Сообщений в теме: 462

[Люлюша]

Готовила перловку с мясом.

350гр. мяса обжарить в МВ (у меня - свинина)

1-2 луковицы добавить  (150гр)

1-2 моркови (150гр) натереть и добавить Жарить еще минут 10

2мультистакана перловки вымытой добавить и залить 5 мультистаканами воды.

соль, перец по вкусу

Режим "плов" 45 минут.

 

Очень вкусно и полезно.

[Люлюша]

 

 

 

Бутерброды с селедкой.

 

На подсушенном в духовке хлебе свекла с чесноком и майонезом, колечко лука и кусочек селедки.

Рекомендую. Вприкуску с листом салата

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Люлюша]

Помните, я говорила о голубцах из пекинской капусты - вот он!

 

Голубцы из пекинской капусты

 

Сняла листья, сначала решила из окунуть в кипяток жесткой частью. Потом стала закручивать (фарш клала в верхнюю часть листочка- мягкую), завернула и хвост жесткий отрезала. Муж делал чим-чи и эти остатки туда ушли. Потом в кастрюльку пересыпав морковочкой. Чуть томатика и водички. И тушить. Все.

 

 

[Shtuchka]

Надя, давно надо было тему заводить - вон сколько рецептов!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 10 февраля 2017 - 16:13

[Апрелька]

Ну, девы! Я впечатлена! Трудолюбием и плодовитостью всех участников процесса. Спасибо, порадовали!
Надежда, а ты, оказывается, кулинарный титан!

 

Люда, сама в шоке!

 

Девочки, это огромнейшее спасибо Оле, Оленьке-Olga_33!!!

Без Оли мне бы не справиться никогда!

Она рецепты Надины находит и пишет мне жалобы, а я в темку добавляю и в содержание.

У нас вчера вечером такой веселый конвейер был.

Оленька, спасибо, огромнейшее спасибо тебе!!!!!         

 

...Надюша, чудесные у тебя рецепты!

Как я рада, что теперь есть эта тема!     

(мне твои рецепты снились всю ночь, я из них формировала пакеты документов и подавала на запросы котировок...    ...Все смешалось в кучку в спящей Люлюшиной голове...  )

Оле и Люлюше  

Девочки, спасибо! А что же мне дальше делать?

Люлюшик, отдыхай, пожалуйста, а то и во сне трудишься

[Елена М]

А что делать? Топай на кухню и твори     

[Люлюша]

А что делать? Топай на кухню и твори     

 

Да-да, правильно, правильно!!!      

И все рецепты - теперь сюда.

 

Надюша, а рецепты у тебя - чудесные и прекрасные!     

[Лео]

Надюша, с темкой тебя! Как здорово, что все твои чудные рецепты теперь в одном месте собраны!

[Люлюша]

Так, я обещала вкусный рецепт

 

Десерт из яблок и смородины

На 4 порции

250гр. красной смородины (можно мороженную)

6ст.л. сахара

3 кислых яблока

лимонный сок

0,5ч.л. корицы

6ст.л. сливочного масла

8ст.л.овсяных хлопьев

 

Смородину положить в кастрюлю, засыпать 2-мя ложками сахара. Оставить на 15 минут

Нарезать яблоки и полить лимонным соком.

Разогреть на сковороде 2 л. масла, положить в него яблоки, посыпать сахаром и корицей. Помешивая довести до образования карамели. Снять яблоки , остудить.

Довести до кипения сахар со смородиной. Остудить.

Оставшееся масло разогреть на сковороде. Положить хлопья, посыпать сахаром. Помешивая обжарить на среднем огне до коричневого цвета.

Смородину, яблоки и хлопья слоями положить в 4 бокала. Подавать охлажденными.

В 1 порции 410ккал.

Очень вкусно сверху шарик мороженого.... или два

 

У меня бокалов 6 было. Яблок я брала больше

Рекомендую. Хрустящая овсянка - это что-то! Сахара можно и поменьше

[Люлюша]

Не забудь показать
 
Рецепт напишу, только я вот думаю: в не отсюда ли он?.... Поэтому и не писала, но повторение - мать....

Котлеты запеченные в молочном соусе

 
Ингредиенты:
450гр.говядины
100гр. Пшеничного хлеба
150гр. Молока или воды
30гр. Сливочного масса
30гр. Сыра
соль, перец
Для соуса
800 гр.молока
120гр. Сливочного масла
120гр. Муки, соль
 
Приготовление:
Сделать фарш, добавить замоченный хлеб. Массу развести водой или молоком, посолить, поперчить, взбить.
Для соуса растопить масло, всыпать муку и при слабом нагреве пассируют до появления запаха каленого ореха, но без изменения цвета. Слегка охлаждаем, развести теплым молоком, солим и варим 5-7 минут. Чтобы не образовалось пленки, сверху разложить мелкие кусочки масла или маргарина.
Из котлетной массы формируем котлетки, укладываем на смазанный противень, делаем углубление вдоль котлеты и заполняем его соусом. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и в духовку на 180гр. До готовности.

 

[Люлюша]

Вчера.... На завтра.
Печенье с кардамоном. Очень хрустящее. Упустила момент разрезания   Надо теплым!!!
 

Печенье с кардамоном

Ингредиенты:
муки — 300 грамм;

сливочное размягченное масло — 250 грамм;
1 чайная л. молотого семени кардамона;
100 грамм сахарной пудры;
четверть чайной л. соли;
манная крупа — 100 грамм;
четверть чайной л. разрыхлителя.

Приготовление:
Сливочное масло подержать предварительно при комнатной температуре, дабы размягчилось. Дальше взбейте его с молотым (в кофемолке) кардамоном и сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Муку смешать с разрыхлителем, чайной л. соли и манной крупой. Добавить это все в масляный крем, вымесить тесто.
Включите духовку на разогрев до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, руками выложите и распрямите тесто прямоугольником на противне. Сделать дырочки вилкой или зубочисткой по всей поверхности пласта. Отправить в духовку где-то на 30 минут, до того момента, пока тесто не подрумянится.
Достать выпечку из духовки. Разрезать на небольшие квадратики и дать остыть.
 

 

[Люлюша]

Пообедала

Ячка с луком/морковью в МВ и гуляш

 

Ячка в мультиварке.

1 луковицу обжарила с натертой морковкой.

Добавила 2 мультистакана ячки, залила 7 мультистаканами кипятка, посолила, размешала. Режим "Тушение" 40 минут. В конце добавила чеснок и масло сливочное.

 

Гуляш по-маминому.

Мясо (беру и свинину и говядину - разница во времени приготовления) нарезаю на кусочки, выкладываю на сковороду с маслом раст.

Мясо дает сок, жду, когда выпарится и начнет поджариваться (без крышки. Добавляю еще масла и нарезанную луковичу, чтобы лук был не вареный, а жарился с мясом. 1-2 ст.ложки томатной пасты (количество - в зависимости от пасты, иногда добавляю после еще), перемешать, добавить 1-2ст.л. муки , перемешать, обжарить. Добавить воды до желаемой густоты. Надо учитывать, что мука делает подливу вязкой, следить, чтобы не подгорела, добавляя воды. Соль, перец. Тушим до готовности мяса в сковороде или перекладываем в кастрюльку

[Vasilisa]

Девочки, какие вы все молодцы! Оля, Люлюшик, Надя, как у вас всё ловко и быстро получилось!       А то что лайки до Нади не доходят, так это издержки, надо было тему во-время открывать, давно ведь просили. 

[Люлюша]

Девочки, какие вы все молодцы! Оля, Люлюшик, Надя, как у вас всё ловко и быстро получилось!       А то что лайки до Нади не доходят, так это издержки, надо было тему во-время открывать, давно ведь просили. 

 

Светочка, спасибо тебе огромное!       

Я Оле миллион раз готова спасибо сказать за помощь.

А Надюше за чудесные рецепты!!!  

 

       

Сообщение отредактировал Люлюша: 09 февраля 2017 - 11:15

[Топотушка.]

Вообще,давайте заканчивайте с рецептами от Апрельки ...я уже не знаю,что я хочу...и то и это и того и от этого кусманчик,здесь откусить,там закусить,этим покусочничать.....
Каждый раз иду и роюсь....в холодильнике..........это прям мУка какая-то,пытка разнообразием