Сообщений в теме: 905

[Нино]

Девченки родные спасибо Я просто все ни как не могу собрать и снова влиться в струю. То одно то другое. Последний год был очень динамичным с + и -

Сообщение отредактировал Нино: 30 марта 2010 - 16:25

[sevulya]

Назочка,а мне так нравится твоя аватaрка.

Сообщение отредактировал sevulya: 30 марта 2010 - 19:15

[Светлана Фр]

Нази!!!Как же я соскучилась!!!!

[Нино]

ШАМПИНЬОНЫ С БИКОНОМ



ПРОДУКТЫ:





 

• Шампиньоны (свежие),
• Бикон (в пачках),
• Сыр,
• Маслины (без косточек).
  Способ приготовления:
  Выбрать крупные шампиньоны, так как во время запекания они очень сильно уменьшаются. Помыть грибы и только потом отделить шляпки от ножек. Обернуть шляпки грибов биконом и зафиксировать бикон шпажкой. Сыр натереть и наполнить им шляпки, а в центр добавить половинки маслин. Сыра много на делайте, чтобы он потом не перебил вкус грибов и бикона. Солить не надо так как сыр и бикон соленые. Выложить шляпки на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать при t 250 около 40-50 минут. Подавать горячими или теплыми.
  
  
•  

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:52

[Оле4ка]

УРА!УРА! Назочка вернулась!!!! и какую вкусняшку принесла!!! ... ты уж не пропадай, пожалуйста!!! очень скучали без тебя!!!

[Vasilisa]

Да уж, Нази, ты хоть иногда давай о себе знать, а то всякие дурные мысли в голову лезут, думаю, а вдруг кто обидел и ты не хочешь больше с нами общаться, хотя у нас все девчонки замечательные и дружить умеют. А мы тут тебя вспоминаем и поздравляем!!!!!!!! Не пропадай надолго, ты нам уже стала родным человечком!

[Saechka]

Нази А вкусно как сразу

[Нино]

Оле4ка
Василиса Постораюсь не проподать

Saechka Ты знаешь очень быстро и правда вкусно получается.

Сообщение отредактировал Нино: 14 октября 2010 - 13:55

[Светлана Фр]

Нази!!!!Ура!Пропажа ты наша!Мы уж соскучились по тебе давно!

[Нино]

КУРИННЫЕ ШАРИКИ



ПРОДУКТЫ:



 

•  
• Филе куринное - 1кг.,
• Желтки - 2шт.,
• Крахмал - 1ст.л.(с горкой),
• соль, перец
  .
  
  ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
•  
• Белки - 2шт.,
• Чипсы - 1пач.(большая)
  ДЛЯ ЖАРКИ:
•  
• Растительное масло.
  Способ приготовления:
  Мясо дважды провернуть в мясорубке с мелкой сеткой. Добавить желтки, крахмал, соль, перец. Все хорошо перемешать и дать постоять минут 20-30. Потом скатать из фарша шарики размером с грецкий орех. Разогреть растительное масло во фритюрнице бросить туда мясные шарики небольшими порциями. Обжарить до золотистого цвета, достать и выложить на салфетку, чтобы стек жир. Когда все шарики будуи обжарены взбить белки в пену, а чипсы раскрошить руками. Обвалять шарики во взбитом белке, потом в панировке из чипсов. Снова обжарить во фритюре секунд 20, чтобы схватился белок. Снова выложить на салфетку. Подовать можно горячими, теплыми и даже остывшими. Чипсы я купила со вкусом болгарского перца, но можно и со вкусом сыра.
  
   
•  

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:52

[Нино]

Светлана Фр

[Vasilisa]

Какие шарики красивые, полагаю, что вкусные. Нази, а по времени, сколько ты готовила это блюдо?

[miss2000]

Нази, как у Вас тут все безумно вкусно! Спасибо большое за такие замечательные рецепты! Только у меня один вопрос. Мои домашние ну просто обожают хинкали и я иногда их балую, но у меня всегда была проблема с тестом, они не получаются гладкими мешочками. Вот и по Вашему рецепту вчера делала тесто как написано, но при варке они не раздулись, а сморщились Где тесто получилось слишком тонким - вообще порвались, а где потолще - просто смотреть страшно, выглядит, ну совсем неаппетитно, хотя на вкус - божественно! Может, Вы знаете, отчего так получается? Я столько вариантов теста перепробовала, а результат всегда один

[contrabas]

Нази, спасибо за рецепт! Очень красивые у Вас хинкали на фото!!)) Редко где такие совершенные (особенно по форме) хинкали увидишь - я серьезно говорю!Можно уточнить у Вас несколько моментов относительно приготовления??а) Из такого теста действительно получаются такие гладкие глянцевые хинкали?? Я сколько ни пробовал (рецепт теста такой же, как вы написали, без яйца), ни разу у меня так не получилось((( Но я не теряю веры) Может, существует какой-то секрет? б) Когда готовил фарш, тоже смешивал жирную свинину и говядину, добавлял воду. Но в сваренных хинкалях внутри были не отдельные мелкие кусочки мяса, а комочек, довольно-таки плотный. Вроде бы и жира было достаточно много... Или я с водой не рассчитал - мало положил? А то и в Грузии, и в Москве (в хинкальных) внутри в хинкалях всегда именно бульончик с рассыпчатым фаршем - очень хочется, чтобы так же получилось приготовить))Спасибо

[Saechka]

Всем привет от Нази - она неожиданно приятно сегодня мне позвонила