Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

tatiana66 спасибо, работать с мастикой оказалось легче, чем казалось. Так что поробуйте Jelenams

[vikusya]

Лелек ! Ну у тебя ,что ни тортик,так шедевр ! Супер !

[Лелек]

Викуся

[Jennifer]

Лелек, давно не заглядывала к тебе, а тут такоееее!!! Красивенькие тортики!! Меня горшочек заинтересовал.. Ты его бока сама заплетала? И долго это взяло времени? И еще хотела спросить.. Просто я никогда не покрывала тортик полностью мастикой. Потом тортик нормально разрезается? Мастика же твердая становится.. Ножи не ломаются?

[Лелек]

Лелек, давно не заглядывала к тебе, а тут такоееее!!! Красивенькие тортики!! Меня горшочек заинтересовал.. Ты его бока сама заплетала? И долго это взяло времени? И еще хотела спросить.. Просто я никогда не покрывала тортик полностью мастикой. Потом тортик нормально разрезается? Мастика же твердая становится.. Ножи не ломаются?

Jennifer спасибки тортик не весь покрыт мастикой. а только верх (цветочки), сбоку это шоколад. И я его не плела это кончиком ножика нарисован узор, совсем недолго делала. А мастика, я делала из маршмеллоу не с лимонным соком, как давали рецепт, а со сливочным маслом. И она почему-то не засыхает. Очень мягкая, а на вкус как жвачка, только не жуется, а тает

[Jennifer]

Спасибо!! А скажи, в каких пропорциях те делаешь? Я тоже хочу себе мягкую мастику!!

[Alisa]

Какой чудный горшочек! просто загляденье! А вот интересная идея добавлять в машмелоу не лимонный сок, а масло. Надо обязательно попробовать!

Сообщение отредактировал Alisa: 10 марта 2008 - 10:58

[Лелек]

Jennifer я тебе попозже напишу как я делаю мастику, сейчас нет времени Alisa

[zhuzhu]

Лелек, супер!!! А бока так красиво сделаны, точно как корзиночка!

[Лелек]

zhuzhu

Мастику я делала так.

Взяла конфетки (маршмеллоу) вот столько


положила 1 ч л сливочного масла на 15-20 секунд в микроволновку. Получается вот так


Дальше добавляем сахарную пудру и вымешиваем. на такое количество уходит примерно 3-4 ст л сахарной пудры.
Последнюю ложку я вымешивала на доске руками. Пока она тепленькая, вымешивается быстренько.
Хранить в плотно закрывающейся ёмкости.



Хорошо раскатывается. рекомендуют с картофельным крахмалом, но я раскатывала без него.

Попробуйте очень легко.

[sevulya]

Лелек

Спасибо за мастер-класс мастики.

[Jennifer]

Лелек, спасибо тебе!

[Лелек]

sevulya, Jennifer всегда пожалуйста

[Alisa]

Вот спасибо, действительно очень нужная штука! А я всегда делаю с лимонным соком. Вобще, мастика из машмелоу мне нравится больше, чем из сахарной пудры и желатина. Я специально искала в нашем городе машмелоу. Еле нашла и то розовенькое, белого нет!

[Лелек]

Картофельные розочки



Нарезать очищенный картофель на тоненькие кусочки, при помощи зубочистки собрать розочки, сложить в латочку. Добавить немного водички.


Смешать масло растительное, соль, чеснок, сушеную зелень. Смазать этой смесью розочки. Закрыть крышку.
Довести до готоности в духовке, в конце открыть, чтобы запеклись.
Приятного аппетита.