Ну так вот. В салате с кабачками был чеснок, седня утром посинел...я слышала, что типа это ничего страшного, НО! Почему у других не синеет, а у меня каждый раз такая фигня? 
Почему синеет чеснок????
Started By
Swetik
, 27 сен 2007 09:25
Сообщений в теме: 3
#1
Swetik
-
- Активные участники
-
- 16 сообщений
Новичок
Отправлено 27 сентября 2007 - 09:25
Вчерась делала заготовки. Сафсем чуть-чуть Ну так вот. В салате с кабачками был чеснок, седня утром посинел...я слышала, что типа это ничего страшного, НО! Почему у других не синеет, а у меня каждый раз такая фигня?
Ну так вот. В салате с кабачками был чеснок, седня утром посинел...я слышала, что типа это ничего страшного, НО! Почему у других не синеет, а у меня каждый раз такая фигня?
#2
jalav
-
- Активные участники
-
- 144 сообщений
Активный участник
- Город:Рига
-
Отправлено 27 сентября 2007 - 09:36
Все нормально, это от микроскопического присутствия соединений меди.Я прочла, что содержащиеся в чесноке флавины вступают в соединение с железом и именно это и окрашивает их в такой жуткий цвет, хотя окраска не влияет на съедобность. Поэтому лучше всего не заполнять банки доверху, что бы не было контакта с крышкой.
Сообщение отредактировал jalav: 27 сентября 2007 - 09:53
#3
Варсик (гость)
Варсик (гость)
-
- Гости
Отправлено 02 января 2011 - 19:50
А я дракончик-повар! Я всэ знаю я васаманул я исрввовгыннесри. пока я доьоране
#4
Просто Зашла
-
- Активные участники*
-
- 5 195 сообщений
Мега профи
-
Имя: Ирина
-
Отправлено 02 января 2011 - 20:46
Мдя... Празднование НГ уже пагубно отразилось на некоторых.... 
Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
