Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Нет, Наташа, я не повар и не училась ни на каких курсах. Книжку "О вкусной и здоровой пище" вынесла на помойку, много места занимала, сейчас жалею, конечно. Готовлю, как Бог на душу положит. Обычно режу гораздо мельче/тоньше, но это когда из говядины. А тут была очень постная свинина и вот захотелось так, покрупнее и лук тоже крупно резала и перчик тоже такой-же наморожен. Очень вкусно получилось! 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 декабря 2016 - 19:09

[Saechka]

Я тоже к поварам не имею никакого отношения)))) Но почитать кулинарные книги люблю Но по ним редко готовлю

[Нина]

Света, что тут скажешь.... Как всегда супер. Супервкусно и суперпросто. А уж красиво как!

[Vasilisa]

Треска под сыром

 

Треска получается очень сочная и вкусная! А готовится блюдо просто и быстро.



- 3 порционных кусочка филе трески (у меня на коже),
- 1 луковица,
- 1 помидор,
- 100-150 г натёртого твёрдого сыра,
- 3 веточки свежей петрушки,
- 3-4 ст. ложки соевого соуса,
- 1 ч. ложка столового уксуса (или лимонного сока),
- 1-2 ст. ложки майонеза (можно сметаны),
- соль, молотый перец- по вкусу.
- несколько капель подсолнечного масла.

Смешать соевый соус с небольшим количеством уксуса, либо лимонного сока и замариновать кусочки трески в течении 10-15 минут.
А в это время нужно нарезать кольцами/полукольцами репчатый лук, мелко нарезать зелень, добавить майонез, натёртый на крупной тёрке сыр и перемешать.
Кружочками нарезать помидор.
Смазать посуду для запекания подсолнечным маслом, выложить кусочки филе (если с кожей, то кожей вниз), треску поперчить из мельнички, положить кружочки нарезанного помидора, а сверху разложить смесь лука, петрушки, сыра и майонеза.
Поставить рыбку для запекания в разогретую духовку. Как зарумянится- так готово.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 16 декабря 2016 - 14:24

[leonata]

Светочка, всё как всегда - очень быстро, очень красиво, очень вкусно!   Спасибо за рецепт!

                                                                                                                                                                     

[Utkina]

Хнык... как бы мне все-таки к Василисушке усыновиться-то... хнык... я буду послушной, в меру, и хорошокушающейдевочкой, не в меру. Зато меня не надо будет уговаривать.

Свет, можно, я пока хотя бы в темке у тебя поживууууууууууууууууууууууууу (есть охота)

[Vasilisa]

Наташенька!   Спасибо!     

 

Людочка!  Я думала только на ночь нельзя еду показывать.        Совсем забыла, что люди днём работают и тоже кушать хотят.

[Лео]

Какая аппетитная рыбка!   

[Нина]

Божечки... Так рыбки хочется. Знаю, что завтра утром куплю.

[Vasilisa]

Печенье на сковороде

 

Весь день прошёл в трудах и заботах, а завтра на работу. Времени пойти в магазин совсем не было, а захотелось на работу что-то взять к чаю. Печеньки!
Готовятся ну очень просто и мгновенно.



●1/2 стакана сахара 
● 3 ст. ложки сметаны
● 1 куриное яйцо (понадобится только желток)
● 3 ст. л. подсолнечного масла
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 1,5 ст. муки пшеничной

Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 печенек. 

Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток. Взбиваем желток с сахаром и сметаной. 
Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать. 
Добавляем разрыхлитель.
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Я это делала ложкой, в конце оно должно отлипать от ложки или рук.
Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.
Рисунок я нанесла с помощью молоточка для отбивания мяса, слегка нажав для получения отпечатка. 
Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. 
Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. 
Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально. 
Снимаем печенье со сковороды и даём остыть, после чего его можно подавать с любыми напитками.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 21 декабря 2016 - 21:13

[Апрелька]

Ааааааааааааааа, я маюсь, чего-то хочу! Вот бы такую печеньку!!!

А рыбка - загляденье!

[LimeJeans]

Вах, Света, спасибо за печеньки!

[Люлюша]

Светочка, чудесные красивые печенюшки!

Спасибо тебе огромное!!!     

 

 

Скрытый текст

Огромная просьба - ты мне жалобы отправляй, пожалуйста.  
На меня такой проект свалился под конец года - боюсь, что только 30 декабря к обеду слегка посвободнее вздохну.
Поэтому боюсь что-то пропустить из твоих чудесных рецептов, а каждый из них - шедевр, ни в коем случае нельзя, чтобы затерялись.      

 

 

 

 

[Лео]

Света, спасибо! Очень просто! Симпатичные печеньки! Как сырнички))

[хулиганочка]

Ага, я тоже с первого взгляда подумала про сырники