Сообщений в теме: 2733

[хулиганочка]

Запеченые перчики люблю, но вот фаршировать что то не догадалась! Спасибо за подсказку, Света!

Сообщение отредактировал хулиганочка: 11 июля 2019 - 22:09

[Vasilisa]

Рулетики для завтрака (низкоуглеводные)  

 

Уже надоел и омлет и любимая глазунья и просто яйца варёные/всмятку.... 
Вот, попробовала яичный рулетик приготовить с начинкой. Очень понравился и даже в холодном виде хорош! Можно с собой брать на работу).



- 2 яйца,
- 50 г сыра,
- 50 г ветчины,
- долька репчатого лука (по желанию),
- масло для жарки, 



Мелко нарезала репчатый лук и, помешивая, пожарила на сковородке. Если не любите лук, можно обойтись без первого действия, тобишь без лука.
Разболтала пару яиц, вылила на лук.
Когда верх блинчика схватился, положила на один край блинчика нарезанную мелким кубиком ветчину и натёртый сыр. При помощи двух лопаточек аккуратно завернула блинчик в рулет и подержала ещё минутку на сковородке.
Всё готово, можно пить чай!

[leonata]

Светочка, как красиво и аппетитненько!!! И верю, что вкусно!

Как жаль, что уже далеко не утро!   Даже ужинать поздновато.

А ещё изображение Эйфелевой башни рядом. Как в старом-старом анекдоте - опять очень захотелось в Париж! 

А у меня муж совсем недавно из рейса вернулся. Представляешь, моряки возвращались через Париж. 

 

                                                                  

Сообщение отредактировал leonata: 13 июля 2019 - 21:09

[Vasilisa]

Так завтра тоже будет утро! Это у меня тарелочка такая с Эйфелевой башней. 

Здорово, только вряд ли они успели что-то посмотреть в Париже. Наверное домой быстрее!)). Ну вот ты и повеселела и это очень хорошо. 

[leonata]

Да нет - вот как раз целый день провели в Париже! У них было много времени до самолёта в Москву.

Только им не очень повезло - как раз стояла 40-градусная жара. А у них ещё и чемоданы.

Но программу-минимум мужественно выполнили! 

Сообщение отредактировал leonata: 13 июля 2019 - 21:10

[Vasilisa]

Здорово! Вот у нас хорошо, есть камеры хранения)), хотя в аэропорту их нет))))). Ну можно на вокзале каком оставить, а потом забрать. А подарок из самого Парижа для тебя был?

[Saechka]

Свет, идея супер для завтрака! Беру на заметку 

[leonata]

Здорово! Вот у нас хорошо, есть камеры хранения)), хотя в аэропорту их нет))))). Ну можно на вокзале каком оставить, а потом забрать. А подарок из самого Парижа для тебя был?

Да всем были подарки. Из Парижа, конечно, парфюмерия. Мне привёз классику. 

Да, теперь мой Фей снова дома, порхает рядом.  Я действительно оживаю.

Сообщение отредактировал leonata: 13 июля 2019 - 22:59

[Vasilisa]

Молодец, Фей!)). Рада, Наташенька, за тебя. Всё хорошо!

[Апрелька]

Света!!! Хочу супа и перца... и завтрак. Хочу твое меню

Не думала про запеченый перец таким образом. Спасибо

[Vasilisa]

Да я и сама, Надя, раньше не думала, а получились ну очень вкусные перцы! Ну и завтрак, ясно дело, вкусный получился. А сегодня пойду грешить, купила питу готовую....

[Апрелька]

Иногда можно. Даже нужно

[Vasilisa]

Итальянская "аджика"

 

Конечно в Италии и слово -то такое как "аджика" не знают. Но готовят вкуснятину, которую я не знаю как назвать, из вяленых помидор, острых перчиков, каперсов и заливают растительным маслом. Оооо, как-же это вкусно! Вяленые помидорки и сами по себе очень вкусные, а тут ещё и каперсы и перчик для остроты. 
Ну у меня каперсов в данный момент нет, сушилки для овощей тоже нет... буду делать, как получится)).



Помидоры нужно брать мясистые, у нас это "дамские пальчики" или "сливки", ну вы поняли что я имею ввиду.
Помидоры помыла, обсушила, каждую разрезала пополам и вынула семена. Остались только мясистые чашечки, которые я присолила крупной морской солью и начала вялить))). Всё началось у меня на лоджии, на солнышке. Но солнышко в Петербурге - это вам совсем не солнышко в Италии)), поэтому к вечеру помидорки перекочевали в духовку. Сутки я маялась с этими помидорками, при открытой дверце то включала духовку, то снова выключала... Конечно они должны быть более завялены, более сухие, чем у меня, но уж очень хотелось продолжить, тем более, что завтра нужно идти на работу и будет уже не до них.
Нарезала помидорки, нарезала свежий перчик чили, добавила ещё морской соли, для пущего аромата молотой копчёной паприки и слегка пробила блендером. 
В идеале нужно бы всё мелко, мелко нарезать, но это не для меня)).
Перемешала, сложила в баночки и залила обычным рафинированным подсолнечным маслом.
И всё-равно получилось вкусно! На хлебушек и с супом и с любым мяском, и в макарошки...

Итак, у меня ушло на эти две не полных маленьких баночки:
- 1300 гр помидор,
- 3 стручка перца ( один красный и два зелёных),
- 1 чайная ложка молотой копчёной паприки (можно и без неё),
- примерно 1 ст. ложка крупной морской соли,
- и растительное масло залить содержимое банок.

Вывод: надо покупать сушилку для овощей и фруктов.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 24 августа 2019 - 23:18

[Люлюша]

Чудесная вкусная аджика изумительного цвета получилась, Светочка!

Вкусно как, представляю!    А сколько труда вложено в эти баночки, какая же ты молодец!

Сообщение отредактировал Люлюша: 24 августа 2019 - 23:49

[Vasilisa]

Одна баночка уже исчезла). Сушилку надо точно покупать.