Сообщений в теме: 3

[Лелек]

Выпекаем бисквит: 3 яйца, 1 ст. песка, 1 ст. муки, какао для цвета, все размешиваем, выливаем на противень и выпекаем.

Горячий бисквит кладем на влажное полотенце, накрываем влажным полотенцем, скручиваем в рулет, и оставляем до полного остывания.

Раскручиваем, разрезаем на 4 части, первую часть смазываем кремом

и скручиваем в рулетик. Ставим на блюдо.

Крем:
1 банка маскарпоне (250 гр.), 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, все взбить.

Второй и третий кусок бисквита также обмазывем кремом и сручиваем вокруг первого рулетика.

[Лелек]

Последий кусок бисквита (четвертый) разрезаем на 2 части и скручиваем 2 маленьких рулетика, разрезаем их по диагонали.

Приставляем эти кусочки к нашему основному рулету, чтобы они изображали корешки у пенька.


Делаем заварной крем:
1 яйцо взбить с 1 ст. сахара, влить 125 гр. молока, перемешать и поставить на медленный огонь. Помешивая довести до загустения (почти до закипания). Остудить.
Взбить пачку масла (200 гр.), добавить сваренную смесь и какао для цвета, все взбить.

Плучившимся кремом обмазать торт.

Сообщение отредактировал Лелек: 27 января 2008 - 11:13

[Лелек]

При помощи какой-нибудь палочки сделать на пеньке бороздки.

Украшаем грибочками и тортик готов

[Лелек]

Грибочки делала при помощи вот такой штучки

Нашла у мамы такую формочку, в недрах интернета нашла рецепт теста к ним:
"2 яйца, 4 столовых ложки муки, 3 столовых ложки сахара, 1\4 чайной ложки гашёной соды.
Для шляпок (глазурь):
50 г. масла сливоч., 3 чай. ложки какао, 0,5 стакана сахара, 2 стол. ложки молока. Поставить на огонь, довести до полного растворения сахара и остудить.
Ножки грибов полить сахарным сиропом и посыпать маком.

Рецепт из инструкции к вышеупомянутому приспособлению, многократно проверен. Хорошие грибочки начинают получаться только когда форма хорошенько разогрелась. Кажется, что теста мало, но на каждый грибочек уходит совсем чуть-чуть."
Обмакивать в мак и обмазывать глазурью я не стала.
Разогреваем масло растительное, обмакиваем формочку в тесто и в масло, получаются грибочки.
Вот такие

Те которые не ушли на украшение, семья слопала просто так.