Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 5233

#2056 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 456 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 14 декабря 2012 - 07:52

Вот, что на выходе получилось, т.е. к утру, когда остыло:

Изображение

#2057 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 755 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 14 декабря 2012 - 13:22

Ой ёёёюшки, моё

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#2058 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 639 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 14 декабря 2012 - 15:53

Нет слов! :licklips: :licklips: :licklips: :licklips: :licklips: Очередь можно уже не занимать :oi:

#2059 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 14 декабря 2012 - 16:56

Какая прелесть! и фотка тоже прелесть :licklips:

#2060 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 22 755 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 14 декабря 2012 - 17:42

Какое мясо! :flower: Красотища и вкуснотища, сижу облизываюсь. :licklips: :flower: :flower: :flower:
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#2061 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 456 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 14 декабря 2012 - 20:03

Нет слов! :licklips: :licklips: :licklips: :licklips: :licklips: Очередь можно уже не занимать :oi:

Ну, конечно, Алёна, не занимать :lol: , подозрительно быстро килограммовый кусочек улетел :lol:

#2062 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 602 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 14 декабря 2012 - 21:21

Ну, конечно, Алёна, не занимать :lol: , подозрительно быстро килограммовый кусочек улетел :lol:

Ну еще бы, ломтиками такими нарезала... ;) я бы тоже так вот на хлебушек, да с кофием...парочку по-толще... :)

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2063 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 456 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 15 декабря 2012 - 00:03

Ну еще бы, ломтиками такими нарезала... ;) я бы тоже так вот на хлебушек, да с кофием...парочку по-толще... :)

А тонкими кусочками для себя рука не поднимается резать :lol: :lol: :lol:

#2064 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 456 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 декабря 2012 - 21:02

Дэниш с персиком.

Дэниш — это открытая булочка из слоеного теста в которую добавляются различные начинки: заварной крем, шоколадный соус, орехи, изюм… … Дениш с заварным кремом и корицей. Денишс ананасом. Дениш с персиком. Дениш с малиновым джемо. Дэниш с вишней. Дэниш с грушей …

Получилась очень вкусная выпечка, но…это лишь жалкая пародия того дэниша из Елисеевского магазина!!! Ех, попался бы мне их кондитер, рецепт выпытала бы любым доступным способом!))). А пока кондитера Елисеевского не встретила, поделюсь своим рецептиком.

 

65d64ba28a8e22b94929ed1ccf5f32a1.jpg



Нам потребуется для 8 штук:

1 упаковка (0,5 кг) – замороженного дрожжевого теста.
Консервированные фрукты (у меня персики) – 1 банка.
Сливочное масло - для смазки,
1 яйцо – для смазки.

Для заварного крема:
2 яйца
2 ст л муки
100 гр сахара
125 гр молока
ваниль

Сначала я приготовила заварной крем.
Размешала 2 яйца с двумя ложками муки. Затем закипятила молоко, добавила сахар и непрерывно помешивая, вылила в горячее молоко яичную смесь. Поварила на маленьком огне до загустения, в конце нужно добавить ваниль. Именно ваниль, а не ванилин, иначе не будет того вкуса. У меня был сахар с натуральной ванилью, поэтому цвет крема стал слегка коричневатым с небольшими вкраплениями.

0_7f4a7_8b53be7c_L.jpg

Оставим крем остывать и займёмся тестом.
Полностью размороженное тесто, слегка раскатать. Каждый лист теста разрезать на 4 части. Получится 8 квадратиков теста со сторонами примерно 10 см.
Далее каждый уголок квадрата надрезаем ножом, но не до самой середины.

0_7f4a6_58635006_L.jpg

В середину квадрата кладём ложку крема и соединяем уголочки по четыре, через один. На фото всё понятно, надеюсь. Далее соединяем оставшиеся четыре, так-же через один.

0_7f4a8_acdeb97d_L.jpg

Смазываем взбитым яйцом. Сверху на серединку кладём персики или другие подготовленные фрукты. И в разогретую духовку.

0_7f4aa_711f6f2_L.jpg

Растопим немного сливочного масла, самого свежего и лучшего качества, которое только можете найти. И когда тесто слегка «схватится», намажьте дэниши погуще растопленным сливочным маслом (кисточкой).
Сверху я посыпала сахарной пудрой, но в следующий раз сварю сироп из 100 г воды и 100 г сахара и готовые горячие дэниши смажу сиропом, что бы при остывании получилась лёгкая карамельная корочка.

0_7f4ab_1cc5bded_L.jpg

Готовьте, экспериментируйте, очень вкусная выпечка!!! Приятного аппетита!


Сообщение отредактировал Люлюша: 05 июля 2016 - 20:48


#2065 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 988 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 19 декабря 2012 - 21:52

Даааа...Света, в хорошем месте сын работает. Молодец он у тебя!!!никакие штрафы не испугали, многому учится...и главное, что есть желание...надо ему конечно бы дальше учиться...

Все отказы оплачиваются официантом!!!

:shok: неужели откзываются ??? в таком то месте, а какое меню ???? Все так вкусно, красиво .... все скопировала себе... Спасибо Света, что делишься с нами!!! :flower: :flower: :flower: :flower:

#2066 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 20 декабря 2012 - 01:39

Дэниш с персиком.
Готовьте, экспериментируйте, очень вкусная выпечка!!! Приятного аппетита!

Здорово! Я бы вАще не прочь отдельной темы по выпечки
из слоенного теста :oi:
Спасибо Светик :flower:
Изображение Я снова доверяю Путину !

#2067 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 456 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 декабря 2012 - 08:15

Даааа...Света, в хорошем месте сын работает. Молодец он у тебя!!!никакие штрафы не испугали, многому учится...и главное, что есть желание...надо ему конечно бы дальше учиться... :shok: неужели откзываются ??? в таком то месте, а какое меню ???? Все так вкусно, красиво .... все скопировала себе... Спасибо Света, что делишься с нами!!! :flower: :flower: :flower: :flower:

Оле4ка! :love: :love: :love: Я так тебе рада !!!:flower: :flower: :flower:

Здорово! Я бы вАще не прочь отдельной темы по выпечки из слоенного теста :oi: Спасибо Светик :flower:

Ага, Ириш, я тоже люблю слоёную выпечку! А разве у нас нет отдельной темки? Пойду поищу. Нашла, есть такая тема!!! ЗДЕСЬ !!!

Сообщение отредактировал Василиса: 20 декабря 2012 - 08:21


#2068 Olga_33

Olga_33

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 547 сообщений
  • Город:Владимир
  • Имя: Ольга

Отправлено 20 декабря 2012 - 12:24

Вроде пообедала,да и мучное ни к чему,но если бы была возможность съесть ,то съела бы не одну шт. :licklips: :flower:
m32804.gif

m33138.gif

m37950.gif

#2069 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 20 декабря 2012 - 13:53

Нашла, есть такая тема!!! ЗДЕСЬ !!!

А ..ну..два года тема не появлялась..вот я ее и забыла :lol: Спасибо за оперативность :flower:
Изображение Я снова доверяю Путину !

#2070 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 755 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 20 декабря 2012 - 14:26

Вроде пообедала,да и мучное ни к чему,но если бы была возможность съесть ,то съела бы не одну шт. :licklips: :flower:

И я! Люблю слоеное и обожаю заварной крем. И персиков в Ленте со скдкой прикупила. :licklips: На каникулах сделаю... Спасибо, Света. И еще спасибо за яйца с соленой рыбкой :licklips:

597817.jpg

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 7

0 пользователей, 4 гостей, 0 анонимных


    Yandex (2), Bing (1)
Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru