Сообщений в теме: 91

[Matreha]

Нази! А еще муж говорит,что я слишком много стараюсь сделать одновременно.По сравнению с тобой,я с утра до вечера сижу сложа руки! Один вопросик...А делаешь ты все по шпаргалке?Или за много лет это у тебя отлаженный процесс?Я,например,когда готовлю,все время заглядываю в шпоргалку-что надо еще приготовить.Мама как-то,накрыв на стол,не заглянула...студень ели на следующий день Просто забыли поставить

[Нино]

Юля у меня такое было один раз с куринными рулетами , после этого я уже просто выгружаю весь холодильник . Самое смешное, что я делала и для себя и для мамы, так мама мне потом на второй день говорит, что рулет с грибами нежнее, чем рулет с печенью, а у мня от удивления какой рулет и в туже минуту вспомнила, что я ведь еще и рулеты сделала , но просто забыла про них

Сообщение отредактировал Нино: 31 октября 2008 - 11:58

[sevulya]

Юля у меня такое было один раз с куринными рулетами , после этого я уже просто выгружаю весь холодильник . Самое смешное, что я делала и для себя и для мамы, так мама мне потом на второй день говорит, что рулет с грибами нежнее, чем рулет с печенью, а у мня от удивления какой рулет и в туже минуту вспомнила, что я ведь еще и рулеты сделала , но просто забыла про них

Нази ,горжусь тобой.Молодец. Я бы с таким меню не справилась бы.На пол пути упала бы от бессилия.

[Pusik]

Нази!!! Ничего себе меню!!!
Это же сколько труда!!!

[Нино]

sevulya Да справилась бы, если с помошником, а у меня доча в помошниках. Севилия ведь у вас тоже всегда большие столы накрываются и ни чем ни хуже наших.

Pusik Поверь, если один раз сесть и спакойно написать на бумаге план работы, что за чем делать, то вообще после этого только так и будешь делать. Потому что как оказывается с этим планом можно секономить кучу времени, а значить остается больше времени на отдых.

[Нино]

Интересно а какое у вас полное меню, может напишите,плиз

Вообще конечно всё зависит от возможностей и количества гостей при этом надо учитывать, что на НГ гости сидят можно сказать до утра. Так что если у вас много гостей то ещё можно добавить вот это: Это уже больше рыбные блюда: 1. Асетрина вареная 2. Асетрина в баже 3. Цоцхали (особый сорт форели) 4. Икра красная 5. Икра черная 6. Вареная свинина в соленой воде (кусок должен быть чуть с жирком) 7. Курочка отварная (только домашняя) 8. Куриный рулет 9. Абхазура (фарш завернутый в жировую сетку). 10. Хачапури 11. Лобиани

[Pusik]

Нази, просто слюни уже рекой текут!

[sevulya]

sevulya Да справилась бы, если с помошником, а у меня доча в помошниках. Севилия ведь у вас тоже всегда большие столы накрываются и ни чем ни хуже наших.

Да,Нази.У нас с этим дела обстоят точно так же как и у вас.
Да,у нас элементарно,какой нибудь гость заглянет случайно,все бросаются на кухню готовить,и выкладывают на стол всё что есть в холодильнике.
А чай....чай когда пьют.
Мой муж ,увидел как накрывается стол для чаепития, в шоке был.
Все виды варенья какие есть дома вываливаются на стол,сладости,шоколады,орешки,фисташки.

[Nata_li]

Ой Нази, посмотрела на твое меню и представила: красиво украшенный стол с кучей всякой вкуснятины, свечами, красивой посудой и приятной атмосферой созданной новогодним вечером и гостями... Хочу такой Новый год. Спасибо, что напомнила о мечте детства

[Ляська]

Сейчас попытаюсь доказать, что это не так долго и сложно . Я два года тому назад по каналу «реалити зон» мотрела английскую передачу «Школа поваров» и там студентов учили, что любой стол надо заранее запланировать вплоть до мелочей и тогда они будут все успевать. Я попробовала и поняла, что это и вправду очень облегчает тебе готовку,... ... Итак ~ 6 часов вечера и у меня все готово. Теперь можно лечь и отдохнуть с часик, ну а потом занятся собой и накрыть стол. Мы с дочерью все делаем в четыре руки поэтому получается все быстро и не так устаешь.

а я всегда офигительно планирую :ставлю молоко на кашу детям,лезу на "Саечку"-и молоко благополучно убегает .. это скольки-часовой рабочий день у тебя получается ?!!!ты герой !!!тебе памятник надо !!!

[Saechka]

а я всегда офигительно планирую :ставлю молоко на кашу детям,лезу на "Саечку"-и молоко благополучно убегает ..

и я такая же Сейчас стала уже яйца ставить на таймер, иначе получаю поджареные в скорлупе Ну а макароны - это классика: вода выкипела, они превратились в слизь и поджарились там же В общем, все кастрюльки уже отдирала

[sevulya]

и я такая же Сейчас стала уже яйца ставить на таймер, иначе получаю поджареные в скорлупе Ну а макароны - это классика: вода выкипела, они превратились в слизь и поджарились там же В общем, все кастрюльки уже отдирала

Это успокаивает ,значит нас много. Та же история... .

[Нино]

Жаренно-вареные яйца или варенно-печеная картошка это частое явление и у меня тоже.

Вчера в ресторане сняла несколько блюд. К сожалению ещё несколько неполучилось , но зато видели бы вы удивленую физианомию официанта, когда я стала фоткать тарелки .

Ассорти из пхали.
Баклажаны, свекольная ботва (бордова-коричневого цвета), шпинат (зеленого цета) и красный болгарский перец.


Ассорти из солений.
Джонджоли (слева), "Цицака" перец (в центре), зеленый помидор (справа), а по бокам чеснок и огурец.


Пхали из фасоли в зернах.


Надуги (типа творога) со свежей мятой завернутый в тонкий пласт сулугуни