Сообщений в теме: 300

[Дачница]

Это то, что мы обрываем, чтобы головка крупнее была, стебелек с цветочком на конце, из которого потом бульбочки получаются, семена чеснока.

[Chatskaya]

Со Дня рождения из новенького, что мне и гостям понравилось.

Бутерброды а-ля Цезарь:
багет, соус Цезарь, салат, курочка (филе обжаренное), помидор, сеточкой соус, капля дижонской горчицы, натёртый сыр

 

[Chatskaya]

Бутерброды с селёдкой:

чёрный хлеб, мелко нарезанная селёдка, смешанная с дижонской горчицей, сверху мелкой нарезанный маринованный огурчик.

 

[Sotofa]

очень красивый стол

[Chatskaya]

Доросла я до банок. Но выбираю такие рецепты, чтоб без бубнов  .

Из любимых  :

Салат Донской,

Борщевая заправка,

Светин Рассольник,

Соус с базиликом.

В этом году добавились:
Бургершоны,

Кетчуп с кабачком,

Огурцы по-фински,

Помидорки с горчицей,

Острая кабачковая икра тоже Светина.

 

Рецепты попозже добавлю . Хочу сюда закинуть, а то все в разных местах, каждый раз ищу)).

Сообщение отредактировал Chatskaya: 02 сентября 2024 - 13:22

[Saechka]

О! Кидай сюда  с фотками тогда))))

[Топотушка.]

Читаю Чацкую....
Доросла я до баНов....
Хорошо,что дальше уточнение пошло....
Я уж решила,что на озоне банишь кого-то

[Chatskaya]

Читаю Чацкую....
Доросла я до баНов....
Хорошо,что дальше уточнение пошло....
Я уж решила,что на озоне банишь кого-то

Баню  ... китайцев, которые мои карточки воруют . Вчера в тех.поддержку целый список отправила.

[Апрелька]

Дайте соус с базиликом, пожалуйста!!! В смысле рецепт

Сообщение отредактировал Апрелька: 12 сентября 2024 - 15:18

[Chatskaya]

Соус с базиликом (от Екатерины Весна).

Ингредиенты:
· томаты – 1,7 кг;
· свежий базилик – 1 пучок;
· сахарный песок – 50 гр;
· каменная соль помол 1 (крупная) – 2,5 ч. ложки;
· уксус (9%) - 30 гр.

С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком. Режем на мелкие кусочки. Выставляем порезанные помидорки на конфорку плиты и варим 20 минут.

Если делаем доя спагетти, то отправляем томаты прям в мясорубку, это полегче!

Вымытый и немного просушенный пучок свежего базилика режем максимально мелко и добавляем в помидоры. Добавляем соль, сахар. Следом вливаем сюда уксус, даем провариться соусу 2 минуты. Разливаем его по стерильной банкам, укутываем на 6-7 часов.

[Chatskaya]

Кетчуп с кабачком.

Ингредиенты:
Кабачки - 1,5 кг
Лук - 500 гр
Соль - 2 ст л
Сахар - 200 гр
Лавровый лист - 2 шт
Гвоздика - 4 шт ( по желанию)
Чеснок - 5 зубчиков
Томатная паста - 380 гр
Уксус 9% - 100 мл
Приготовление:
Кетчуп из кабачков! Вкуснее я не пробовала.
Нарезаем кабачки и лук произвольно, всё складываем в кастрюльку, посыпаем солью с сахаром. Перемешиваем и оставляем до выделения сока на 2-3 часа под крышкой.
Баночки стерилизуем и ставим вариться наши овощи. Добавляем лаврушечку, гвоздику по желанию, крышечки тоже кипятим.
Дальше добавляем чесночок, блендерим, добавляем уксус, томатную пасту, перемешиваем и ещё увариваем минут 15.

[Апрелька]

Оля, спасибо!!!     

Помидоры портятся, и базилик есть!

 

А кабачковый кетчуп - это прямо соус? Не икра?

[Chatskaya]

Оля, спасибо!!!     

Помидоры портятся, и базилик есть!

 

А кабачковый кетчуп - это прямо соус? Не икра?

не, прям соус, как кетчуп

[Saechka]

Оль, а фотки твои? 

[Chatskaya]

Мои))