Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы II


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2054

#1861 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 23 сентября 2021 - 20:43

Я это варенье варила сто лет назад и уже давно забыла, других ягод хватает. А тут брат из Вологодской привёз гостинец от Нины (это его жена) много вкусностей и баночку этого варенья. 

И рассказывает, как они всё лето разводили варенье водой и пили. Открыла баночку и вспомнила свою молодость...а на балконе кабачки лежат))))


  • Люлюша, Апрелька и leonata это нравится

#1862 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 005 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 23 сентября 2021 - 20:50

Я это варенье варила сто лет назад и уже давно забыла, других ягод хватает. А тут брат из Вологодской привёз гостинец от Нины (это его жена) много вкусностей и баночку этого варенья. 

И рассказывает, как они всё лето разводили варенье водой и пили. Открыла баночку и вспомнила свою молодость...а на балконе кабачки лежат))))

 

Тётушка моя была неравнодушна к кабачкам. Поэтому урожай всегда был огромен - от небольших до размера "Снаряды "На Берлин" (как мы дома называли  :) ). Так что такое варенье варили с удовольствием и ели тоже с удовольствием.  :flower:


  • Vasilisa, Апрелька и leonata это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1863 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 сентября 2021 - 20:58

Наташа - leonata, спасибо!!!   :bye:

 

Утиные окорочка

 

Долго меня соблазняли утиные окорочка в Фермерском магазине, не знаю, как их лучше приготовить.

Буду готовить по рецепту Марии Макарчук. Рецепт не сложный, ингредиентов не много, для рецепта всё есть в доме.

У меня есть три утиных окорочка, но по этому рецепту можно готовить и утку, стоит только разрезать её на куски.

UTINYE-OKOROCKA.jpg

- 3 утиных окорочка,
- 1 крупная луковица,
- 1 морковка,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст.ложка зернёной горчицы Махеев,
- 1/3 стакана соевого соуса,
- 3 ст.ложки с верхом сметаны,
- соль,
- итальянские/сицилийские травы.

 

 

IMG_1142-KOPIY.jpg

Утиные окорочка обжарила по несколько минут с обеих сторон на хорошо разогретой сковородке.
IMG_1143-KOPIY.jpg

Уложила окорочка в посуду, посыпала солью, выдавила зубчик чеснока, добавила зернёную горчицу, соевый соус, итальянские травы, сметану.

Всё хорошо перемешала, чтобы утка была в маринаде.
IMG_1151KOPIY.jpg

На дно жаропрочной формы нарезала слайсами лук, дольками морковь. От себя добавила яблочко).
IMG_1149KOPIY.jpg

Сверху положила окорочка и полила всё маринадом.
IMG_1160-KOPIY.jpg

Форму закрыла фольгой и поставила в духовку, нагретую до 180 град. на 1,5 часа.
IMG_1163KOPIY.jpg

Через 1,5 часа сняла фольгу и дала постоять в духовке ещё 15 минут.
IMG_1165-KOPIY.jpg

Блюдо готово, подавала с лимончиком и зеленью.
UTKA.jpg

Поскольку готовила впервые, что я хочу сказать. Во-первых, на удивление, блюдо оказалось не жирным, потому что обжарив окорочка, я вытопила лишний жир.
Во-вторых, мне очень понравился гарнир. Это такой вкусный тушёный лук с кусочками моркови, пропитанный соком утки и маринадом,

что по вкусу лук и луком-то не назовёшь. Лука можно и побольше положить) И яблочко тоже не лишнее было. особенно, если положить антоновку.

И айва сюда хорошо бы вписалась.

 

 

Очень просто и очень вкусно! И к Новому году не стыдно подать. Рекомендую!

 
 

Сообщение отредактировал Люлюша: 25 сентября 2021 - 10:53

  • Хельга, LimeJeans, Люлюша и 5 другим это нравится

#1864 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 128 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 24 сентября 2021 - 21:06

Света, сегодня получила рассылку от Вкусного Блога, и там рецепт. Почитай, мне кажется будет вкусно. 


Сообщение отредактировал Люлюша: 12 апреля 2022 - 21:42

  • Vasilisa, Люлюша и leonata это нравится

#1865 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 сентября 2021 - 21:11

Галя, спасибо! :flower:  Тоже хороший рецепт, винца только надо прикупить. Вот и я поняла, что утка с луком просто обалденно сочетается. 

У меня в доме Фермерский магазин и утки целиком продаются, теперь можно покупать, уже есть рецепты  :good: .


  • Хельга, Shtuchka, Люлюша и 2 другим это нравится

#1866 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 346 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 25 сентября 2021 - 00:22

А вкус самой утки как?



#1867 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 25 сентября 2021 - 04:51

Вкус утки вкусный. Но в следующий раз подержу в духовке не 1,5 часа, а час и проверю. Будет соуса побольше. На мой вкус слегка передержала. А так мясо не жирное, вполне себе диетическое, какого-то особенного привкуса нет.
  • Люлюша, Апрелька и leonata это нравится

#1868 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 005 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 сентября 2021 - 10:51

Ух, какие окорочка!  :lad:  Румяные, аппетитные настолько, что так и хочется немедленно откусить кусочек.  :good:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1869 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 485 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:35

Люлюша спасибо, исправила ссылку. Я уточку в мясо запихнул, а у Светы птички отдельной темой. Прости старого , не увидел.
  • Люлюша это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#1870 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 128 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:38

О, Юля и моё сообщение привела в приличный вид)))))
Спасибо, Юленька!!!
  • Люлюша это нравится

#1871 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 485 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:39

О, Юля и моё сообщение привела в приличный вид)))))
Спасибо, Юленька!!!

Мы сегодня с тобой важные дела решаем, вот и ошибаемся....
  • Люлюша это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#1872 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 128 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:41

Нееее, Лёша, это ты решаешь, а я со стороны наблюдаю, как полнейший чайник)))
  • Люлюша это нравится

#1873 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 005 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:44

Леша, Галя, вы самые умные, талантливые и горячо мной любимые!!!  :love:  :love:  :love:


  • nasa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1874 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 128 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 сентября 2021 - 12:47

Леша, Галя, вы самые умные, талантливые и горячо мной любимые!!!  :love:  :love:  :love:

Спасибо на добром слове :flower: 

Такая репутация у меня только на нашем сайте  :lol:  :lol:  :lol:

Надо своим домашним показать  :haha:


Сообщение отредактировал Shtuchka: 25 сентября 2021 - 12:47

  • Sotofa, Люлюша, nasa и еще 1 это нравится

#1875 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 346 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 04 ноября 2021 - 23:52

Светик, тебе вопрос:
http://saechka.ru/re..._ovoshchnoy_sup






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru