Перейти к содержимому


Фотография

Торты

торты выпечка тортов

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1834

#1186 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 24 июля 2008 - 11:35

Лисенка, в таком случае тебе лучше всего использовать масляный крем(погуще на пачку масла 1\2 банки сгущенки), он хорошо держит форму.Еще можно сделать творожный крем (творог+ сметана+ сахар взбить в однородную массу, лучше блендером) если такое у вас поедается ;) Мне кстати творожный больше нравится, да и мужу тоже, масляный для меня слишком жирный. А мой папашка так тот наоборот наполеон готов единолично стрескать :lol:

#1187 Лисёнка

Лисёнка

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 50 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 25 июля 2008 - 09:00

Вера, сметанно-творожный крем никогда не пробовала :) Надо будет попробовать! А им можно рисовать с кондитерским шприцом? Фигурки будут держать форму? Не будут расползаться? И в какой пропорции надо творога, сметаны и сахара брать?

Сообщение отредактировал Лисёнка: 25 июля 2008 - 09:12


#1188 Ольчик

Ольчик

    Цветик

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 197 сообщений
  • Имя: Ольчик

Отправлено 02 августа 2008 - 13:19

Изображение
Шоколадное безумие
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...

#1189 Бусинка

Бусинка

    Новичок

  • Активные участники
  • Pip
  • 13 сообщений
  • Имя: Наташа

Отправлено 02 августа 2008 - 15:25

Ольчик, как вкусно!!!!! Тоже как-нибудь такой сделаю, люблю шоколадное...ммммм :licklips: :licklips: :licklips: :licklips: Браво!!!!!!!

#1190 tatiana66

tatiana66

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 641 сообщений
  • Город:Амарилло, Техас
  • Имя: Татьяна

Отправлено 04 августа 2008 - 00:10

Ольчик
Какая прелесть твоё " Шоколадное безумие " :licklips: :licklips: :licklips:
У меня муж абажает всё шоколадное, думаю, он уплетёт его
за милую душу... ну а мне тож кусочек наверно останется,
если вовремя утащу :lol: :lol: :lol: :licklips: :licklips: :licklips:

#1191 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 04 августа 2008 - 01:31

Вера, сметанно-творожный крем никогда не пробовала :) Надо будет попробовать! А им можно рисовать с кондитерским шприцом? Фигурки будут держать форму? Не будут расползаться? И в какой пропорции надо творога, сметаны и сахара брать?


Если рисовать шприцем завитушки, бордюрчики и т.п. то держать будет, по поводу цветочков фигурок...- надо попробовать. Консистенцию на глаз смотри, чтоб погуще было, а сахара на вкус
Я вообще все на глаз делаю, так что точные пропорции не знаю. Сделай сперва не на праздничный торт, а так для пробы.

#1192 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 04 августа 2008 - 01:50

Изображение
И вновь кисельный торт

#1193 Ольчик

Ольчик

    Цветик

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 197 сообщений
  • Имя: Ольчик

Отправлено 04 августа 2008 - 05:42

Бусинка, спасибо!!! :flower:

tatiana66, :flower: вот-вот: для мужа и старалась! :oi: Действительно, всё смёл! :lol:
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...

#1194 leto52

leto52

    Новичок

  • Активные участники
  • Pip
  • 23 сообщений
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 августа 2008 - 08:28

Девочки,здравствуйте! Насмотрелась я на Ваши прекрасные вкусности и попробовала сама изобразить черепаху по рецепту Vredinы к приезду сына в отпуск. И вот что получилосьИзображение Изображение

#1195 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 28 августа 2008 - 19:36

Leto52, очень даже симпатичная черепаха получилась:)...... :flower:
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1196 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 28 августа 2008 - 22:02

leto52

Молодечик. :flower: :flower:
Очень симпатиШная черепашка получилась. :good: :good:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1197 ritusik

ritusik

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 254 сообщений
  • Город:Испания

Отправлено 28 августа 2008 - 22:27

та-ак,видно ,что операция "бикини"закончилась,начинается подготовка к зимней спячке :lol: !! а если серьезно,девочки,какие вы все умнички!все тортики прям хоть на выставку :flower: :flower:

#1198 SoVa

SoVa

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 73 сообщений
  • Город:Лен. обл.
  • Имя: Валя

Отправлено 01 сентября 2008 - 14:45

А я вот тоже, почитав форум и рецептики, решила изобрести свой "шедевр". С мастикой работала впервые, так что не судите художника строго. Своё произвяденье я назвала
Торт «Графский пруд»

Для теста: 1 стакан песка, 2 яйца, 250 г сметаны, 0,5 банки сгущёнки, 1,5 стакана муки,
1 ст. лож. какао, 1 ч. лож. соды, погашенной уксусом, масло (маргарин)

Крем: 800 г сметаны, 1 стакан сахара, 100 г чищенных грецких орехов, ванилин

Глазурь: 6 ст. лож. сметаны, 9 ст. лож. сахарного песка, 6 ч. лож. какао, 1 ст. лож.
сливочного масла, шоколадные пшеничные зёрна, цукаты

Мастика: http://saechka.ru/recipes/cat_197/

Тесто для пруда: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо


Тесто. Песок взбить с яйцами. Добавить сметану, сгущёнку, муку – перемешать. Влить гашеную соду. Всё хорошо взбить. В одну часть теста добавить какао, перемешать. В форму, смазанную маслом, выкладывать частями белое и темное тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке на небольшом огне. Готовность проверять деревянной палочкой. Корж остудить. Если подгорел, очистить тёркой.
Срезать примерно 1/3 часть. Можно сразу выпекать два коржа. Большую часть порезать на кусочки, величиной с грецкий орех.
Смазать корж кремом. Обмакивать кусочки в крем, и укладывать сверху горкой.
Крем. Взбить сметану с сахаром и ванилином. Добавить нарезанные орехи.
Глазурь. Смешать сметану с сахаром и какао. Кипятить на маленьком огне 5 мин. Добавить масло и держать на огне, помешивая, 3 мин.
Залить глазурью горку. Посыпать шоколадными пшеничными зёрнами. Сверху уложить «пруд».
Тесто для пруда. Смешать все ингредиенты, добавить пищевую краску, размешать. Выложить тесто в форме озера на бумагу. Нанести несколько капель более тёмной краски на тесто, и сделать спичкой разводы. Запекать недолго, чтобы только чуть подрумянилось, в разогретой духовке. Сразу аккуратно снять при помощи ножа с бумаги.
Из мастики слепить лилии, листья, бутоны и веточки цветов. Серединка лилии – цукаты из папайи. Из цукатов памело нарезать «шипы», уложить всё фигурно на торте. Лилии к пруду я прикрепляла растопленным на водяной бане шоколадом.
Дать торту ночь пропитаться .

Прикрепленные изображения

  • Копия_IMG_1918.JPG


#1199 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 01 сентября 2008 - 15:09

SoVa :flower:
Кaкой классный тортик. :good:
Прелесть. :licklips: :licklips:

Можно вопросик??? :oi: :oi: :oi:
В рецепте написано:

Ѕ банки сгущёнки, 1Ѕ стакана муки,

это сколько??? :oi: :oi:

и вот здесь???

Тесто для пруда: ј стакана муки, ј стакана сахара, 1 яйцо

????
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1200 Arnika

Arnika

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 333 сообщений
  • Город:Черкассы
  • Имя: Алёнка

Отправлено 01 сентября 2008 - 15:14

Суперский тортик :flower: ,мнямочка :licklips: :licklips:!





Темы с аналогичным тегами торты, выпечка тортов

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru