Сообщений в теме: 285

[Chatskaya]

Ещё цветочки .
Вообще, я радуюсь каждому цветочку. Не могу пройти мимо. У меня даже фотки все в телефоне в основном с цветами .

[Vasilisa]

Олечка, молодец! Цветочки красивые, урожай отменный!

Наташа, в Максидоме баночек разных полно и среди них продаются маленькие, как ты любишь. Я помню ты селедку в них покупала, ну поняла о чем я. Я набрала шикарных пузатых банок с широким горлом по 1,5 литра...для огурцов, которые солятся.

[Chatskaya]

Заготовочки. Может уже показывала и рассказывала...ну ладно, еще раз покажу.
Соль с петрушкой. Так же делаю с базиликом зеленым и фиолетовым. Перемалываю зелень с крупной солью, пропорции на глаз и вкус. Сушу на тарелке в микроволновке пару минут. Шебуршу, перемешиваю и если надо, еще на пару минут. Потом пересыпаю в баночку. Очень красиво смотрится и вкусно! 

Варенье из ревеня. Первый раз вот такое красное получилось, потом уже варила светлое было, как яблочное повидло.
Ревень режу на кусочки. Варю, как обычное варенье. Пробиваю блендером. Вкус необычный. Мне понравилось.

 

Вяленые помидорки. 
Мелкие "сливки" режу пополам. Мякоть не вытаскиваю, может неправильно, но мне нравится так. Просто сушить дольше надо. Сушу в сушилке до готовности. Выкладываю в баночку со слайсами чеснока, посыпаю каждый слой зеленушкой (у меня сушеный базилик, немножко вкусной своей соли еще сыплю), заливаю оливковым маслом. Не претендую на правильность рецепта. Мне так очень вкусно с хлебушком .

 

Сушеный чабрец и душица. Тоже сушила первый раз, может неправильно, не знаю. В сушилке на 40 градусов, потом сложила в банку без крышки, салфеточкой. Купила мешочки льняные, может туда надо лучше?

 

Чесночные стрелки.
Порезала, перекрутила со сливочным маслом в блендере. Схомячили банку просто так - с хлебушком за обедом. Вторую партию наморозила, половину со сливочным маслом, половину с растительным, в формочках для льда.

 

Наморозила в небольшие контейнеры ягоды просто так, перекрутила с сахаром и сделала еще такие порционные заготовки для завтраков на зиму (в каши или творог).

 

Овощная смесь. Морковку мелкую -кружочками, лук - полукольцами, зелень и зеленый лук мелко порезала. Насушила с сушилке на 70гр. Смешала, сложила в баночку. Еще так же насушила отдельно лук, отдельно зелень. Для разнообразия. Да и вообще красиво

[Chatskaya]

Верхняя фотка - баночки из фикса. Моя любовь просто! Скупила все на районе. Даже муж загорелся, искал мне. Очень круто для специй, в ящик, крышка сверху прозрачная.
Нижняя фотка - баночки из Ленты по смешной цене какой-то в прошлом году брала.

[Chatskaya]

Так, чего еще показать, сейчас гляну

[Chatskaya]

Блин, я тему перепутала .

Сая, перетащи цветы и цветы, и опять цветы   в мою другую тему пожалуйста  
 

[Saechka]

Оль, мне поподробнее с пропорциями и без "как обычное варенье", а со временем хотя б примерным      

Я не могу в таком виде на сайт рецепты выкладывать, а тут кладезень просто     

[Saechka]

Блин, я тему перепутала .

Сая, перетащи цветы и цветы, и опять цветы   в мою другую тему пожалуйста  
 

 

Не могу))) Я не дома)))) И еще 1,5 недели дома не буду     

[Chatskaya]

Я не могу со временем...  
В мультиварке на режиме "Выпечка" с открытой крышкой пока вылезать не начнет  , а потом на тушение еще на несколько минут. Но это быстро всё, часами не варю.

В хлебопечке режим "Джем" (на даче она, время не помню), пока не запищит, короче .    . Здесь дольше. Но зато не надо рядом стоять. Она сама там температуру поддерживает, перемешивает. И я дела могу поделать.

[Saechka]

А по соотношению сахара??? Только не говори мне "на глаз" ))))

[Chatskaya]

А по соотношению сахара??? Только не говори мне "на глаз" ))))

Нууу, это просто  - 1кг ягод/фруктов на  1 кг сахара. Здесь я даже не заморачиваюсь. Даже сахар в пачках для этого дела покупаю, чтоб не измерять и не взвешивать

[Vasilisa]

Корешков и травки я тоже насушила, теперь, Оля, ты меня, кажется, помидорками заразила)).

[Sotofa]

Оля,ты просто гигант! Какая соль, а какая приправа шикарная! Здорово!

[Дачница]

Точно кладезь) полезла за сушилкой)

[Makarona]

Оля, как все вкусно! Слюнки потекли. 

Но сушилки нет. Может хоть соли с базиликом сделать?

А стрелки чеснока, это молодой ещё чеснок когда или старый?