Сообщений в теме: 2733

[Vasilisa]

Ооо, "Великая стена" была очень вкусной!  . Меня радует, что у нас стали производить качественную и вкусную тушёнку. Хоть и едим мы её крайне редко, но пусть будет!)). Ещё бы с сыром разобрались).

А ещё у нас завтра в 11 часов метро открывают.   Пойду, обязательно прокачусь в первых рядах). Я так его давно жду. 

[Vasilisa]

Оладьи - пицца  

 

Пышненькие оладки со вкусом пиццы. Горяченькие улетают, едва попав на тарелочку)).



- кефир – 350 мл ,
- домашний майонез – 2 ст.л. (можно заменить сметаной),
- мука 230-250 г ,
- яйца – 2 шт.,
- ветчина/колбаса – 100-150 г ,
- твердый сыр – 80 г ,
- помидор (сливка) – 1 шт.,
- лук по вкусу (1/4 ср.луковицы),
- сода – 1 ч.л. (без верха),
- петрушка - 2 веточки,
- соль - по вкусу.

- масло для жарки.

Сыр натёрла на мелкой тёрке, ветчину и помидор нарезала маленьким кубиком. Нарезала зелень. Лук тоже нарезала мелко, примерно 1/4 средней луковицы.
добавила соль, 2 столовых ложки майонеза, 2 яйца и перемешала.



Вылила кефир, добавила 1 ч.ложку соды, ещё раз перемешала. Добавила частями муку, перемешала.
Выпекала на горячей сковородке на подсолнечном масле, как обычные оладьи.

Вкусненько... Приятного аппетита!

[Люлюша]

Какая же вкуснота, Светочка!

И какая же ты умничка - всё на свете успеваешь и такую красоту готовишь!

Замечательный оладушко-пицце-завтрак!     

 

И хорошо тебе сегодня на метро покататься! Поздравляю со сбывшейся транспортной мечтой, это здорово и замечательно!  

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька, только метро открыли в тестовом режиме. У станций стоят "ждуны", но все напрасно. А журналюги рапортуют, что все работает)).

[Люлюша]

Спасибо, Юленька, только метро открыли в тестовом режиме. У станций стоят "ждуны", но все напрасно. А журналюги рапортуют, что все работает)).

 

Тогда будем ждать вместе с тобой.

Пусть поскорее двери новой станции распахнутся для пассажиров!

[Топотушка.]

Спасибо, Юленька, только метро открыли в тестовом режиме. У станций стоят "ждуны", но все напрасно. А журналюги рапортуют, что все работает)).

Ничего Светочка. Наше метро тоже так открывалось,но ведь работает теперь же,не всегда,но работает(а во всем виноваты плавуны,когда не работает)

[Апрелька]

Света, какая красота... Краски!!!!     

Вкусно красиво, полезно - одни плюсы

[Масяня]

Леночка, ну ты что, всё у тебя правильно.    .

Я уже давно перестала пользоваться покупными майонезами. А своих, наверное, в общей сложности уже ведра два как минимум сделала. 

 

 

Свет ещё к тебе с вопросами

  подсолнечное масло - на оливковое можно заменить ? не с жиру бешусь ,просто купила ,а оно мне по вкусу не нра

виноградный уксус -сколько процентов 5%-9%?

 

П.С. свеклу только сегодня с огорода принесла

во вторник заехала ,немного растюшки водой сбрызнула ,собрала ежевику и умчалась ,дома вспомнила ,что заезжала за свеклой вот она старость 

 

 

 

 

 

[Масяня]

Заменяю его пятью перепелиными.

                                                                                                                   

Наташ ,в перепелинных небывает сальмонелы ?

[Vasilisa]

 

Свет ещё к тебе с вопросами

  подсолнечное масло - на оливковое можно заменить ? не с жиру бешусь ,просто купила ,а оно мне по вкусу не нра

виноградный уксус -сколько процентов 5%-9%?

 

 

 

Уксус виноградный 6%, но это не особо принципиально. Масло, наверное, можно любое, но ведь и вкус майонеза зависит от вкуса масла. . Попробуй, если что куда-нибудь в выпечку запихаешь этот не вкусный майонез,  да и в салат е пойдёт.

Ага, в перепелиных вроде не бывает сальмонеллы. 

[Seme4ka]

Света! Я спрашивала, что нужно класть в арбузные цукаты: ванилин или ванильный сахар? Излишек ванилина даст блюду горьковатый вкус.

[Vasilisa]

Света! Я спрашивала, что нужно класть в арбузные цукаты: ванилин или ванильный сахар? Излишек ванилина даст блюду горьковатый вкус.

Валентина, извини, не видела вопроса. Я клала ванилин, маленький пакетик 1,5 г , но он у меня был открыт, значит 1 г точно был, а тго и все 1,5)).

Сообщение отредактировал Vasilisa: 05 сентября 2019 - 19:02

[Vasilisa]

 

Ждуны на пр. Славы. Мимо ехала в трамвае, сняла для истории. Ну и у нас та-же картина. Теперь сказали, что откроют в сентябре, когда всё будет отлажено. Ждём.

[leonata]

 

Заменяю его пятью перепелиными.

                                                                                                                   

Наташ ,в перепелинных небывает сальмонелы ?

 

Леночка, считается, что так. 

Раньше это объяснялось тем, что у перепёлок повышенная температура тела, поэтому они не болеют сальмонеллёзом. Сейчас иногда встречаются мнения, что это не так.

Но ещё один положительный фактор - все домашние птицы обычно свободно передвигаются по двору, могут заражать друг друга, а содержание перепелов требует особых условий - они живут в изолированных загончиках, которые тщательно убирают и даже дезинфицируют.

Но я обязательно и перепелиные яйца тщательно мою перед употреблением.

Покупаю перепелиные яйца много лет. Дело в том, что они ещё и гипоаллергенны. У меня младший сын в детстве очень страдал от аллергии.  А вот перепелиные яйца ел без последствий.

Муж очень любит пить сырые яйца - это ещё с детства и летних каникул у бабушки в Сибири. Но я ему, конечно, не даю пить куриные сырые яйца. А вот перепелиные - пожалуйста. Тоже тщательно мою - и на здоровье. Возни, конечно, побольше, но как-то спокойнее.

Когда Илюшенька был совсем маленьким, я ему такие яйца красила  на Пасху. Теперь вот малышика буду удивлять.

 

И да, согласна со Светой, что в домашние майонезы, особенно если их будет есть и ребёнок, лучше добавлять лимонный сок. Ну только, если у кого вдруг аллергия на цитрусовые или не нравится запах, тогда яблочный или виноградный уксус. Но я добавляю лимонный сок.

 

Леночка, кулинарных успехов!

Сообщение отредактировал leonata: 05 сентября 2019 - 21:24

[Топотушка.]

Перепелиные яйца не "болеют" сальмонулезом,потому что у них в скорлупке более мелкие "поры" и возможность сальмонеллы проникнуть внутрь практически нереальна.