Сообщений в теме: 1131

[Utkina]

Йогурт "Изюм"сливки 33% - 100 граммовмолоко сухое - 1 ст лйогурт "натурель" нашего молокозавода - 100 граммов (у вас такого нет, берите "активию")"Йогулакт" - 1 капсуламолоко топленое - 500 млмед - ст л с горкойизюм - 100 грВсе перечисленные ингредиенты сложить в кастрюльку и нагреть до 30 градусов (по ощущениям). Тщательно перемешать, дать расстояться. Добавить молока 3,2% до нужного вам объема. Перемешать.Изюм промыть, мелко порубить ножом и положить на дно каждой баночки.Наполнить баночки готовой молочной смесью, поставить в йогуртницу на 7 часов. Вынуть из йогуртницы и поставить в холодильник.Самый "изюм" в этом йогурте в том, что изюм на дне баночек дает сок, и когда добираешься до этой амброзии, то стонешь: ОООООММММ

Сообщение отредактировал Люлюша: 18 декабря 2014 - 22:33

[Люлюша]

Йогурт "Изюм"

 

 

Людочка, спасибо большое!

Добавила рецепт в оглавление.

[Оле4ка]

Люда, спасибо, интересный рецепт.......

[Utkina]

Люлюша! Люлюша! я со сливками обманула - не 50, а 100 граммов! СорриДевочки, кто любит изюм (я-то его с детства обожаю), вам должно понравиться - довольно изысканно получилось.Правда, мы с папо йогурты из новой йогуртницы только пробуем - дети едят их быстрее, чем я готовлю. А Витечка прям требует свой утренний и вечерний йогурт. И попробуй ему не дай...

Сообщение отредактировал Utkina: 18 декабря 2014 - 22:26

[Люлюша]

Люлюша! Люлюша! я со сливками обманула - не 50, а 100 граммов! СорриДевочки, кто любит изюм (я-то его с детства обожаю), вам должно понравиться - довольно изысканно получилось.Правда, мы с папо йогурты из новой йогуртницы только пробуем - дети едят их быстрее, чем я готовлю. А Витечка прям требует свой утренний и вечерний йогурт. И попробуй ему не дай...

 

Поправила!

Вкусных вам йогуртов! На радость ребяткам и вам!    

[Utkina]

Спасибо, Люлюшенька!

[Utkina]

Йогурт "Банановая карамель"сливки 33% - 100 граммовйогурт "Натурель" нашего молокозавода - 100 граммов (у вас такого нет, берите "активию")сухое молоко - 2 ст л"Йогулакт" - 1 капсулавышеперечисленные ингредиенты сложить в кастрюльку, перемешать, нагреть до 30 градусов (по ощущениям), оставить расстаиватьсядва банана помять вилкой, оставляя небольшие кусочки, выложить на сковороду, добавить 2 ст л меда, жарить до легкой карамелизации бананов.В молочную смесь добавить молока 3,2% до нужного вам объема, тщательно перемешать.На дно баночек выложить жареные бананы, сверху залить молочной смесью, поставить в йогуртницу на 7 часов, после в холодильник минимум на два часа.Муж съел целую банку (ему повезло) и плакал от восторга.

[Люлюша]

Люда, какой интересный рецепт!

Чудесно! Спасибо тебе огромное!!!    

Начинку утащу себе в копилочку и обязательно попробую! Спасибо!!!

 

...ты мне только жалобы отправляй, пожалуйста.   Чтобы я с удовольствием добавила рецепт в оглавление.

А то боюсь пропустить замечательные рецепты.  

Сообщение отредактировал Люлюша: 19 декабря 2014 - 21:12

[Ек@терина]

Йогурт "Банановая карамель"

Фоточку бы...понимаю конечно, что в скорости доставания фотика ты явно проигрываешь скорости съедания йогурта своим мужчинам...но даже без фоток очень вкусно выглядит!

[Utkina]

...ты мне только жалобы отправляй,

А надо, да?Сделаю, как велено!Спасибо, Люлюшенька!

Фоточку бы...

Катюш, мне б не помереть от эмоционального истощения у ноута...Я и экспериментирую с йогуртами, и вам рассказываю с единственной целью - хоть как-то расслабиться.Спасибо за внимание и спасибо на добром слове. Наверное, когда-нибудь руки дойдут и до фотика.Пока что эти трое запросили повторную порцию "банановой карамели", хотя у меня в планах была другая начинка.Ставлю йогурты КАЖДЫЙ день. Такая разрядка теперь у меня. Благо, онЕ жруть-с в хорошем темпе.Попробовала сегодня "банановую карамель" - мне больше понравился "изюм"

[Оле4ка]

Банановая карамель очень заинтересовала.... надо попробовать.

 

Люд..тока не поняла сколько молока надо ?

[Utkina]

Оль, я делаю так: развожу типа закваски (йогурт базовый, сливки, сухое молоко, сухие добавки), даю всему этому расстояться-настояться, а дальше добавляю молока до нужного мне объема (у меня 8 баночек по 140 мл). Но! Если ливану лишнего - с успехом изготавливаю просто йогурт без добавок на батарее (!!!). Так что, полагаю, важна базовая часть - а дальше разводишь до нужного объема.Перечитала... не поняла, понятно ли написала...извините... туплю... имею право - меня эмоционально ссильничали...

[Оле4ка]

Люд, поняла-поняла ...не переживай читала и представляла как делать  

 надо попробовать сделать..интересный рецепт

[kika]

а как по жирности йогурты получаются? или зависит кладешь сливки или чего?

[Оле4ка]

Зависит от  жирности  молочного продукта.

Основа йогурта закваска и молоко. С молоком 4% будет жирнее йогурт чем с молоком 1,5%..С деревенским так вообще жирно.

Ну а если добавляются  еще и сливки.. ну так и представь Оль какой продукт в итоге....

Зато вкусно неимоверно!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 декабря 2014 - 21:27