Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Света, хочу с тобой посоветоваться по поводу повидлЫ, как у меня младший в детстве говорил. 

У меня нет режима Овощи, есть режимы Каша, Рис, Йогурт, Суп, Выпечка, Жарка, Тушение, Томление, Жарка, Пароварка (ну, это отпадает, я думаю).

На каком режиме ты бы варила повидло?

Галя, извини, была на работе. Я бы варила на тушении. Жарка -это слишком, а вдруг подгорит, томление - ну не йогурт же мы квасим, а вот потушить овощи или яблоки - разница не большая.   

[хулиганочка]

Можно и без жарки, конечно. Это я поторопилась. Но с другой стороны, чуток воды в начале процесса спасает от пригорания и сахар быстрее растворяется.

[Vasilisa]

Пока мы тут советы даём, Галина наверное уже всё сварила и половину съела  .

[Nika7676]

Пока мы тут советы даём, Галина наверное уже всё сварила и половину съела .

)))она вас этим отвлекает,чтобы не просили)))

[Vasilisa]

)))она вас этим отвлекает,чтобы не просили)))

Ну так, видишь, притихла - остатки уже доедает.     

 

 

Солёная скумбрия

 

Предлагаю очень удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге. 

Ингредиенты:

Соль – 5 ст.ложек без верха, 
Сахар – 2 ст.ложки, 
Чай чёрный без добавок — 3-5 ст.ложек, 
Лук – 1 шт. ,
Вода – 1 литр. 

Приготовление:

Сначала приготовим маринад: 
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он цвет рыбе придаёт красивый -
копчёный, и дубильные вещества делают рыбу плотнее. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения. 

В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, чтобы можно было почистить. 
 

Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада.Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба.Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. 
Заливаем рыбу остывшим маринадом, сверху закрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем в двери холодильника мариноваться на 2 суток.
Потом вынимаем, просушиваем и... съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

[Shtuchka]

Нееее, ещё не приступала, окно в кухне мыла

В чём только меня тут не подозревают, оказывается     

Сообщение отредактировал Shtuchka: 21 сентября 2017 - 11:11

[Shtuchka]

Света, просто подкосила под корень скумбрией! И как теперь дальше делами заниматься, после таких фото????? Пойду, сайры съем, что ли....

[Хельга]

Какая скумбрия!!!!!!!!!!!!!!!!!   ум отъешь))) 

[хулиганочка]

РЫБА!!!!!А я на работе, как всегда! Отличный рецепт, после работы надо будет свернуть за рыбкой!
Света, Спасибо!!!

[Люлюша]

И я на работе...

А тут такая рыбка!!!!     

 

Светочка, волшебница! Хочу-хочу-хочу!!!!

[Vasilisa]

А я утром с работы и вместо того, чтобы поспать, занялась снова банками и овощами. 

Немножко приготовила теперь персикового джема...ооооо...  . Закатала четыре банки маринованных овощей ассорти. Я сама не ем их, но куда-то же надо овощи приспособить. Сыну отдам... закусывать.... хотя он у меня не пьющий!      , всё-равно пусть закусывает.

[nasa]

Не, ну в рабочее время к Свете нельзя заходить в темку!

[Shtuchka]

Не, ну в рабочее время к Свете нельзя заходить в темку!

Да вообще в Светиной теме в любое время суток получаешь гастрономический шок 

[nasa]

Да вообще в Светиной теме в любое время суток получаешь гастрономический шок 

Галь, ну вечером еще ладно, туды сюды, но днём ,на работе, когда так сказать, был только утренний кофе...и более пока ничего. ..

[Vasilisa]

Эх, Лёша, не со мной ты работаешь! Одним бы утренним кофе не обошёлся!