Сообщений в теме: 120

[Jelenams]

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ЦУККИНИ


рецепт здесь

[Jelenams]

ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ


рецепт здесь

[Jelenams]

МАФФИНЫ С ЦИТРУСОВЫМИ

[fotina]

Знаю ,что апельсиновый кексик здесь,на Саечке, уже пару раз встречался,но вот вчера делала и добавила пару своих ингридиентов и получилось сказочно вкусно.!Рекомендую
[/URL][/img]

что надо:
4 яйца
пачка масла(я использовала маргарин)
1 ст. сахара
1 уп. ванильного сахара
1,5 ст.грубой муки(или грубого помола,что ли ,не знаю точно )
щепотка соли
0,5 ст. крахмала картофельного(Solamyl,если есть)
1 уп.разрыхлителя
2 ст.л.очищенного и измельченного миндаля
1 апельсин
2 ст.л. рома
ГЛАЗУРЬ:
2 ст.л. апельсинового сока и 4ст.л. сахарной пудры,растирать пока не станет густая(но у меня терпения не хватила и я залила жидкой)

Желтки растереть с маслом,сахаром,и ванильным...+муку,соль крахмал и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Теперь добавляем орехи,апельсиновую куру,мякоть апельсина(мелкие кубики),ром.Мешаем
И наконец плюс взбитые белки,такую снежную горку.Готово тесто.
Выливаем его в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму. Теперь осталось подождать так минут 50-55(выпекать при стандартных 180)
Сказка!!!!!

[fotina]

Безобразие ,никак не подружусь с этим радикалом Да,украсила полосочками с апельсиновой коры,проваренными в сахарном сиропе

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал fotina: 24 марта 2009 - 19:40

[fotina]

Елена не устаю восхищаться твоими фотками,каждая шедевр!!!!!!!!!!!!!

[sevulya]

fotina

Очень красивый ,и я уверена,что вкусный кекс.
Спасибо за рецепт.

[Ksancho]

Jelenams-Лена, ваши фотки мне тоже очень понравились, особенно то что на них!fotina-Светлана, очень аппетитный кексик!

Сообщение отредактировал Ksancho: 25 марта 2009 - 12:23

[fotina]

Sevulya Ksancho Спасибо за одобрение

[Сибирячка]

Девочки, у меня муж просит маффины, увидел как-то в рассылке, теперь клянчит. Рецепт найти не проблема, но у меня нет формочек. Чем-нибудь их можно заменить? Или именно форма определяет, что это будут именно маффины?

[Saechka]

По сути - это кексики, где ингредиенты сухие и мокрые отдельно мешаются Когда мне лень - я запекаю большой кекс. Главное - на небольшом огне и проверять деревянной палочкой, что пропекся (если он не влажный маффин, конечно).

[Сибирячка]

Мне рецепт попадался, тесто очень похоже на бисквитное. Но ведь, если его выпечь просто на листе, это и будет бисквит. А муж маффины просит. Маленьких формочек жестяных тоже нет. А вот я на Пасху пеку куличики маленькие, типа ромовых баб, в стаканах стекляных. Если попробовать? Морду-то не набьет, надеюсь. Пока других вариантов не вижу. Точно, надо пробовать. Хоть кексики, хоть бабки, что-то же получится. Как мама говорила раньше, была б коровка да курочка, постряпает и дурочка. А нам теперь еще и формы подавай.

[Saechka]

И стаканы явно пойдут!

[Сибирячка]

Спасибочки!

[Saechka]

Ну как результат?