Сообщений в теме: 5216

[leonata]

Люда, ты не обижайся, но я в голос хохотала!   Отварная баранина+бараний бульон+сыр 50% = диЭтический супчик.! Вот грибы всю картинку портят!

Света дело предлагает. Делай шурпу - овощи сделают твой бараний бульон.. полегче.

[Utkina]

Да, я кручинюсь, а тебе смешно. Бе-бе-бе

[Vasilisa]

Да, я кручинюсь, а тебе смешно. Бе-бе-бе

     

[Апрелька]

Очень хороший супчик!!! Я грибной всегда без мяса делаю. Чисто грибной, но насыщенно. С фаршиком надо попробовать   Спасибо, Света!

[Vasilisa]

Пусть поперхнётся доктор Дюкан 

 

Шанежки с мясом

 

Шанежки можно приготовить на творожном тесте, а можно на дрожжевом. У меня второй вариант.



Для теста:
1 стакан молока,
2 ч.ложки сухих быстродействующих дрожжей,
2 ч. ложки сахара,
хорошая щепотка соли,
3 стакана муки,
1/3 - 1/4 стакана растительного масла (сколько возьмёт тесто по минимуму).

Начинка:
мясо свинина,
1 луковица, 
соль,
укроп замороженный.

В теплое молоко насыпала дрожжи и подождала пока поднимется шапочка, затем вылила в ёмкость для замешивания теста. Добавила 1 стакан просеянной муки, перемешала венчиком. Сверху высыпала оставшиеся 2 стакана муки и замесила руками тесто, подливая понемногу подсолнечное масло. Поставила тесто в тёплое место для поднятия. 
В это время перекрутила мясо и луковицу в фарш (на крупной решётке), посолила, добавила укроп и хорошо перемешала.
Когда тесто поднялось, раскатала его, разложила фарш, скатала его в трубку и нарезала на кусочки.
Пожарила шанежки на подсолнечном масле с двух сторон на небольшом огне.

Вкусно.... Не зря недавно мечтала о беляшах   

Сообщение отредактировал Vasilisa: 14 февраля 2017 - 20:29

[Shtuchka]

Эх, Света, жестокая ты, такие картинки выкладывать..... 

[Люлюша]

Какие шанежки!!! Ах, какие шанежки!!!

Загляденье!...     

[nasa]

 

Пусть поперхнётся доктор Дюкан 

Оставим деда Дюкана в покое.

Что хочу сказать.

Красиво и вкусно!!!

[Оле4ка]

Светик, какие аппетитные шанежки!!!    

[Vasilisa]

На фото кажется, что жирные, таки нет, совсем не жирные. Вкуснючие... . У меня в последнее время от выпечки изжога бывает, а вот от этих жареных шанежек хорошо... и в животе и на душе.

[хулиганочка]

 и в животе и на душе.

И мне бы было хорошо...и на душе и в животе...такие аппетитные шанежки...хочу...

[lexyska 1]

Удачно,холодильник сломался. Все красиво и тааааак аппетитно. Светочка.скорейшего решения проблемы холодильной. ведь холодильник это наше все. У кого этот агрегат ломался.тот точно поймет.  А ты в своем кулинарном мастерстве как всегда бесподобна.     .

[Vasilisa]

Спасибо, друзья!        

Сообщение отредактировал Vasilisa: 14 февраля 2017 - 22:13

[Топотушка.]

Вот....что ты делаешь Света!!! Мне сегодня масло для выпечки принесли..в благодарность..я его в морозилку припрятала.....думала на Масленницу..вот придет Масленница,а я блины напеку и этим маслом смажу и жарить на нем буду..блины,на сливочном масле..даже и не помню уже вкус и как такое канцерогенно-обалденное блюдо готовили в детстве.....ну вот,а тут ты! Фарша нет,мясорубка сломана..зато есть масло для выпечки и очень хочется опять пирожков...и мука есть.................Дюкана не хочу-не предлагать,чуть сбросить пятерку кило хочу-но хочу безболезненно и приятно,не голодая и питаясь невкусным....эх! И ночь на дворе..есть хочется

[Emili]

Света,интересные шанежки.

Я такие делаю-но пеку в духовке..жарить не пробовала.Мои любят с сырым фаршем  пирожки. возьму на заметку.