Сообщений в теме: 5216

[Люлюша]

Ну, если у тебя такие фотографии при недостатке света, то какие ж тогда будут при подходящем освещении?????

 

Я тоже подумала...

Какая там недостаточная освещенность?! Это же потрясающие шедевры, настолько здорово, Светочка!!!    

[Апрелька]

Ну я примерно такая же прибежала с улицы, пришлось в быстром порядке нашинковать в тарелку всё  . 

Быстро-быстро, а красиво

Хорошо, что я поела. Ну очень аппетитно! А как ряженка в тесте, дает о себе знать?

Запишу лепешку обязательно . Спасибо, и за чудесные фото - огромное спасибо!!!

[Vasilisa]

Ну, если у тебя такие фотографии при недостатке света, то какие ж тогда будут при подходящем освещении?????

Ну при нормальном освещении они должны быть более качественные. Неужели не видно сколько шумов на фото? Я вот, к сожалению, вижу все свои недостатки. 

 

Быстро-быстро, а красиво

Хорошо, что я поела. Ну очень аппетитно! А как ряженка в тесте, дает о себе знать?

Запишу лепешку обязательно . Спасибо, и за чудесные фото - огромное спасибо!!!

Я ряженку не почувствовала, но она у меня была пополам с кефиром (ряженки не хватило). Но хлебушек вкусный и главное - всё удовольствие готовится ровно за 30 минут. Я дрожжевой хлеб не очень (лучше уж совсем без хлеба), поэтому езжу за хлебом в монастырь, там на закваске пекут. Но ведь не всегда есть время туда поехать. Содовых рецептов я уже много перепробовала, сегодняшний мне понравился больше всех.

[Ек@терина]

И я экран лизнула
Лепешку тоже попробую, интересно как, без дрожжей, не на закваске, а такие дырочки шикарные
Света, а после замеса сразу можно выпекать или нет?

Сообщение отредактировал Ек@терина: 12 апреля 2017 - 22:26

[Vasilisa]

Ну так сода разрыхляет, тем более вступает в реакцию с ряженкой.

[Ек@терина]

Я там вопросик еще в пред.сообщение добавила, посмотри, пожалуйста.

[Vasilisa]

Я бы даже это и замесом не назвала. Просто вилкой перемешала продукты, немножко еще муки добавила, ну это потому что у меня половина ряженки была заменена кефиром жидким, и в смазанную форму вывалила. И уже в форме кулачком размяла. И в разогретую духовку. Выпекается быстро.

[lexyska 1]

Таааааааааааааак разбор полетов; Салат красота и вкуснота. Я б на скорую руку да еще и голодная скорее за вилку ухватилась бы,а у тебя Света еще терпения хватает фотографировать. Моя в шоке. И вопрос а что там на огуречике притрушено,брынзочка?
Второе: хлеб обалдеть,и так чую сейчас пойду холодильник бомбить и тут след фото. Мамадарагая хлебчик вкуснючий с тем,за что душу продам. Колбасу сырокопченую и сыровяленую просто обажаю. Могу есть и бЭз хлеба. 
Ну и третье:тут вообще я в шоке,столько рыбы и белой и красной,да еще и с вкуснючим хлебушком. 
Вывод. Света,ты реально там обьедаешся одна,тебе надо наших форумчанок посылать на подкормку. Пишу без смайлов. Куда то все потерялись. А так я в восторге. Если что,то я тоже запишусь в очередь на усистрение(в дочери точно уже не подойду). 

[Vasilisa]

Таня, у меня так тоже не всегда)))), а гораздо скромнее. Тут просто время свободное выдалось, чтоб в магазин съездить, затариться и продукты нормальные попались)).
Огуречик притрушен точно брынзочкой, не знала как лучше- кусками порубать или на терке притрусить, начала трусить, но для скорости потом кусками рубанула)).
Все, на работу опоздаю.

[Palma]

Василиса, фото супер у тебя. Прямо в книгу о вкусной и здоровой пище надо вставить. Салат бесподобен.

Сообщение отредактировал Palma: 13 апреля 2017 - 09:56

[Vasilisa]

Спасибо, Маша!

[Vasilisa]

Макароны в мультиварке Steba

 

Макароны я ем крайне редко, но иногда очень хочется сварить макарошек. К этому делу я подхожу серьёзно - макароны люблю итальянские пенне, то бишь - перья)). Не реклама, но люблю производителя  Donna Vera. Самое Главное - мои макароны ни в коем случае не должны быть переварены, они должны быть альденте. А ещё - я их никогда не называю пастой)).

Итак, варю перья в Штебе.



Включаю режим "Обжарка" на 5 минут. После звукового сигнала наливаю в чашу немного подсолнечного масла и выкладываю макароны. В течении минутки, а в нержавейке даже меньше, помешивая слегка обжариваю макароны. Затем заливаю кипятком из чайника, на пару пальцев выше макарон. Если залить на 100 грамм макарон - 1 мультистакан воды, то вода вся впитается и макароны сливать не придётся, но мне этот вариант нравится меньше, если только делать с соусом.
В моём случае остаётся вода и макароны нужно будет откинуть на дуршлаг. Не забываю посолить и закрываю крышку и клапан. 
После сигнала о готовности жду 1-2 минуты, а затем принудительно стравливаю пар и сливаю воду с макарон. 
Сырку можно натереть на горячие макарошки. 
А ещё подавала с мясом: свинину нарезала тонкой соломкой и обжарила с добавлением лука, морковки и перца чили. Посолила, добавила ст. ложку сметаны, немножко воды и потушила до готовности. В конце поперчила. 
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 28 апреля 2017 - 20:58

[Saechka]

Свет! Я ж поперхнулась с голодухи! Я спокойна к макаронам, но тут вдруг так захотелось... Еще и с сырком б

[Vasilisa]

Ты с фазенды такая голодная? 

[Saechka]

Не-а)))) Дома сижу - жду, пока подруга работать закончит