Сообщений в теме: 85

[vikusya]

Ой,Ольчик !Какой шашлык сфотографировала ! Вкуснющий !

[Jennifer]

Какой вкусный шашлыыык!!!!!!!

[Лёка-Бока]

Девочки! Посоветуйте пожалуйста!Какая часть хрюшки лучше всего подходит для шашлыка?Мы всегда брали парную шейку, а в этот раз взяли пласт окорока (почти постный с тонюсенькой прослойкой жира около шкурки), в общем, оказался шашлычок суховатым. первый раз у нас такая неприятность, Как спасти шашлычки???

[Катеринка]

Класс! У нас тоже сегодня шашлычки Но их, по-моему, можно есть бесконечно!

[Jennifer]

Ольчик, как вкусненькоо!!!!

А вот это мой любимый рецепт крылышек на гриле:
на 10 крылышек 1/2 ст. соевого соуса
3-4 ст.л. острого соуса (я беру Buffalo Wing sauce, из красного стручкового перца, он немного кислый)
1 ст.л. майорана
1 ст.л. сухой петрушки

Заливаю размороженные крылышки соусом и оставляю мариноваться 4 часа, переодически (раз в час) переворачиваю крылышки, чтобы маринад впитался. Получается очень вкусненько!
 

[sevulya]

Ааааа,что здесЯ твориться !!!!

Ольчик, Jennifer абалдеть как аппетитно.

[Тигра]

А можно просто фоторецепт?=)

Итак.. перво наперво.. ищем того, кто собственно говоря этим шашлыком и займется..=)



Потом пробуем мясо на вкус..=)



ШУТКА!!!!=)

Очищаем от чего-то там.. =)





Удаляем косточку:



Разрезаем:



Еще раз:

[Saechka]

главное ж - в перчатках

[Тигра]

Режем лук:



Лимон:



Добавляем в мясо лук:



Специй:





Соль:



Лавровый лист и перец:



Вспоминаем про лимон =))):



Заливаем уксусом:



Перемешиваем:



Решаем добавить еще пива:





И наконец-то все окончательно перемешиваем и под пресс.. (мы убирали часа на 4..):

Сообщение отредактировал Тигра: 13 мая 2008 - 22:29

[Тигра]

Часа через три.. начинаем разводить костер..=)



Даем ему нормально прогореть (всмысле еще больше):



И идем нанизывать мясо:





Перекладываем на мангал:



И начинаем изображать бурную деятельность (не забывая при этом на самом деле следить за шашлыком ):





Шашлык.. еще не готов:



ЕЩе раз переворачиваем:



Все еще не готов:



Поэтому можно пока приготовить стаканы и тарелки.. порезать зелень:



И вот.. УРА!!! он готов:



Скидываем его в тарелку:



Ну и собственно.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!=):

Сообщение отредактировал Тигра: 13 мая 2008 - 22:42

[Тигра]

Сай.. а он не мог без перчаток.. у него палец порезан был..=(

[vikusya]

А-аааааааааааааааааааааа ! Какие тут шашлыки !Марина !Такие фотки.....с такими подробностями....я через монитор слышу запах дыма ! Бесподобные шашлыки !

[Ольчик]

Jennifer, какая курочка!!! Спасибо!!!

Тигра, Маришка, за полный и подробнейший фотоотчет - респект и уважуха!!!

Сообщение отредактировал Ольчик: 14 мая 2008 - 04:36

[Аленчик]

УРРРААА! Свершилось! Завтра едем на шашлыки!!!!Мариновать будем - куру в смеси майонеза, грузинской аджики (ядренной)+ чеснок + можжевельник и сумах.Свининку - белое сухое вино + лук+ специи А теперь хочу вопрос задать -а в чем можно рыбу замариновать на шашлык? Кроме лимонного и апельсинового сока ничего не придумывается

[Лёка-Бока]

УРРРААА! Свершилось! Завтра едем на шашлыки!!!!

Мариновать будем - куру в смеси майонеза, грузинской аджики (ядренной)+ чеснок + можжевельник и сумах.
Свининку - белое сухое вино + лук+ специи

А теперь хочу вопрос задать -а в чем можно рыбу замариновать на шашлык? Кроме лимонного и апельсинового сока ничего не придумывается

Аленчик я в этой темке на стр.4 выкладывала шашлычки из форельки. посмотри, мож подойдет