Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

Лимонные квадратики

1стакан =200мл

1 1\4 стакана муки
1\4 стакана сахара
1ч.л. ванильного сахара
150г сливочного масла комнатной температуры

Крем:
3 яйца
1стакан сахара
1\4 стакана муки
цедра одного лимона
5ст.л. свежего лимонного сока
сахарная пудра для сервировки

- Смешать между собой все ингредиенты для приготовления основы. Выложите тестом бока и дно формы четырехугольной, покрытой бумагой для выпечки.
- Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
-Для крема взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, цедру и лимонный сок, хорошенько все перемешайте, а затем выложите на предварительно запеченную основу.
- Запекайте в духовке еще 8-10 минут.
- Дайте хорошо остыть и посыпьте сахарной пудрой.

[Kulema]

Уксус можно заменить вином? Вино конечно так себе, но уксуса натурального совсем не достать. А я только яблочный сквасила..и то скис не в уксус а в оччччччен терпкое винцо. Смотрю, смотрю и тоже подмывает сделать. Только не знаю, решусь ли съесть.У тебя все такое необычное..вот сейчас салат апельсиново-сырный... не знаю как на вкус, но ФОТО просто выше всяких похвал.

Сообщение отредактировал Kulema: 10 марта 2010 - 19:14

[Jelenams]

Уксус можно заменить вином? Вино конечно так себе, но уксуса натурального совсем не достать. А я только яблочный сквасила..и то скис не в уксус а в оччччччен терпкое винцо. Смотрю, смотрю и тоже подмывает сделать. Только не знаю, решусь ли съесть. У тебя все такое необычное..вот сейчас салат апельсиново-сырный... не знаю как на вкус, но ФОТО просто выше всяких похвал.

а почему нельзя съесть?.... можно все то, что для соуса смолоть в блендере и получится паста, которую можно намазывать на хлеб..вот сижу и думаю насчет вина....там не очень большая кислота нужна...она даже совсем не чувствуется...я думаю, что можно и вино...покислее... А салат апельсновый мне очень понравился: мягкая сочность апельсина очень хорошо с очетается с чуть подкопченым сыром...муж мой такое не любит, а мне в самый раз..

[Kulema]

С уксусом разобралась, теперь чили искать надо, сладкий соус наверно есть в магазине... в крайнем случае я болгарский свежий положу и сухого перца насыплю

[Jelenams]

С уксусом разобралась, теперь чили искать надо, сладкий соус наверно есть в магазине... в крайнем случае я болгарский свежий положу и сухого перца насыплю

Можно попробовать и такой вариант...если понравится, скажи

[Nata_li]

Невероятно аппетитно все! Маринованные яйца - так необычно... Выпечку, как всегда, всю скопировала

[Pusik]

Как все вкусно!!!!

[Оле4ка]

Леночка, молодец Так все аппетитно и красиво!!!! салатик с сыром хочу попробовать..мне нравятся такие сочетания..

[Vredina]

А мне пирожок лимонный

[Jelenams]

Невероятно аппетитно все! Маринованные яйца - так необычно... Выпечку, как всегда, всю скопировала

Спасибо большое! лимонные квадртики получились очень сочными..я относила на работу..понравилось:0

Как все вкусно!!!!

Спасибо

Леночка, молодец Так все аппетитно и красиво!!!! салатик с сыром хочу попробовать..мне нравятся такие сочетания..

Спасибо! мне тож нравится сочетать , казалось бы несочетаемые вещи я для пробы делала с одним апельсином ...

А мне пирожок лимонный

Спасибо!

[Jelenams]

Кекс с тыквой, черникой и шоколадом

1стакан- 200мл

2 яйца
½ ст растительного масла
1стакан сахара
250г тыквы
2,5 стакана муки
1ч.л. соли
1,5ч.л. разрыхлителя
1,5ч.л. корицы
150г черники( у меня замороженная)
100г темного шоколада

- Смешать муку с разрыхлителем, корицей.
- Тыкву порезать на кусочки и сделать пюре( у меня была замороженная тыква, я ее раз-морозила, отжала лишнюю воду и измельчила блендером).
- Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из тыквы. Размешать и добавить растительное масло.
- Смешать сухие составляющие с «мокрыми». Все размешать. В конце добавить чернику и натертый шоколад.
- Выпекать 45-50 минут при температуре 175 градусов

[Jelenams]

Рулетики из ветчины с рубленым мясом

Лиза. Приятного аппетита. 8/2007

600г ветчины
400г фарша
2ст.л. муки
2ст.л. панировочных сухарей
1 луковица
1ч.л. молотого красного перца
100г копченой грудинки
100г масла
Щепотка соли
100 г сметаны
Зелень
- Ветчину нарезать тонкими ломтиками ( у меня была нарезка).Фарш смешать с панировочными сухарями и посолить. На каждый ломтик ветчины выложить небольшое количество получившегося фарша, плотно свернуть ветчину трубочками и перевязать толстой ниткой (я ничего не связывала).разогреть на большой сковороде 1ст.л. масла и обжарить рулетики до образования румяной корочки.
- Лук и грудинку мелко нарезать и слегка обжарить в другой сковороде на сотавшемяс масле. Добавить воду и немного проварить. Полученным соусом залить рулетики и тушить минут 15.
- Затем вынуть рулетки. Удалить нитки и уложить на блюдо. Оставшийся в сковороде соус загустить смешанной со сметаной мукой, добавить перец.
- зелень мелко нарезать. Рулетики полить соусом и посыпать зеленью.

[Jelenams]

на выходных были в Таллинне..вот немного картинок оттуда

Собор Александра Невского, принадлежащий Московской патриархии...


он стоит как раз напротив нашего Riigikogu, то есть нашего Государственного Совета..как по иронии судьбы...


эт крыши домов Таллинна, снималось со смотровой плащадки на Вышгороде, то есть Верхнем городе...





Ну а эт я, собственной персоной

[Vredina]

Лена, ну почему где ты фотка такая маленькая Черепичные крыши так красиво, старый город среди мегаполиса - красота!

[Jelenams]

Лена, ну почему где ты фотка такая маленькая Черепичные крыши так красиво, старый город среди мегаполиса - красота!

Старый город (Vana-Tallinn) всегда очень красив, сохранилось еще довольно много старинных зданий, булыжная мостовая..на каблуках не очень-то и походишь...а фотка маленькая...ну не люблю я фотографироваться....