остается сочной, влага из нее не выходит, не вымерзает.

Сообщение отредактировал Лео: 15 декабря 2016 - 17:22

[людик]

Поняла, спасибо!

[Saechka]

Именно поэтому в Грецию я тащила майонез с собой)))) Впрочем, как и нарезку оливье))))

[Масяня]

Очень прошу совета. Купила по случаю хорошую селедку ( сказали, что норвежская), посолила. Уже готова. Как лучше сохранить до НГ? Есть два варианта- в рассоле в холодильнике или разделать на филе и заморозить. Что думаете?

 

Люда , я кипячу воду с лаврушкой и перец-горошек

рыбку режу порционными кусочками ,складываю в банку и заливаю остывшей водой ,немного растительного масла

 

Но это когда покупаю селёдку и мне она кажется пересолёной

[Апрелька]

И ещё пытаюсь понять,куда перец свежий,импортный,красный,сладкий пристроить....на фаршировку потушить есть замороженный,фаршированный салатом-мои не очень едят,а куда пристроить 3 крупных перца-не соображу чего-то......походила У Саечки в рецептах-ничего не подобрала(зато наткнулась на рыбу под маринадом,теперь думаю:хочу,есть навага-но подойдет ли она вместо трески -не знаю,я её не жарила ни разу..почему-то....)

 

Таня, я люблю разрезать на дольки и в них положить сырную закусь с чесноком и майонезом

Мясо твое действительно.... облизаться.

Про винегрет сегодня тоже мечталось....

[denisa]

Вчера позвонила подруга, спросила рецепт соленой скумбрии по быстрому. Говорю ей, делай побольше, завтра приеду, а у самой уже слюнки потекли!

Но, к сожалению, сегодня за полночи выпала месячная норма снега, а подруга живет в частном секторе, к ней точно не проехать.

Для себя одной я это блюдо делаю очень редко, потому что очень вкусно, остановиться просто невозможно! А потом пью и пью, хотя рыбка получается очень нежная и совсем не соленая.

Как назло попала сегодня на рынок, а там у продавцов лежит свеженькая скумбрия, серебристая, так и манит. 

Конечно же я купила, и вот результат: жду пока засолится, вечером уже можно будет пробу снимать: