Сообщений в теме: 5216

[Апрелька]

[Vasilisa]

Салат =Невеста=  

 

Салат очень мне понравился... и не только мне. Супер вкусный, ушёл со стола мгновенно. Даже не успела снять разрезик)). Очень нежный, воздушный и сытный!
Обязательно приготовлю в Новый год...вместо Оливье))



- 2 куриных копчёных окорочка,
- 4 яйца,
- 2 отварных картофелины,
- половинка репчатой луковицы,
- 1 плавленый сырок + 70 г твёрдого сыра,
- майонез.

Отварила яйца и картофель до готовности. Картофель варила очищенный, без мундира. Курицу нарезала мелкими кусочкам.

Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.

Сыр по рецепту нужно натереть плавленный. У меня натереть его удалось с трудом, поэтому я натёрла ещё обычного голландского.

Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды). 

Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз.
Дать салату пропитаться несколько часов.

[Люлюша]

Светочка, спасибо!

Вкусно как!...

[Vasilisa]

Да по такой фотки даже не понять, что вкусно. А на самом деле очень вкусно. 

[Люлюша]

Да по такой фотки даже не понять, что вкусно. А на самом деле очень вкусно. 

 

нет-нет, все видно по фото, они у тебя волшебные - фотографии!    

Видно, как вкусно и красиво.  

И описание чудесное-вкусное... сразу захотелось порцию такого салатика...

[Елена М]

Я знаю, что вкусно!   Фирменный салат моей кумы. 

[Апрелька]

Дайте ложечку

 

Света, у меня вопрос. Пол-литровая баночка щей на какую кастрюльку?

Делаю еще порцию, думаю какие банки приспособить....

[Vasilisa]

Надя, я так не могу сказать. Я всё на глаз делаю. Опять же у тебя там (в кастрюльке) картошка, мясо...и кто-то любит погуще, а кто-то пожиже. Ну вот так навскидку литров на 4-5 . Если что-то останется, так можно в пакет или маленький контейнер и в морозилку. Эти щи и в морозилке хорошо лежат.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 31 октября 2016 - 17:32

[Апрелька]

Ааааааа, значит больше банки брать не надо.... Я обычно суп литра на три варю. Ясненько, спасибо. Но если не найду, какие попадутся,  а остатки - в морозилку   Спасибо

[Vasilisa]

Рассольник в мультиварке-скороварке Steba  

 

Очень люблю рассольник с настоящим деревенским бочковым огурцом и рассолом. 
А поскольку у меня такие огурцы есть, то и сварить рассольник - не проблема.



- 300 г свиной грудинки,
- 1/3 мультиварочного стакана перловки,
- 2 картофелины,
- 1/2 крупной луковицы,
- 1/2 морковки,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 1 крупный солёный огурец,
- 1 мультиварочный стакан огуречного рассола,
- подсолнечное масло для жарки,
- 1 лавровый лист,
- 6 горошин чёрного перца,
- соль.

1. С вечера залила перловку водой, утром промыла и положила в чашу мультиварки.
2. Нарезала грудинку на кусочки, положила в чашу.
3. Очистила, нарезала картофель маленькими кубиками, положила в чашу.
4. Спассеровала нарезанный лук и натёртую на кр. тёрке морковь на растительном масле и отправила в чашу.
5. Добавила в чашу 1 ст. ложку томатной пасты.
6. Крупный солёный огурец по возможности очистила от шкуры, нарезала кубиками и отправила в чашу.
7. Посолила, добавила лавровый лист и перец, добавила горячую из чайника воду, на данное количество продуктов примерно 1,5 литра (на 6 порций супа).
8. Закрыла крышку, клапан давления, выставила режим "Суп", давление 7 бар,время 20 минут. 
По окончании варки давление не стравливала.
Когда открыла крышку, добавила туда 1 мультиварочный стакан процеженного рассола.
Если сразу весь рассольник съесть не планируется, то нужно его ещё раз закипятить. 

Подавать со сметаной, зеленью, молотым перцем.

Изумительно вкусный рассольник получился! Приятного аппетита!

[nasa]

Вчера доели рассольник из " штебы", великолепно получается!

Свет, спасибо. Как всегда красиво и вкусно!!!

[Chatskaya]

Я часто рассольник варю, все любят.

А зачем с вечера перловку замачивать?

[Emili]

Я потому и не варю рассольник,что нет правильных соленых огурцов, солянку в воскресенье варила,ели..вкусно...но не то..с маринованными огурцами..нужны соленые..

В будущие выходные ,точно,рассольник сварю..даавно его унс не было..Ребрышки только с хрящиком нужно купить..

На тарелке такой красивый кусочек лежит..с прослойками..

[Оле4ка]

Наманила ты  меня  , Света, на рассольник    ....да с солеными огурчиками...ммммммммммммм

Свет, я конечно пропустила, может ты и расcказывала где ...извини, но спрошу - почему поменяла мультиварку ?

[Vasilisa]

Я часто рассольник варю, все любят.
А зачем с вечера перловку замачивать?

А вот нравится мне, когда перловка хорошо сварена, а за 20 минут может и не свариться. А за ночь она разбухает и за время варки рассольника хорошо доходит до готовности.
 

Наманила ты меня , Света, на рассольник ....да с солеными огурчиками...ммммммммммммм
Свет, я конечно пропустила, может ты и расcказывала где ...извини, но спрошу - почему поменяла мультиварку ?

Оля, я бы не поменяла, но...летом привезли из деревни много овощей и все надо срочно убрать в банки. Помидоры, кабаки...решила икры наделать кабачковой. А утром встала, а у меня давление, а делать надо. Ну вот я перемолола помидоры и шарнула не глядя их в мультю, из которой раньше чашу вытащила)). Прополоскала мультиварку в проточной воде, разобрала, просушила...заработала, но уже не так как надо. Вот и пришлось вынести её на помойку и очень срочно привезти домой новую))

Сообщение отредактировал Vasilisa: 02 ноября 2016 - 00:29