Сообщений в теме: 895

[Оле4ка]

А на дессерт - экспромт

МОРКОВНОЕ НАСТРОЕНИЕ

Юленька классный рецептик!!! унесла с собой

[Pusik]

Оля, приятного аппетита!

А я себе Цимис утащила. Спасибо! А про канелоне много раз слышала, но не видела никогда (и тем более не ела). Юля, где они продаются в наших краях?

Ань, я в Ашане покупала, да и в Утконосе вроде видела.

[Pusik]

Рецепт найденный в просторах интернета (не помню где) и несколько модифицированный

САЛАТ "ПРОВАНСАЛЬ"



6 молодых картофелин,
2-3 спелых помидоров,
лук-порей,
1-2 дольки чеснока,
2 яйца,
соль
Для соуса:
1/2 стакана оливкового масла,
1 ст. ложка каперсов,
6 шт. филе анчоусов,
1 лимон,
оливки,
соль,
черный молотый перец

Отварить картофель, нарезать кружочками; в тот же кипяток погрузить на 20 сек. помидоры, сполоснуть холодной водой, очистить от кожицы, разрезать на 2 части, вынуть внутреннюю часть вместе с семенами, мякоть разрезать на 4 части (можно порезать и помельче).
Яйца нарезать кружочками; лук тоже нарезать тонкими кружочками; подавить чеснок.
Приготовить соус: оливки очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками; измельчить анчоусы, оливки, каперсы и истолочь, подливая понемногу оливковое масло, добавить сок лимона, слегка посолить и поперчить.
Картофель положить в салатник, сверху — кружочки лука, затем — помидоры и кружочки яиц, посыпать чесноком, полить приготовленным соусом, тщательно перемешать, украсить оставшимися оливками.
Поместить в холодильник перед подачей к столу

[Pusik]

А на обед - легкий супчик

СУП "ВЕСЕННИЙ"



Морковь,
лук,
перец,
дайкон,
китайский салат,
помидоры,
масло сливочное

На дно кастрюли положить кусочек масла, овощи нарезать кубиками и уложить слоями.
Тушить 20 мин без воды, затем долить воды до густоты супа, дать закипеть и снять с огня.
Можно добавить зелень петрушки.

[Sladkoegka]

Юленька , спасибо - тАк вкусно накормила

[Pusik]

Викуль, всегда пожалуйста))

[Jelenams]

Салатик ну очень понравился!!

[Foxxy63]

А мне супчика , пожалуйста

[Pusik]

Пожалуйста, и салатика, и супчика))

[sevulya]

Ах,какой салат красивый. Об изумительном вкусе даже не сомневаюсь.

[Pusik]

Севуль , спасибо!

[Pusik]

С приближением лета муж попросил летних блюд))

ОКРОШКА



200-300 г вареной колбасы,
3-4 вареных картофелины
лук-порей,
3 огурца,
2-3 яйца,
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка горчицы,
зелень,
соль,
квас,
сметана

Колбасу, картошку и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук тонко нашинковать, слегка посолить и растирать до тех пор, пока не появится сок.
Яйца сварить вкрутую, белки мелко нарезать, а желтки растереть с горчицей, солью, сахаром, все перемешать и залить охлажденным квасом.
При подаче можно положить сметану и посыпать нарубленной зеленью.

[Pusik]

КАЛЬМАРЫ В КЛЯРЕ С ОВОЩНЫМ РАТАТУЕМ



Для кальмаров:
мука,
1 яйцо,
вода,
специи для рыбных блюд

Замесить достаточно жидкое тесто, обмакивать кусочки кальмаров и обжаривать на горячей сковороде.
Кальмары жарятся достаточно быстро))

Рататуй:
1 луковица,
1 баклажан,
1-2 морковки,
дайкон,
2-3 помидора

Все овощи нарезать кубиками (помидоры предварительно очистить от кожицы) и обжаривать все ОТДЕЛЬНО.
Лук при обжаривании присыпать сахаром.
Помидоры обжаривать до кашицы.
Когда овощи обжарены - все перемешать, посолить по вкусу.

[elfrina]

Юлечка! Как вкусно!!! Сижу облизываюсь!

[Vredina]

Сколько вкусноты, хочется попробовать все!