Сообщений в теме: 845

[nikulj]

nikulj Ой какой вкусный и очаровательный салатик и вообще столько вкусностей и сама темка у тебя

Назочка, спасибо огромное!! Стараюсь, чтобы было интересно!!

[nikulj]

Вика!
Я тоже балдю......
Тигрицу переманила в свой зоопарк ( обожаю салаты с жареной или сырой морковью)
А за кефирные блинчики и блинные фантазии отдельное спасибо!!!!!
Меня уже неделю муж терроризирует по поводу блинов на кефире, а мне, лентяйке никак не собраться.
Все! Завтра запасы кефира пойдут в расход по твоему рецепту!!!!!

Олечка, спасибо огромное за такие хорошие слова. Оль, уверяю, кефир у тебя не задержится..

[Хельга]

Тигра - класс!!! А к году быка? ато ждать до 2010года долговасто)))))

[nikulj]

Тигра - класс!!! А к году быка? ато ждать до 2010года долговасто)))))

К году Быка пока идея не родилась.. они у меня спонтанно приходят..

Вот могу предложить нашла в нете хорошую идею на сайте Анастасии Скрипкиной

[nikulj]

Любой салатик думаю можно оформить таким образом, украшения - колбаса, сыр и маслины.

[sevulya]

Викуль,очаровал меня твой салатик. Я представила,как он красочно будет смотреться на праздничном столе.

[Saechka]

Сорри за офф - Севиль, я тебя не узнала на фотке Ты выглядишь ПОТРЯСАЮЩЕ

[sevulya]

Saechka


Пасиб ,дорогой.

[shusha]

Сорри за офф - Севиль, я тебя не узнала на фотке Ты выглядишь ПОТРЯСАЮЩЕ

Ага....я тоже челюсть со стола подняла
Севулькин....худюююююющая ... в хорошем смысле слова
Просто красатуля

[nikulj]

Викуль,очаровал меня твой салатик. Я представила,как он красочно будет смотреться на праздничном столе.

Севиличка, спасибо!!! Да я тоже только привыкла к одной фотке, а тут уже новая красавица!!!

[nikulj]

Этот салат не оставит равнодушным никого...Сочетание простых продуктов превращается в обалденный вкусовой букет. очень просто делать и такой нарядный. Для Нового года - просто идеальный вариант (я всегда делаю буженинку). Назвала по количеству компонентов.

Салат "Цветик-семицветик"



* 250 -300 г буженины
* 1 луковица средняя
* 1 маринованный огурец
* 1 свежий огурец
* 3 яйца
* 1 красный или желтый болгарский перец
* 1 помидор
* майонез, уксус


Все ингредиенты резать тонкой соломкой 4-5 см длинной ( мне кажется , это даже влияет на вкус).
Яйца отварить, остудить, лук порезать замариновать в уксус: теплая вода 1:1 на 10 мин, остальные компоненты нарезать(помидорку лучше без мякоти).
Половину всех продуктов(особенно красиво нарезанных) оставляем на сооружение лепестков, остальные перемешиваем с майонезом (майонеза побольше, чтоб потом каждый в тарелке мог перемешать с "сухой" частью).
В центр блюда горкой выкладываем смазанную часть, в нее будем втыкать лепестки слоями в такой очередности:
мясо
лук
перчик ( у меня был зеленый, но берите лучше желтый или красный)
свежий огурец
помидор
мар. огурец
белки и в центр мелко порезанный желток
Приятного аппетита!

[nikulj]

Мое знакомство с рулетами из лаваша началось лет 5 тому назад. Увидела в кулинарной передаче рецепт, приготовила и .... разочаровалась. Вроде отличный набор продуктов (красныя рыба, сливочный сыр), а получилось суховато и вкус не особо впечатлил. Но я никогда не сдаюсь и проведя пару экспериментов, нашла то, что искала. Теперь это моя любимая начиночка для рулета из лаваша - сочная, нежная и необычная.

Закусочный рулетик из лаваша "Рыбка моя"



* 1 упаковка лаваша (2 листа)
* 200 г красной рыбы (малосольной или подкопченной)
* 250 г колбасного сыра (или плавленного, если твердый - то с мягким вкусом, чтобы не перебивал вкус рыбки)
* 2 небольших разноцветных болгарских перчика (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу)
* 2 небольших огурчика (по сезону - свежих или маринованных)
* зелень
* 2 яйца
* 1 упаковка соуса Calve "Тысяча островов"

Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу , болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо размешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.

На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки

Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.

[nikulj]

Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

"Баранки"



* 250 г творога
* 2 яйца
* 3 ст. ложки сметаны
* 3 ч. ложки сахара
* 0. 5 ч. ложки соли
* 0. 5 ч. ложки соды
* 1. 5 -2 стакана муки
* сахарная пудра

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо размешиваем.
Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от пласт.бутылки.



Вот так подготавливаем.



Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.
Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.



Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

[Нино]

Виктория Сколько всяких вкусностей Салатик просто супер , рулетик тоже очень люблю , а вот творожные пончики

[sevulya]

Викуль ,скоКА всего вкусного. Люблю рулеты из лаваша. А пончики какие афффигенные.