Сообщений в теме: 7996

[Kulema]

это же страшный труд, наделать таких вареников???

[Lyubo4ka]

это же страшный труд, наделать таких вареников???

Нет, поменьший, чем настоящих - вот с ними я точно уже не балуюсь. А эти кругленькие, да и побольше будут, сварила 20 штук - и хватит...

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 25 августа 2013 - 21:53

[Kulema]

Нет, поменьший, чем настоящих - вот с ними я точно уже не балуюсь. А эти кругленькие, да и побольше будут, сварила 20 штук - и хватит...

у меня 8 слив холодильнике, расскажи как сделать картофельное тесто и впихнуть сливы?

[Lyubo4ka]

у меня 8 слив холодильнике, расскажи как сделать картофельное тесто и впихнуть сливы?

На 8 штук... На 20 скажу... Надо предварительно сделать карт. пюре из приблизительно полкило картофеля (можно использовать вчерашнее). Холодное твердое пюре протереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 3-5 ст.л. сахара, 3-4 ст. л. крахмала и муки (около стакана), чтоб замесилось мягкое тесто. Порезать на кусочки, положить внутрь сливу и хорошенько залепить. Варить в кипящей воде 5-10 минут после всплывания, помешивая. Отдельно на сковороде немножко поджарить сухари со сливочным маслом и сахаром. Вареники вытащить, облить холодной водой и обвалять в сухарях.

[Kulema]

На 8 штук... На 20 скажу... Надо предварительно сделать карт. пюре из приблизительно полкило картофеля (можно использовать вчерашнее). Холодное твердое пюре протереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 3-5 ст.л. сахара, 3-4 ст. л. крахмала и муки (около стакана), чтоб замесилось мягкое тесто. Порезать на кусочки, положить внутрь сливу и хорошенько залепить. Варить в кипящей воде 5-10 минут после всплывания, помешивая. Отдельно на сковороде немножко поджарить сухари со сливочным маслом и сахаром. Вареники вытащить, облить холодной водой и обвалять в сухарях.

классное блюдо, наверняка..ведь сливы я люблю и картошку тоже люблю

[Makarona]

Люба, как интересно!Впервые такое вижу! И что вкусно картошка со сливой?Это не сладкое блюдо?А какое тогда?

[Lyubo4ka]

Люба, как интересно! Впервые такое вижу! И что вкусно картошка со сливой? Это не сладкое блюдо? А какое тогда?

Сладкое. Там ведь сахар с тесте и в сухараях, еще сливы можно в сахаре обвалять, если они не очень сладкие. И вообще сахара добавлять как кто любит. А тесто - ничего нового, обычное тесто как на ленивые вареники, только с сахаром... А вкусно - потому что тесто не такое твердое, как в обычных варениках, а мягкое, нежное - картошка, одним словом... Кстати, такие вареники можно и с клубникой делать, тоже очень вкусно, но со сливой мне больше нравится.

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 25 августа 2013 - 22:41

[Ann@mi]

Класс! А у нас сливы закончились. Интересно, с торном такое блюдо можно сотворить?

[Lyubo4ka]

Класс! А у нас сливы закончились. Интересно, с торном такое блюдо можно сотворить?

Не знаю, а косточку у него можно вынуть? И не слишком ли он кислый-терпкий?

[Ann@mi]

Косточка вынимается, я больше за шкурку переживаю, она же тверже, чем у сливы

[shusha]

Вчера были вареники из картофельного теста со сливами - любимое блюдо детства, бабушка нам делала... Они у нас еще кнедликами зовутся... А почему делал - муж купил 13 кгсов слив, так окромя варенья захотелось вареников...

Никогда такое не ела Сегодня собрали полтора ведра слив Там еще ведер 6 точно висит ... Надо вареников наделать...

[Апрелька]

Любочка, как интересно. Тоже не могу понять сочетание...На вид - очень красиво и аппетитно.

[Nata_li]

Выглядит супер

[Saechka]

Это все - о свекольном квасе. А мы его делаем на Рождество, потому что без кваса не получится квашеный борщ с ушками, ну очень вкусный! Итак, рецепт кваса:
Свеклу вымыть, почистить, нарезать крупными кусочками и уложить в трехлитровую банку - от 1/2 до 3/4, от этого будет зависеть крепость кваса. Залить теплым рассолом: на 1 литр воды - 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли, понадобиться 1,5-2 литра рассола. Сверху положить горбушку ржаного хлеба (вытащить через 2-3 дня). Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для брожения на неделю-полторы. Потом процедить и использовать. Получается жидкость глубокого темно красного цвета, даже немного фиолетового, со специфицеским вкусом и запахом.

Люб, а фотки не осталось?...

[Saechka]

Пекла в выходные брусничный не знаю, торт-не-торт/ пирог-не-пирог
На творожном тесте начинка из брусники с яблоками залитая яично-сметанной смесью. В четверг буду повторять, свекрови ДР. Сделаю заливку из Цветаевского пирога. А так - нам очень понравился.

Разреза нет...

А рецепт тоже интересен