Все сегодня готовят =) Ну и я приперлась. ^____^
Салат из морской капусты с лобой.
40г. отвареной морской капусты, 60г. лобы(дайкон),
1 ст. ложка кунжутного масл, 1 ст. ложка винного уксуса.
соль и перец по вкусу.
Капусту нарезать. Лобу очистить и потереть на терке.
Смешать лобу с капустой, заправить уксуом и маслом.
Приправить солью и перцем, перемешать.
Убрать на 2 часа в холодильник.
Хлеб из двух видов муки.
150 г. пшеничной муки
по 80 г. двух других видов муки(я взяла нут и овсяную),
2 зубчика чеснока, несколько веточек петрушки,
1 ст. ложка оливкового масла,
7 г. сухих дрожжей, 0,5 стакана воды,
0,5 стакана сыворотки, щепотка соли,
1 ч. ложка сахара, 1 яйцо.
Можно взять только воду, или только сыворотку(у меня просто сыворотки только пол стакана набралось).
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар, оставить на 5 минут чтоб ожили.
Пшеничную муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь, сыворотку, яйцо.
Хорошо перемешать, разделить тесто на 2 равные части.
В каждую часть добавить свой вид муки и тщательно вымесить тесто.
Тесто выложить в смазанные оливковым маслом миски, накрыть полотенцем.
Поставить на расстойку, в тепло, на 1 час.
Зелень с чесноком измельчить, смешать с оливковым маслом.
Тесто обмять, раскатать в прямоугольные пласты. У меня внутренний слой нутовое тесто.
Распределить зелень на внутреннем слое теста, скатать рулетом.
Второй пласт теста опрыскать водой из пульверизатора.
Выложить на край теста первый батончик и закатать рулетом.
Острым ножом сделать на батоне неглубокие надрезы, и оставить на пол часа на расстойку.
Перед выпечкой спрыснуть батон водой из пульверизатора.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Сообщение отредактировал Vredina: 14 апреля 2013 - 17:19
Вкус - тот самый настоящий чизкейковый, не эрзац! Правда с вытаскиваением целая войсковая операция вышла. После выпечки чизкейк ерзал в кастрюльке, с чистой душой убрала в холодильник до утра. Тарелку по диаметру пирога вложила в пакет, чтоб не плюхнуть на рисунок, перевернула и ... а он не выпадает, видать, масло колом замерзло. Я поддела ножом с боков (тоже додумалась - ума-то нет металлическим - пару полосочек царапнула 
, оленина), раскачала, опять перевенула, он выпал на тарелку, а рука-то в кастрюльке 
Одной никак. Пошла к мужу в ванную, он меня мужественно спас с пеной на лице. 
Ооооотличный завтрак 
И где ты его в своей Гавани достаешь? 
Ой прости, это я про Настену Тупичок думала а написала тебя. 
Тебе 
