Сообщений в теме: 5216

[nasa]

...одни хочухи изнемогающие

Подвинься, рядом сяду изнемогать.

[Топотушка.]

Ну, я столько ни разу сама не съедала. Это ж на всех, папа сегодня по детям развозить поехал

А на всех.....это надолго всем хватает?..... ......я просто не представляю......каково это-190штук пельменЕй домашних(огромный,еле подавляющийся вздох тут..и всхлюп..громкий..смайлика подходящего не могу сообразить )

[Топотушка.]

Подвинься, рядом сяду изнемогать.

Вековые посидушки на завалинке...около Экспресс-кафе Василисы...не оставили камня на камне..от избавленных кг...громко предвкушая и описывая..увиденные блюда..изнемогающие хочухи....заполонили округу!¡¡!¡¡!

[Vasilisa]

Вчера я не видела, занята была - пельмени лепила в количестве 190 штук

А я мечтаю о домашних пельменях!  Надо как-нибудь будет налепить.... Галя, а напиши, пожалуйста, как ты делаешь пельменное тесто. 

[Shtuchka]

А я мечтаю о домашних пельменях!  Надо как-нибудь будет налепить.... Галя, а напиши, пожалуйста, как ты делаешь пельменное тесто. 

450 г муки, 2 яйца, 0,5 ч.л соли, 160 мл воды. Это рецепт из книги хлебопечкиной, в ней и делаю.

В этот раз делала на молоке, получилось тесто плотнее, чем водяное, мне понравилось

Ещё от муки зависит, если получается слишком мягкое, домешиваю муку руками

[Vasilisa]

Спасибо!  Но лень с антресоли хлебопечку доставать, да мне и надо-то немного. Значит можно уменьшить количество и замесить руками. Хотя мне ещё люди добрые подогнали рецепт теста пельменного на кефире. 

[Olga_33]

Ждем

[Vasilisa]

Ждем

Уже? 

[Olga_33]

Пока дюканиться опять не начала

[HeLeNka]

Это ж на всех, папа сегодня по детям развозить поехал

Галь, включите мИня в список рассылки, пжлста!! (опять смайлик не в ту сторону!! )
PS: Сая, поверни ужО эНтого идола "к лесу задом, к нам передом" в другую сторону!!

[Saechka]

Смайлик развернуть на коленях кланяющийся? Если будет свободная минутка - сделаю Там кадровку смотреть надо - если немного, то это быстро. А если много кадров - придется повозиться

[Топотушка.]

Смайлик развернуть на коленях кланяющийся? Если будет свободная минутка - сделаю Там кадровку смотреть надо - если немного, то это быстро. А если много кадров - придется повозиться

ой,а можно огородный смайлик какой-нить на Саечку пристроить?......а то мне прям не хватает его...когда похвастаться охота

[Saechka]

Скинь мне его куда-нибудь - пристроим. Только он в самом конце будет))) Тут нельзя смайлики местами менять

[Топотушка.]

Аха! .....поищу сегодня и вышлю(мож кто где видел огородное чудо-смайловое....делитесь)

[Наталек-01]

Спасибо!  Но лень с антресоли хлебопечку доставать, да мне и надо-то немного. Значит можно уменьшить количество и замесить руками. Хотя мне ещё люди добрые подогнали рецепт теста пельменного на кефире. 

Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне)

Спасибо Автору - Doxy

Ингредиенты Мука 3 стакана с горкой Яйцо 1 молоко+вода или только вода 3/4 стакана масло растительное 1-2 ст.ложки Способ приготовления

• Только не пугайтесь, таким рассыпчатым тесто должно быть "только что из комбайна", в холодильнике оно обмякнет и станет правильным, эластичным тестом!
•  
• Рецепт, можно сказать, базовый - на три стакана муки, один стакан жидкости. Жидкость можно делать какую душе угодно, тут главное - способ приготовления, который, при наличии комбайна с ножами, позволяет замесить любое крутое пельменное тесто менее чем за минуту. Если быть точной, от момента заливки болтушки, до остановки двигателя прошла 21 секунда!
•  
• Просеиваю в чашу комбайна три стакана муки (450-500 грамм)
• Делаю в стакане болтушку из яйца, молока, воды, соли и масла.
• Включаю комбайн на первую низкую скорость (в моем филипсе их всего две), выливаю в муку болтушку, жду когда комбайн нарубит тесто в равномерную крошку, которую высыпаю на стол, собираю в ком, кладу в мешок и в холодильник на час. Все, через час у меня классное тугое тесто для тестораскатки, которое не надо прокатывать с мукой много раз.

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 апреля 2022 - 21:45