Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

Девочки, спасибо1 Я вас всех очень люблю

Нужно было куда-то пристроить кислое молоко, и как, всегда , выручили кексики тем более, к Юльке зашли девчонки-одноклассницы проведать ее....

Маффины с цитрусовыми
Lia Virkus «Muffinid 2»

1 грейпфрут ( я заменила лимоном, предварительно удалив все перегородки и кожицу)
1 апельсин
350 мл кислого молока
250 мл сахара = 212г
щепотка соли
125 г масла или маргарина
500 мл муки =300 г
2 ч.л. разрыхлителя(пекарский порошок)
½ ч.л. соды

Посыпка:
20 г масла
3 ст.л. сахара

- Снять с апельсина и грейпфрута (у меня был лимон) кожицу.
- Прокрутить в комбайне или блендере мякоть фруктов.
- Добавить в смесь кислое молоко. Хорошо смешать.
- Добавить сахар, соль, растопленное масло или маргарин.
- Отдельно смешать муку, соду, разрыхлитель.
- Смешать содержимое обеих мисок.
- Разлить содержимое по формочкам и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть.
- По желанию смазать посыпкой из масла и сахара.
Дать обязательно остыть! Очень ароматные получились кексики, с легкой кислинкой.

[Arnika]

Мммммммм ,какие кексики вкуснячные !!!

[zhuzhu]

Кексики супер ! А аромат ....

[Jelenams]

Алена, Лиля, спасибо
Наш ужин:

СВИНИНА ПО-КОРЕЙСКИ

1 кг свинины
1 большая луковица
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
соевый соус -побольше
соль, перец по вкусу
2 лавровых листа
1ст.л.лимонного сока

- Свинину порезать на кусочки, как для шашлыка. 1 большую луковицу порезать на кубики, 3-4 зубчика чеснока -мелко, все положить в свинину.
- В мясо положить все остальные составляющие.
- Все перемешать и сразу же выложить на противень.
- Запекать при 220 гр. около 1,5 часа.
У меня запекалось меньше, чем полтора часа.

Сообщение отредактировал Jelenams: 02 октября 2008 - 20:21

[Arnika]

Какое мясочко!!! Монитор оближешь!!!

[Оле4ка]

Леночка, какое мяско!!!!супер!!. .а кексики - класс!!! даже на фото видно насколько они воздушные.. очень понравилась твоя картошечка..обязательно попробую..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 октября 2008 - 22:15

[Нино]

Jelenams Мясо просто обьядение

[Аленчик]

Ой, в этой темке прям сплошная маффиномания! Один другого краше!

Сообщение отредактировал Аленчик: 03 октября 2008 - 13:01

[elena_110]

Маффины,свининка!!!!! Просто нямочка!!!!!

[Jelenams]

Девочки, спасибо

Мои очень любят выпечку с творогом, так что принимайте

ТВОРОЖНО- ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Angelika Kang, Lia Virkus, Maire Suitsu
"Kohupiima -ja kodujuusturaamat"

Тесто:
125 г масла или маргарина
85 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
180 г муки

Начинка:
250 мл творожной пасты
100 мл сливок (у меня были кофейные сливки)
250 мл сметаны
85 г сахара
Сок и цедра 1 лимона
2 ст.л. крахмала
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1 большая банка (820г) компота из персиков

- Нагреть духовку до 175 градусов.
- Растереть масло комнатной температуры с сахаром
- Добавить яйца, взбить
- Смешать разрыхлитель с мукой, добавить к масляно-яичной смеси. Замесить тесто
- В форму, смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки, выложить тесто.
- На тесто выложить начинку, а сверху персики из компота
- Выпекать 1 час, или до тех пор пока корочка не станет золотистой

Сообщение отредактировал Jelenams: 08 октября 2008 - 18:34

[Saechka]

Какая няма

[Arnika]

Ой ,как мне этот пирожочек нравиться...

[Vredina]

И мне...и мне

[elena_110]

ЛЕНОЧКА,пирожок просто чудо!!!! Умничка!

[Jelenams]

Saechka
Arnika
Vredina
elena-110
Девочки, спасибо большое!

Так как мои любят и картошку, и мясо. получилась картошка с мясом

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СВИНИНЫ ПОД СЫРОМ

6-8 картофелин
300 г свинины
3 помидора
2 головки репчатога лука
3 яйца
50 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
½ стакана майонеза
любая зелень
черный перец
соль

- Картофель очистить и порезать тонкими кружочками. Всё сложить в большую миску и равномерно посолить.
- Порезать луки поперчить.
- Свинину разделайть на небольшие кусочки и тоже слегка посолить.
- В майонез натереть чеснок и перемешайть, затем добавить яйца. Слегка взбить до однородной массы.
- В глубокую посуду выложить слоями картофель, лук, свинину.
- Последний слой выложить из порезанных помидоров. Можно нарезать кружочками, а можно-кубиками. Помидоры делают запеканку сочной.
- Сверху обсыпать тёртым сыром и залить майонезной массой.
- Поставить в раскаленную до 160 градусах духовку.
- Готовность определить по картошке: когда она будет мягкой, можно доставать.