Сообщений в теме: 3755

[Светлана Фр]

Лен,я замученная ребенком женщина! Аты хочешь,что бы я математикой занималась! Это жестоко!

[elena_110]

Ох,Светик,ну насмешила! Я как-то и без задних мыслей.
В общем так.Берёшь стакан,насыпаешь мак,пусть чуть меньше половины стакана и усё...

[Светлана Фр]

Спасибо!

[elena_110]

Всегда пожалуйста.

[Lenikk]

Ленусик, поздравляю тебя с Праздником Пасхи!

Прикрепленные изображения

• 

[elena_110]

ЛЕНОЧКА,спасибо! И тебя с праздником!

[elena_110]

ДЕВОЧКИ,С ПРАЗДНИКОМ!

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

[Наталек-01]

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!
С ПРАЗДНИКОМ!


Елена! Большое Вам спасибо за рецепты, Вы очень увлеченный человек. Спасибо за вкусности.

[Светлана Фр]

Леночка,сделала шоколадные кексики с маком.Очень вкусненько!Спасибо!

[elena_110]

Наташенька,спасибо!

Светуль,рада,что понравилось!

[elena_110]

СВИНОЙ ШАШЛЫК В МАРИНАДЕ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА



на 1 кг. свиного мяса (лучше шейки) нам понадобится:

1 кг. репчатого лука
1/3 стакана столового уксуса (9%)
1 стакан растительного масла
приправы для мяса,соль - по вкусу

Подготовить мясо.
Помыть,обсушить и порезать порционными кусочками.
Лук почистить и порезать полу-кольцами.
Приготовить маринад.
Смешать уксус,масло,приправы,лук.
Добавить мясо.

Посолить по вкусу.
Сверху ёмкость с шашлыком прикрыть мисочкой и поставить груз.
Мариновать нужно не менее 6 часов.
Готовить можно разными способами.
Самый идеальный - это,конечно,на мангале (на костре).Благо,сезон шашлыков начинается!
Я готовила в аэрогриле,на средней решётке,при среднем обдуве,при температуре 260 градусов 30 минут.Предварительно нанизав мясо на деревянные шпажки.
Можно приготовить и в духовке при температуре 220 градусов,около 30 минут.

Получилось очень вкусное мяско!
Растительное масло не даёт улетучиться жидкости из мяса,поэтому шашлык получается сочным.

Приятного вам аппетита!

[elena_110]

КУЛИЧ "ПАСХАЛЬНЫЙ"



Вот,решила и я выложить рецепт кулича,по которому готовила в этом году.
Тесто в куличе получается замечательным,лёгким,воздушным.Единственный минус - тесто такое активное,что продолжает подниматься и при приготовлении,в результате куличи у меня получились в виде грибочков (с шляпкой на ножке).
Рецепт позаимствовала на сайте 7say у Анастасии Скрипкиной.

500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. прессованных)
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. масла (или сливочного маргарина)
250 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Для глазури:
1 белок яйца
1 ч.л. лимонного сока
100 гр. сахарной пудры

Молоко подогреть до состояния "парного",растворить в нм дрожжи,добавить 300 гр. муки,размешать,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.
Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить в пену с добавлением щепоткой соли.
В подошедшую опару влить желтки,размешать,добавить размягчённое масло (не растапливать),затем добавить белки.
Добавить оставшуюся муку (просеянную через сито),хорошенько вымесить (тесто не должно прилипать к рукам).
Дать подняться тесту в тёплом месте (примерно 50-60 минут).
В это время запарить изюм.Промыть изюм,залить его кипятком,оставить на 10 минут,воду слить,изюм обсушить.
После подъёма теста добавить в него подготовленный изюм,снова хорошо размешать.

Формы для кулича смазать маслом,положить в них тесто (на 1/3 объёма),снова поставить в тёплое место для поднятия (не более 30 минут).Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать небольшие куличи около 25 минут,большие - чуть больше.
Как только кулич сверху у вас зарумянился,можно открыть духовку и шпажкой проверить готовность (до сухой шпажки).

Приготовить глазурь.
Для этого нам понадобится 1 хорошо охлаждённый белок яйца,1 ч.л. лимонного сока и 100 гр. сахарной пудры.
Взбить в пену белок,добавить сахарную пудру,взбивать до загустения.Добавить лимонный сок и ещё немного взбить.
Глазурью смазывать остывшие куличи (лучше кулинарной кисточкой),украсить и поставить на холод для застывания глазури.

[Ksancho]

Леночка,глядя на шашлыки-слюнки потекли и на природу захотелось! Куличи обалденные!

[Pusik]

Лена, куличи такие нарядные!

[Nata_li]

Лена, куличи замечательные Мне в этом году не удалось испечь, времени не хватило. Хоть посмотрю у других на красоту