Перейти к содержимому


Фотография

Немецкая кухня

немецкая кухня

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 24

#16 lady-x

lady-x

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 395 сообщений
  • Город:Deutschland

Отправлено 12 октября 2007 - 10:20

Мясо по-мюнхенски

750 г говядины, 1 пучок зелени, 3- 4 луковицы, соль, жир, хрен, маринованные огурцы.

Мясо вложить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, незадолго до готовности его добавить подготовленную зелень для супа и разрезанные пополам и зажаренные луковицы. Мясо разделить на части и разложить по тарелкам. Залить бульоном. Приправить тертым хреном и маринованными огурцами.

«Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно» - слова французского драматурга Пьера Огюста Бомарше.

m4260.gif

#17 Ольчик

Ольчик

    Цветик

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 4 165 сообщений
  • Имя: Ольчик

Отправлено 13 октября 2007 - 07:13

:good:
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...

#18 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 089 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 02 марта 2016 - 21:58

Späzle - Шпецле      

домашняя лапша по Швабски .

 

c0e2bcd59106.jpg

 

 

Тесто приготовить как на лапшу ,только раскатать потолше и нарезать полосочками потолще .

конечно немцы приготавливают по - особенному ,но это трудоёмкий процесс,я же просто купила в готовые.

Отварить в подсоленной воде .откинуть в  друшлаг

Для соуса :

лук нарезать обжарить в 2-3 ст.ложках растительного масла ,добавить порезанное  мелко копчёное сало ,совсем немного подогреть помешивая (а то станет жёским )

посыпать 1-2 ст. л. муки ,помешивая наливаем 250мл. 30% сливки и столько же воды ,поварить  минут 10 на самом медленном огне добавить натёртый сыр , подсолить или добавить приправки по вкусу .

В соус добавить шпецле ,осторожно перемешать ,посыпарь травками.

Guten Appetit!!!

Приятного апетита !!!

 


  • Vasilisa, Наталек-01, Shtuchka и 6 другим это нравится

Изображение


#19 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 53 907 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 02 марта 2016 - 22:35

Лена с вкусняшками на ночь глядя пришла :lad:



#20 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 782 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 02 марта 2016 - 22:45

Это ж как приятно, вкусняшка на ночь! Молодец Лена, поддерживаешь наши традиции! 


m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#21 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 295 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 02 марта 2016 - 23:33

А я эти шпецле через шумовку тёрла  :) , нежные такие получились, но...не на мой вкус.


cb4d8913544c393a1d0921b983a8ccb1.gif


#22 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 391 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 03 марта 2016 - 00:21

шпецле это сами макароны?



#23 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 778 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 марта 2016 - 08:57

Вкусно как, Леночка! Ах, как вкусно! :flower:  :flower:  :flower:

(хорошо, что я открыла страничку за утренним кофе с бубликом... :oi:  :)  )


m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#24 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 089 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 03 марта 2016 - 19:51



шпецле это сами макароны?

 Да ,Софа ,так называется толстенькая домашняя лапша

 

вот так выглядит

 

79c88c3fbd95.jpg


Изображение


#25 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 600 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 03 марта 2016 - 20:25

Мне так нравится это словосочетание: "толстенькая домашняя лапша"! Хочу быть толстенькой домашней лапшой!
Масянь, а ты как-то со.людаешь тамошние традиции? Или пельмени - они и в Германии наше все?
  • galinamar это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru